Bulvių kukuliai su špinatais ir sūriu (gnocchi)

Produktai:
175 g šaltos bulvių košės 75 g manų kruopų 115 g šaldytų špinatų lapų (atšildytų, nusunktų ir supjaustytų) 115 g „Rikotos" sūrio 5 šaukštai šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio 30 ml išplakto kiaušinio Pusė šaukštelio druskos didelis žiupsnis tarkuoto muskato riešuto žiupsnis maltų juodųjų pipirų 30 ml šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio šviežių baziliko lapelių papuošti Padažui: 6 šaukštai sviesto 1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės 1 šaukštas citrinos sulčių 1 šaukštas susmulkinto šviežio baziliko


Paruošimas:
Sudėkite visus produktus (išskyrus 2 šaukštus parmezano ir baziliką) į dubenį ir gerai išmaišykite. Suformuokite graikiško riešuto dydžio rutuliukus ir pavoliokite juos išilgai šakutės dantukų, kad įsispaustų grioveliai. Taip padarykite 28 kukulius.

Dideliame puode užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį ir sumeskite kukulius. Iš pradžių jie nugrims, bet pavirę pradės iškilti i paviršių. Tai užtruks maždaug 2 minutes. Paskui pavirkite dar 1 minutę. Sudėkite kukulius į truputį riebalais pateptą ir pašildytą orkaitės skardą.

Apibarstykite kukulius parmezano sūriu ir kepkite ant grotelių, ant didelės ugnies 2 minutes, arba kol švelniai paruduos. Tuo metu ištirpdykite keptuvėje sviestą ir įmaišykite citrinos žieveles, citrinos sultis ir baziliką. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Užpilkite šio padažo ant kiekvienos kukulių porcijos ir patiekite karštus, papuoštus šviežiais bazilikais.






Kiti receptai pagal žodžius: bulvių, sviesto, maltų, juodųjų, pipirų, druskos, sūriu, tarkuoto

---

Kiti receptai

• Virtų bulvių kukuliai
  1,2 kg bulvių, 6 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, druska, 1,5 šaukšto riebalų
• Naminiai didžkukuliai su grybų įdaru
  4 kg bulvių, 1/2 stiklinės pieno, truputis bulvių krakmolo (jei reikia), druskos. Įdarui: 0,5 l džiovintų arba sūdytų grybų, 2 svogūnai, 100 g sviesto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai džiūvėsėlių, 1 šaukštas
• Bulviniai piršteliai
  1 kg miltingų bulvių žiupsnelis druskos truputis muskato riešuto 1 kiaušinis 4-6 šaukštai kvietinių miltų 1-2 šaukštai
• Tradiciniai žemaičių blynai
  1 kg virtų bulvių, 1 kiaušinis, 8 šaukštai miltų, 1 svogūnas, 200 g virtos mėsos, 2 šaukštai sviesto arba pusė stiklinės grietinės, druskos, pipirų, riebalų
• Bulbynė (bulvių sriuba)
  2-3 bulvės, 1 l vandens, 1 morka, 1 mažas svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 2-3 džiovinti grybai, 1 stiklinė grietinės, lauro lapelių,

• Mėsa su daržovėmis ir sūriu folijoje
  400 g kiaulienos, 5-6 grybai (pievagrybiai), 3-4 didelės bulvės, 2 pomidorai, 100 g sūrio, 2 šaukštai majonezo, pusė svogūno,
• Baltarusiški „dranikai"
  4 vidutinio dydžio bulvės, 2 šaukštai miltų, 1 kiaušinis, truputis citrinų sulčių, druskos, pipirų, aliejaus. |darui: 2 saujos džiovintų grybų, 1 svogūnas, truputis
• Bulvės "fri"
  1 kg bulvių 1,5-2 stiklinės aliejaus 1 - 2 šaukšteliai
• Orkaitėje keptos bulvės
  Bulvių, sviesto,
• Bulviniai kukuliai
  8 bulvės 3 kiaušiniai 1 stiklinė kvietinių miltų truputis druskos,

• Kepti cepelinai su varške
  1 l paruoštos tarkių minklės, 200 g varškės, 1 kiaušinis, 200 g sviesto, truputis mėtų,
• Kaliaropių ir bulvių troškinys
  8-10 bulvių, 1 didelė kaliaropė, 1-1,5 stiklinės vandens, truputis druskos, 150 g rūkyto kumpio, 1 stiklinė grietinės, žiupsnelis
• Bulvių košė
  1 kg bulvių 1 stiklinė pieno 50 g margarino 1 šaukštelis druskos 1/4 šaukštelio
• Bulvių apkepas su mėsa
  10-12 bulvių, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 4 šaukštai grietinės, druskos. Įdarui: 400 g virtos jautienos, svogūnas, 2 šaukštai kiaulių taukų, druskos, juodųjų maltų
• Bulvių ir voveraičių troškinys
  300 g voveraičių, 500 g mažų šviežių bulvių, 50 g šaltai rūkyto kiaulienos kumpio, 4 šaukštai lydyto sviesto, 2 svogūnai, 400 g jautienos filė, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai supjaustytų

Daugiau receptų...