Daržovės su žuvimi

Produktai:
400 g žuvų filė (jūros lydekos, pūgžlio ar lašišos), 1 šaukštas krakmolo, 2 šaukštai ryžių vyno, (jį galima pakeisti cheresu), 3 šaukštai tamsaus sojų padažo, 4 česnako skiltelės, 1 didelė morka, 250 g stambių žirnių ankščių, 4 šaukštai žemės riešutų aliejaus, 100 ml daržovių arba žuvies sultinio, druskos, stambiai maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštas sukapotų kalendrų lapelių.


Paruošimas:
Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Krakmolą išmaišykite su ryžių vynu, sojų padažu ir užpilkite ant žuvies. Žuvį apdenkite celofanu ir maždaug 20 minučių marinuokite šaldytuve.
Česnako skilteles nulupkite ir sukapokite. Morkas nuskuskite ir supjaustykite plonai išilgai, tada skersai siauromis juostelėmis. Žirnių ankštis nuplaukite, nušluostykite ir perpjaukite skersai per pusę. Pusę aliejaus įkaitinkite katilėlyje. Sudėkite žuvies gaba-j liukus, 2-3 minutes apkepkite iš visų pusių ir išimkite. Supilkite likusį aliejų, jame patroškinkite česnakus ir morkų šiaudelius, sudėkite žirnių ankštis, po kelių rainučių supilkite sultinį bei žuvies marinatą. Pagardinkite druska, pipirais ir kalendrų lapeliais. Sudėkite žuvies gabaliukus ir palaikykite 1-2 minutes, kad pritrauktų.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, maltų, juodųjų, pipirų, druskos, aliejaus, lapelių

---

Kiti receptai

• Žuvienė su perlinėmis kruopomis
  400 g šviežių žuvų, 6 svogūnų galvutės, 1 morka, 1/2 petražolės šaknies, žalumynai, druskos,
• Jūrų velnias aštriame padaže
  675 g jūrų velnio uodegų 3 šaukštai alyvų aliejaus 2 šaukštai laimo sulčių 1 sugrūsta česnako skiltelė 1 šaukštas šviežios kapotos kalendros druskos ir maltų juodųjų pipirų kalendros lapelių ir laimo
• Žuvis, troškinta piene su svogūnais
  0,5 l pieno, 0,5 kg žuvies, 2-3 vidutinio dydžio svogūnai, 2-5 lauro lapeliai, 1 šaukštas sviesto, 2 morkos, 1 šaukštelis miltų, gabaliukas lašinių, krapų, pipirų,
• Karališka žuvienė
  7 l vištienos sultinio, 500 g žuvų (geriau kelių rūšių), 5 bulvės, 1 svogūno galvutė, 1 morka, Vi citrinos, žalumynų druskos, pipirų
• Žuvys grietinėje
  1 kg žuvų, 1 stiklinė grietinės, 2 galvutės svogūno, kvietinių miltų, 3 šaukštai sviesto, druskos,

• Virta žuvis su daržovėmis ir krienais
  1 kg žuvies, 0,5 svogūno, petražolė, 1 lauro lapelis, 4 pipirai, druskos, 0,5 kg įvairių daržovių, 0,5 stiklinės krienų
• Žuvienė
  2 dideli svogūnai, 2 morkos, 1 mažas poras, 1 gabalėlis saliero šaknies, 2-3 pomidorai, žalių salierų lapelių, 1 laurų lapelis, druskos, 5 pipirų žirneliai, 4 gvazdikėliai, 1/4 1 alyvų aliejaus, 1,5
• Su salierais troškinta žuvis
  1 kg žuvies (lydekos, karpio, ungurio ar kt.), 100 g saliero šaknies, 100 g sviesto, 1 ryšelis (apie 25 g) mėgstamų aromatingų žalumynų (krapų, petražolių, rozmarinų, bazilikų, raudonėlių, kalendrų,
• Rūkyta žuvis su lęšiais ir krienų kremu
  500 g rūkytų žuvų filė, 3-4 krapų šakelės, 1 ryšulėlis petražolių lapelių, 8 kadagių uogos, truputis druskos, 1 šaukštelis cukraus, 100 g šviežių krienų, 100 g grietinės, 1/2 citrinos sultys. Lęšiai:
• Itališkas velykinis tortas
  26 cm skersmens torto formai 450 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 600 g šaldytų špinatų. 200 g įvairios žuvies, prieskoninių žolelių (petražolių, svogūnų laiškų, builių, agurklių, peletrūnų, krapų),

• Žuvų kotletai
  1 kg žuvų, 200 g margarino, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai manų kruopų, didelis svogūnas, druskos, pipirų, maltų džiūvėsėlių,
• Makaronų sriuba su žuvimi
  1 kg įvairių žuvų filė, 2 šaukštai ryžių miltų, 1 šaukštas ciberžolių miltelių, druskos, 3 raudonos aitriosios paprikos, 3 citrinžolių šakelės, 250 g svogūnų, 4 česnako skiltelės, 4 cm imbiero,
• Žuvų kotletai
  400-500 g žuvų filė, 200-300 g baltos duonos arba batono. 2 svogūno galvutės, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas (su kaupu) manų kruopų, druskos,
• Mieliniai žuvų pyragėliai
  Tešlai: 25 g mielių, 100 g pieno, 1 kiaušinis, 1 stiklinė grietinės, 500 g miltų, truputis cukraus, druskos. Įdarui: 800 g šaldytų jūrų lydekų filė, 2 riekelės batono, 2 virtos morkos, 1 kiaušinis,
• Karosai, troškinti su svogūnų laiškais
  2-3 karosai, 2 saujos svogūnų laiškų, riekutė džiovintos bandelės, 2 šaukštai sviesto, 1 stiklinė pieno, 2 šaukštai grietinės, 1 kietai išvirtas kiaušinis, pipirų, krapų,

Daugiau receptų...