Bulvės "fri"

Produktai:
1 kg bulvių 1,5-2 stiklinės aliejaus 1 - 2 šaukšteliai druskos


Paruošimas:
• Nuskustas bulves supjaustykite 1 cm storio šiaudeliais ir gerai nusausinkite popierine servetėle.
• Inde su dangčiu įkaitinkite aliejų. Ar riebalai pakankamai įkaitę, nustatysite įmetę į juos pyrago kubelį. Jeigu jis pagels per 60 sek., galite dėti bulves. Pernelyg įkaitęs aliejus gali užsiliepsnoti. Tada kuo greičiau uždenkite indą dangčiu, ir liepsna užges savaime.
• Į karštą aliejų įdėkite saują nusausintų šiaudelių ir virkite apie 5 min., kol bulvės iš vidaus suminkštės ir pagels. Išgriebę ataušinkite kiaurasamtyje arba ant popierinės servetėlės. Taip apvirtas bulves galima laikyti šaldytuve kelias dienas, o šaldymo kameroje - 1-2 mėnesius.
• Prieš valgant bulvės vėl verdamos įkaitintuose riebaluose, kol taps gelsvai auksinės ir traškios. Dabar į aliejų galite sukrėsti daugiau šiaudelių nei pirma, virti tik 1-2 min. Bulves išgriebkite, nuvarvinkite aliejų ir užbarstykite smulkia druska.






Kiti receptai pagal žodžius: bulvių, druskos, bulvės, aliejaus, stiklinės

---

Kiti receptai

• Virtų bulvių kukuliai
  1,2 kg bulvių, 6 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, druska, 1,5 šaukšto riebalų
• Naminiai didžkukuliai su grybų įdaru
  4 kg bulvių, 1/2 stiklinės pieno, truputis bulvių krakmolo (jei reikia), druskos. Įdarui: 0,5 l džiovintų arba sūdytų grybų, 2 svogūnai, 100 g sviesto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai džiūvėsėlių, 1 šaukštas
• Bulviniai piršteliai
  1 kg miltingų bulvių žiupsnelis druskos truputis muskato riešuto 1 kiaušinis 4-6 šaukštai kvietinių miltų 1-2 šaukštai
• Tradiciniai žemaičių blynai
  1 kg virtų bulvių, 1 kiaušinis, 8 šaukštai miltų, 1 svogūnas, 200 g virtos mėsos, 2 šaukštai sviesto arba pusė stiklinės grietinės, druskos, pipirų, riebalų
• Bulbynė (bulvių sriuba)
  2-3 bulvės, 1 l vandens, 1 morka, 1 mažas svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 2-3 džiovinti grybai, 1 stiklinė grietinės, lauro lapelių,

• Mėsa su daržovėmis ir sūriu folijoje
  400 g kiaulienos, 5-6 grybai (pievagrybiai), 3-4 didelės bulvės, 2 pomidorai, 100 g sūrio, 2 šaukštai majonezo, pusė svogūno,
• Baltarusiški „dranikai"
  4 vidutinio dydžio bulvės, 2 šaukštai miltų, 1 kiaušinis, truputis citrinų sulčių, druskos, pipirų, aliejaus. |darui: 2 saujos džiovintų grybų, 1 svogūnas, truputis
• Orkaitėje keptos bulvės
  Bulvių, sviesto,
• Kepti cepelinai su varške
  1 l paruoštos tarkių minklės, 200 g varškės, 1 kiaušinis, 200 g sviesto, truputis mėtų,
• Bulviniai kukuliai
  8 bulvės 3 kiaušiniai 1 stiklinė kvietinių miltų truputis druskos,

• Bulvių kukuliai su špinatais ir sūriu (gnocchi)
  175 g šaltos bulvių košės 75 g manų kruopų 115 g šaldytų špinatų lapų (atšildytų, nusunktų ir supjaustytų) 115 g „Rikotos" sūrio 5 šaukštai šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio 30 ml išplakto
• Kaliaropių ir bulvių troškinys
  8-10 bulvių, 1 didelė kaliaropė, 1-1,5 stiklinės vandens, truputis druskos, 150 g rūkyto kumpio, 1 stiklinė grietinės, žiupsnelis
• Bulvių košė
  1 kg bulvių 1 stiklinė pieno 50 g margarino 1 šaukštelis druskos 1/4 šaukštelio
• Bulvių apkepas su mėsa
  10-12 bulvių, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 4 šaukštai grietinės, druskos. Įdarui: 400 g virtos jautienos, svogūnas, 2 šaukštai kiaulių taukų, druskos, juodųjų maltų
• Bulvių ir voveraičių troškinys
  300 g voveraičių, 500 g mažų šviežių bulvių, 50 g šaltai rūkyto kiaulienos kumpio, 4 šaukštai lydyto sviesto, 2 svogūnai, 400 g jautienos filė, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai supjaustytų

Daugiau receptų...