Žirnių patiekalų receptai

• Cukrinių žirnių salotos
  400 g cukrinių žirnių, 100 g šviežių pievagrybių, 2 apelsinai. 100 g krabų. Padažas: 50 g majonezo, 200 g saldžios grietinėlės, 2 šaukštai acto, 2 šaukštai sojų padažo. 2 šaukštai medaus, druskos,
• Šliurpė (pupų ir žirnių sriuba)
  0,5 stiklinės pupų, 0,5 stiklinės pupelių, 0,5 stiklinės žirnių, 3 l vandens, 200 g lašinių, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės, pipirų, lauro lapelių,
• Avinžirnių sriuba
  200 g džiovintų avinžirnių, druskos, 150 ml daržovių sultinio, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 rozmarinų šakelė, 1 česnako skiltelė, 1 šaukštas pomidorų tyrės, šviežiai maltų juodųjų pipirų, 200 g
• Morkos ir žirniai, troškinti svieste
  500 g morkų, 1 indelis konservuotų žirnelių, 50-100 g sviesto arba margarino, druskos, cukraus, krapų arba petražolių
• Daržovės su žuvimi
  400 g žuvų filė (jūros lydekos, pūgžlio ar lašišos), 1 šaukštas krakmolo, 2 šaukštai ryžių vyno, (jį galima pakeisti cheresu), 3 šaukštai tamsaus sojų padažo, 4 česnako skiltelės, 1 didelė morka, 250

• Makaronai su daržovėmis
  100 g spagečių, 1 nedidelė cukinija, 10 žirnių ankščių, 1 pomidoras, 3 šaukštai natūralaus jogurto, alyvuogių aliejaus,
• Ryžiai su žirniais
  50 g lašinių su raumenuku, 3 pavasariniai svogūnai, 1 1 mėsos sultinio, geriausiai naminio, 50 g sviesto, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 kg šviežių, jaunų žirnių su ankštimis, druskos, 200 g ryžių,
• Kepenų, bulvių lr žirnių apkepas
  300 g kepenų, 2-3 bulvės, 5 šaukštai konservuotų žirnelių, 1-2 šaukštai stambiai tarkuotų salierų, 1 kiaušinis, 1/2 stiklinės pieno, druskos,
• Pertrintų morkų ir žaliųjų žirnelių sriuba
  3 morkos, 1 svogūnas, 300 g žaliųjų žirnelių, 1 l sultinio, 2 šaukštai miltų, 2 šaukštai sviesto, 0,5 stiklinės grietinėlės, 2 tryniai, petražolių lapelių, druskos, 200 g