Itališkas velykinis tortas

Produktai:
26 cm skersmens torto formai 450 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 600 g šaldytų špinatų. 200 g įvairios žuvies, prieskoninių žolelių (petražolių, svogūnų laiškų, builių, agurklių, peletrūnų, krapų), 1 česnako skiltelė, 200 g sūrio (pvz., „Fontina" , „Pecorino"), 200 g liesos varškės, 100 ml grietinėlės, 50 g pinijų seklų, druskos, baltųjų pipiių, 8 nedideli kiaušiniai, miltų (stalui pabarstyti), 1 kiaušinio trynys ir 1 šaukštas grietinėlės (viršui aptepti).


Paruošimas:
Sluoksniuotą tešlą ir špinatus atšildykite. Tešlą patieskite ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiokite maždaug peilio nugarėlės storio lakštą. Išpjaukite apskritimus, kurie būtų šiek tiek didesni už formos dugną. Pirmąjį lakštą dėkite ant formos dugno ir kelis kartus subadykite šakute. Iš likusios tešlos išpjaukite maždaug 5 cm pločio juosteles ir išklokite jomis formos kraštą. Tešlos likučius sudėkite vienus ant kitų ir iškočiokite. Išpjaukite iš jos mažus kiškučius ar kitokias figūrėles tortui papuošti. Tešlą formoje, tešlos lakštą ir papuošimus laikykite Šaltai, kol paruošite įdarą.
Prieskonines žoleles nuplaukite ir smulkiai sukapokite. Česnako skiltelę sugrūskite. Sūrį sutarkuokite, Sumaišykite prieskonines žoleles, česnaką, sūrį, nuvarvintus špinatus, varškę, grietinėlę, pinijų sėklas, įberkite druskos ir pipirų. Šį įdarą paskleiskite ant tešlos formoje. Šaukštu įdare padarykite duobutes (kaip parodyta nuotraukoje). Kiaušinius iš pradžių sumuš kitę ir suleiskite į stiklinaitę, paskui atsargiai supilkite į duobutes. Tešlos kraštą suvilgykite šaltu vandeniu, uždėkite ant įdaro antrą lakštą, kraštus lengvai prispauskite. Kiaušinio trynį išplakite su grietinėle ir aptepkite torto viršų. Uždėkite papuošimus ir atsargiai prispauskite.
Formą dėkite į šaltą orkaitę (ant apatinės lentynėlės) ir nustatykite 200 °C temperatūrą. Tortą kepkite apie 1 valandą. Ataušinkite formoje ir tik tada patiekite.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, svogūnų, laiškų, krapų, petražolių, druskos, sūriu

---

Kiti receptai

• Ridikėlių, agurkų ir špinatų salotos
  Nedidelis ryšelis ridikėlių, sauja špinatų, 2 agurkai, svogūnų laiškų, krapų, salotų lapų, druskos, pipirų, citrinos sulčių, šaltai spausto alyvuogių
• Makaronai su vištiena ir špinatais
  200-300 g makaronų, 20 proc. riebumo grietinėlės, špinatų, 200-300 g vištienos, vištienos
• Bulvių kukuliai su špinatais ir sūriu (gnocchi)
  175 g šaltos bulvių košės 75 g manų kruopų 115 g šaldytų špinatų lapų (atšildytų, nusunktų ir supjaustytų) 115 g „Rikotos" sūrio 5 šaukštai šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio 30 ml išplakto
• Špinatų ir varškės apkepas
  1 kg špinatų, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, 200 g varškės, 100 g grietinėlės, 2 šaukštai manų kruopų, 150 g miltų, 100 g fermentinio sūrio,
• Ryžiai su špinatais
  250 g ryžių, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė vandens, šaukštas sviesto, 250 g špinatų, druskos, pipirų,

• Širdelių sriuba su špinatais
  1 kg širdelių, 500 g smulkintų špinatų, 5 bulvės, 1 vidutinio dydžio svogūnas, 4 skiltelės česnako, krapų,
• Sūrio pyragas su špinatais
  1 pakuotė sluoksniuotos mielinės tešlos, 100-150 g pievagrybių, 150 g šaldytų špinatų, 100 g fermentinio sūrio (geriau kelių
• Ravioliai su špinatais ir sūriu
  Tešla: 400 g kvietinių miltų (405 tipo), 4 kiaušiniai, 1 nubrauktas šaukštelis druskos, 1 šaukštas alyvų aliejaus. Įdaras: 200 g jaunų špinatų, 30 g sviesto, druskos, pipirų, 250 g šviežio „Ricotta"
• Virtinukai su špinatais
  500 g šviežių arija 450 g šaldytų lapinių špinatų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 400 g „Ricotta" arba labai sauso kietojo sūrio, 100 g rupių miltų. 100 g tarkuoto jauno „Pecorino" sūrio, 4 kiaušiniai,
• Sterkų filė su špinatais
  1/2 svogūno, 1/2 česnako skiltelės, 2 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, 4 sterkų filė gabalai (po 180 g), 300 ml sauso rislingo, 350 ml grietinėlės, 3 kiaušinių tryniai. Špinatų garnyras: 1200 g

• Ridikėlių ir špinatų salotos
  6 ridikėliai, 10 špinatų lapų, 2 kietai virti kiaušiniai. Padažui: 1 šaukštas citrinų sulčių, 1 šaukštas grietinės, 1 šaukštas garstyčių, 2 šaukštai
• Žalumynų sriuba
  1 svogūnas, 1 česnako skiltelę, 125 g šviežių arba šaldytų špinatų, 25 g builių, 1/2 ryšulėlio petražolių, 2 mėtų šakelės, 1 mairūnų šakelė, 50 g sviesto, 25 g miltų, 1 1 vištienos sultinio, druskos,
• Smegenys, keptos su špinatais
  300 g smegenų, 1 šaukštas miltų, 50 g sviesto, 2 šaukštai tarkuoto sūrio, 300 g tiršto pieno padažo, druskos, pipirų, muskato riešuto, 600 g špinatų, 2 šaukštai

Daugiau receptų...