Lašišinis upėtakis su krevetėmis

Produktai:
1 lašišinis upėtakis (apie 2,5-2,8 kg). Marinatui: 1 svogūnas, 4 laurų lapeliai, 4 nemalti juodieji pipirai, truputis acto, druskos. Garnyrui: 40 g želatinos, 1 ilgavaisis agurkas, 2 citrinos, 250 g paruošų tigrinių krevečių, 1 raudonoji paprika, truputis krapų.


Paruošimas:
Iš marinatui skirtų produktų išvirkite marinatą. Į jį dėkite nuvalytą lašišinį upėtakį ir virkite ant labai mažos ugnies apie 2 val. Išvirusį upėtakį išimkite ir atvėsinkite. Tada atsargiai, nesuardydami žuvies, išimkite kaulus. Agurką supjaustykite griežinėliais, nuplikykite verdančiu vandeniu, atvėsinkite. Žuvies sultinyje ištirpinkite želatiną. Šiuo sultiniu apšlakstykite kiekvieną agurko griežinėlį ir dėkite ant lašišinio upėtakio, imituodami žuvies žvynus. Aplink upėtakį išdėliokite krevetes, citrinų griežinėlius, paprikų gabalėlius ir papuoškite krapų šakelėmis.






Kiti receptai pagal žodžius: garnyras, svogūnų, raudonėlių, krapų, pipirų, druskos, paprika, lapelių

---

Kiti receptai

• Lynas, keptas tešloje
  Vienas 1 kg lynas, miltų, 1 stiklinė aliejaus, 2 kiaušiniai, 0,5 stiklinės pieno, truputis citrinos rūgšties, pipirų, petražolių lapelių,
• Lydeka su šalavijais mangoldų padaže
  1 gūžė mangoldų, 1 česnako skiltelė, 4 lydekos gabalai (maždaug 5 cm pločio), išpjauti skersai iš žuvies vidurio (apie 800 g), druskos, šviežiai maltų pipirų, 1 šaukštas citrinų sulčių, 12 šalavijų
• Lydeka garstyčių ir sviesto padaže
  1 lydeka (maždaug 1,2 kg svorio), 2 šaukštai sviesto, 4 smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai, 1/4 l baltojo vyno („Anjou" arba muskato), druskos, pipirų, 1/2 šaukštelio angliškų garstyčių
• Lježo vafliai
  400 g miltų, 2 kiaušiniai, 140 ml pieno, 180 g cukraus, 200 g sviesto, 1,5 arb. šaukštelio mielių, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1/5 arb. šaukštelio
• „Lizdeliai" su žuvimis
  500 g žuvų filė, 400 g prancūziško batono, 200 g svogūnų, 500 ml pieno, 150 g fermentinio sūrio, majonezo, žalumynų, druskos, pipirų,

• Linų sėmenų kisielius
  150-200 g linų sėmenų, 1,5 l vandens, 0,5 kg šaldytų uogų (vyšnių, aviečių, braškių), 1-2 šaukštai medaus,
• Limonadas su bazilikais
  4 citrinos, 1/2 stiklinės cukraus, ryšelis bazilikų, 1,5 l
• Liežuvis, keptas orkaitėje
  500 g liežuvio, prieskoninių daržovių. Padažui: 40 g sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 stiklinė pieno, 30 g sūrio, 2-3 šaukšteliai citrinos
• Lietuviški blynai
  200 g kvietinių miltų, 200 g grikių miltų, 2 stiklinės pieno, 40 g mielių, 3 šaukštai sviesto arba margarino, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai cukraus pudros, druskos, riebalų
• Lietuviška boba
  2 stiklinės pieno, 12 kiaušinių, 120 g mielių, 200 g sviesto, 2 stiklinės cukraus, citrinos žievelė, 1,2 kg miltų, 1 stiklinė aguonų, truputis

• Lietiniai su vėžiais
  250 g miltų, 2 kiaušiniai, 0,4 l pieno, aliejaus, 15 vėžių arba 150 g vėžių mėsos konservų, 125 g baravykų, 0,2 l grietinės, 1 ryšulėlis petražolių, žiupsnelis druskos ir pipirų, 50 g
• Lietiniai su varškės įdaru
  Tešla: 250 g miltų, 600 g pieno, 3 kiaušiniai, 1 šaukštas cukraus, 1/4 šaukštelio druskos, lydyto sviesto (kepimui). Įdaras: 400 g liesos varškės, 1 kiaušinio trynys, truputis
• Lietiniai su dilgėlių ir ridikėlių įdaru
  10 lietinių blynų, 20 ridikėlių, 2 saujos jaunų dilgėlių, 4 šaukštai majonezo, maltų kvapiųjų
• Lietiniai su apelsininiu kremu
  9-10 lietinių. Padažui: 100 g sviesto, 2-3 šaukštai miltų, 1 apelsino nutarkuota žievelė, 3 apelsinų sultys, 1 pakelis vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės cukraus, 200 g grietinėlės. Papuošti: 100 g
• Lęšių sriuba su morkomis ir apelsinais
  200 g morkų, 80 g lęšių, 100 g svogūnų, 11/3 stiklinės apelsinų sulčių, 2 stiklinės daržovių sultinio, natūralaus jogurto, 1 šaukštelis kmynų, 1 šaukštelis kalendrų sėklų, 1 susmulkinta kalendros

Daugiau receptų...