Pieno produktų patiekalų receptai

• Naminis „fermentinis" sūris
  1 kg varškės, 1 l pieno, 2 kiaušiniai, 100 g sviesto, truputis druskos, kmynų, 1 šaukštelis sodos arba 1,5 šaukštelio kepimo
• Saldaus pieno sūris
  5 l pieno, 1-2 citrinų
• Paprastas naminis varškės sūris
  5 l natūralaus kaimiško pieno, 1 šaukštas druskos, 1 šaukštas kmynų, 1 šaukštelis
• Bananai su varške ir jogurtu
  4 bananai, 0,5 citrinos sultys, 100 g varškės, 100 g jogurto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai
• Mėsa su daržovėmis ir sūriu folijoje
  400 g kiaulienos, 5-6 grybai (pievagrybiai), 3-4 didelės bulvės, 2 pomidorai, 100 g sūrio, 2 šaukštai majonezo, pusė svogūno,

• Rumuniška mamalyga
  2 l pieno, 150 g sviesto, 200-250 g kukurūzų miltų, 100 g tarkuotos brinzos,
• Netikras zuikis
  200 g perlinių kruopų, 1/2 l vandens, 200 g sorųa 1,5 senesnės bandelės, 1 didelis svogūnas, po ryšulėlį petražolių ir svogūnų laiškų, 200 g liesos varškės, 1/2 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės,
• Varškėčiai su bananais
  300 g varškės, 1-2 kiaušiniai, 1 didelis bananas, 5-6 valgomieji šaukštai miltų (su kaupu), cukraus, druskos, vanilinio cukraus, aliejaus,
• Sniego košė
  0,5 l pieno, 1 šaukštas cukraus, 3 šaukštai miltų, 2 šaukštai uogienės, 2 kiaušinių baltymai, truputis
• Kepti cepelinai su varške
  1 l paruoštos tarkių minklės, 200 g varškės, 1 kiaušinis, 200 g sviesto, truputis mėtų,

• Bulvių kukuliai su špinatais ir sūriu (gnocchi)
  175 g šaltos bulvių košės 75 g manų kruopų 115 g šaldytų špinatų lapų (atšildytų, nusunktų ir supjaustytų) 115 g „Rikotos" sūrio 5 šaukštai šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio 30 ml išplakto
• Špinatų ir varškės apkepas
  1 kg špinatų, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, 200 g varškės, 100 g grietinėlės, 2 šaukštai manų kruopų, 150 g miltų, 100 g fermentinio sūrio,
• „Mozzarella", pomidorai ir bazilikai
  2 gabalėliai (po 150 g) šviežio „Mozzarella" sūrio, 4-6 vidutinio dydžio kieti pomidorai, 12-15 bazilikų lapelių, 4 šaukštai alyvų aliejaus,
• Balandėliai su varške
  10 kopūsto lapų, 400 g varškės, 125 g ryžių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, druskos, cukraus, aliejaus. Padažui: 3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai
• Ryžiai su lydytu sūriu
  250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 150 g lydyto sūrio, 100 g rūkyto kumpio, 100 g slyvų, mirkytų vyne arba acte, petražolių, 50 g pomidorų tyrės, druskos, pipirų, riebalų į

• Lenkiškas sviesto ir virtų kiaušinių padažas
  2 kietai virti kiaušiniai, 175 g sviesto, arbatinis šaukštelis petražolių lapelių, citrinos sulčių arba citrinos
• Jogurtinis marinatas paukštienai
  125 ml jogurto, skiltelė česnako, 1/2 šaukštelio paprikų, 2 šaukšteliai susmulkintų šviežių
• Duonos salotos su sūriu ir obuoliais
  200 g fermentinio sūrio, 200 g obuolių, 3 kietai virti kiaušiniai, 200 g juodos duonos, 10 g kmynų, 200 g majonezo, 50 g
• Salotos su pomidorais ir mocarela
  400 g mocarelos sūrio, pomidorai, bazilikų lapeliai, juodiesji pipirai, alyvuogių
• Varškės apkepas su slyvomis
  500 g varškės, 200 g grietinės, stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, vanilinio cukraus, 10-12 slyvų, stiklinė miltų, 1/2 šaukštelio kepimo