Naminis „fermentinis" sūris

Produktai:
1 kg varškės, 1 l pieno, 2 kiaušiniai, 100 g sviesto, truputis druskos, kmynų, 1 šaukštelis sodos arba 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.


Paruošimas:
Pieną supilkite į puodą, sudėkite varškę ir virkite ant nedidelės ugnies, kol išsiskirs išrūgos. Tada masę nukoškite per marlę. Nukoštą varškę sudėkite atgal į puodą, supilkite išplaktus kiaušinius, sudėkite sviestą, suberkite druską ir sodą. Viską gerai išmaišykite ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol susidarys vientisa masė. Prieš baigiant virti suberkite kmynus (galima dėti ir kitų mėgstamų prieskonių). Masę sukrėskite į indelius ir įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.






Kiti receptai pagal žodžius: sviesto, druskos, sūriu, pieno, kiaušiniai, varške, miltų, kepimo

---

Kiti receptai

• Paprastas naminis varškės sūris
  5 l natūralaus kaimiško pieno, 1 šaukštas druskos, 1 šaukštas kmynų, 1 šaukštelis
• Bananai su varške ir jogurtu
  4 bananai, 0,5 citrinos sultys, 100 g varškės, 100 g jogurto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai
• Netikras zuikis
  200 g perlinių kruopų, 1/2 l vandens, 200 g sorųa 1,5 senesnės bandelės, 1 didelis svogūnas, po ryšulėlį petražolių ir svogūnų laiškų, 200 g liesos varškės, 1/2 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės,
• Varškėčiai su bananais
  300 g varškės, 1-2 kiaušiniai, 1 didelis bananas, 5-6 valgomieji šaukštai miltų (su kaupu), cukraus, druskos, vanilinio cukraus, aliejaus,
• Kepti cepelinai su varške
  1 l paruoštos tarkių minklės, 200 g varškės, 1 kiaušinis, 200 g sviesto, truputis mėtų,

• Balandėliai su varške
  10 kopūsto lapų, 400 g varškės, 125 g ryžių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, druskos, cukraus, aliejaus. Padažui: 3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai
• Špinatų ir varškės apkepas
  1 kg špinatų, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, 200 g varškės, 100 g grietinėlės, 2 šaukštai manų kruopų, 150 g miltų, 100 g fermentinio sūrio,
• Varškės apkepas su slyvomis
  500 g varškės, 200 g grietinės, stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, vanilinio cukraus, 10-12 slyvų, stiklinė miltų, 1/2 šaukštelio kepimo
• Varškės kukuliai su obuolių įdaru vaikams
  250 g varškės, kiaušinis, obuolys, šaukštas bulvių krakmolo, cukraus, malto cinamono,
• Braškės su varške
  1 kg braškių, 250 g varškės, 8 šaukštai medaus (geriau

• Virtiniai su varške ir morkomis
  Tešlai: 3 stiklinės miltų, 1 kiaušinis, truputis druskos, vandens. Varškės įdarui: 150 g varškės, 2 šaukštai grietinėlės, 1 trynys, 2 šaukštai cukraus, truputis vanilinio cukraus. Morkų įdarui: 1
• Varškė su daigintais grūdais
  125 g varškės, grietinėlės, 1 nedidelis svogūnas, 1/2 puodelio žalumynų, citrinų sulčių, Vorčesterio padažo, jūros arba joduotos druskos, maltų pipirų. žiupsnelis raudonųjų pipirų, 1/2 šaukštelio
• Varškė su česnaku ir pomidorais
  250 g varškės (2 proc. riebumo), 4-5 skiltelės česnako, krapų, druskos, pipirų, 5 šaukštai majonezo, 6
• Varškės plakainis su bananais
  500 g varškės, 1/3 stiklinės pieno, 2 bananai, 2 stiklinės grietinės (30 proc.), 1 stiklinė cukraus
• Braškių ir varškės pyragas
  Tešlai: 200 g sviesto, 100 g cukraus, 1 kiaušinis, 320 g miltų. Varškės sluoksniui: 200 g varškės, 500 g braškių, 500 g grietinės, 3 šaukštai želatinos. Želės sluoksniui: 1 kg braškių, 1 pakelis

Daugiau receptų...