Kiniškų kopūstų suktinukai su tofu

Produktai:
2 dideli džiovinti tongu grybai, 250 g sojų varškės (tofu), 2 šaukštai sojų padažo, 2 kiaušinių tryniai, druskos, pipirų. 8 dideli kiniško kopūsto lapai, 100 g virto kumpio, 2 laiškiniai svogūnai, 1 česnako skiltelė, aliejaus (kepimui), 1 šaukštas ryžių vyno arba sauso chereso, 200 ml sultinio, 1 citrina.


Paruošimas:
Grybus išmirkykite karštame vandenyje, nuspauskite, nupjaukite kietus kotelius, kepurėles supjaustykite juostelėmis. Tofu sutrupinkite, sumaišykite su sojų padažu ir kiaušinių tryniais, pagardinkite druska bei pipirais. Palaikykite mažiausiai 1/2 valandos. Per tą laiką 3 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite 8 didelius kiniško kopūsto lapus, išimkite ir ataušinkite. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais, Laiškinius svogūnus ir česnaką susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite laiškinius svogūnus ir česnakus, sudėkite kumpį, grybus ir trumpai pakepinkite. Kumpį, česnaką, svogūnus, grybus ir ryžių vyną sumaišykite su tofu mase. Ant stalo ištieskite po du kopūsto lapus taip, kad jie Šiek tiek užeitų vienas ant kito. Uždėkite įdaro, abu lapus suvyniokite ir susmeikite mediniais smeigtukais arba apvyniokite siūlu. Taip pat suvyniokite ir likusius lapus. Sudėkite į ugniai atsparų indą, užpilkite sultiniu, uždėkite citrinos griežinėlių ir troškinkite įkaitintoje orkaitėje 200 °C temperatūroje 40 minučių. Tinka patiekti su ryžiais.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, svogūnų, laiškų, pipirų, druskos, aliejaus, virtos

---

Kiti receptai

• Naminiai balandėliai
  1 didelis kopūstas, 400 g maltos kiaulienos, 400 g maltos jautienos, 1 stiklinė virtų ryžių, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, truputis druskos, pipirų, mairūnų, kalendros, 2 šaukštai miltų, aliejaus, 2
• Gužinių kopūstų salotos
  1,2 kg gūžinių kopūstų, 2-3 oranžiniai greipfrutai. Salotų padažas: 180 g cukraus, 200 ml baltojo vyno acto, 100 ml vandens, 1 šaukštelis druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų. po 1 šaukštelį
• Kiauliena su raugintais kopūstais
  700 g kiaulienos kumpio, 0,5 l raugintų kopūstų, 2 šaukštai kmynų, 4-5 skiltelės česnako, 200 g grietinėlės, druskos, pipirų, muskatų,
• Ukrainietiški barščiai
  150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
• Balandėliai su daržovėmis ir grybais
  1 kopūstas, 200 g šviežių grybų, 1 morka, 2 svogūnai, 1 kietai virtas kiaušinis, 50 g virtų ryžių, 50 g aliejaus, truputis vandens, grietinės, pomidorų padažo, druskos, pipirų,

• Balandėliai su varške
  10 kopūsto lapų, 400 g varškės, 125 g ryžių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, druskos, cukraus, aliejaus. Padažui: 3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai
• Guliašas su kopūstais
  600 g kiaulienos mentės, 300 g svogūnų, 60 g riebalų, 10 g aitriųjų paprikų miltelių, druskos, kmynų pagal skonį, truputis miltų, 500 g raugintų kopūstų, 1 česnako skiltelė, 250 g grietinės, truputis
• Balandėliai su grikių koše
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 sauja džiovintų grybų, 400 g grikių, truputis druskos, pipirų, petražolių. Padažui: 3 pomidorai, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 1 laurų lapelis,
• Balandėliai su raugintais kopūstais
  8 dideli kopūsto lapai, 60 g lašinukų, 1 svogūnas, 1 raudona saldžioji paprika, 75 g ilgagrūdžių ryžių, 0,5 l mėsos sultinio, 200 g maltos mėsos, 1 kiaušinis, truputis druskos, pipirų, 1/4 arb.
• Kopūstynė (sriuba)
  0,5 l raugintų kopūstų, 1 l vandens, 2 džiovinti grybai, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 virta bulvė, lauro lapelių,

• Balandėliai su pupelėmis
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 morka, 2 svogūnai, 1 paprika, 1 stiklinė virtų pupelių, 1 stiklinė virtų grybų, prieskonių mišinio, 1 stiklinė grietinės, 2-3 šaukštai sviesto, 1 stiklinė
• Grikių košė su daržovėmis
  1 stiklinė grikių, 40 g kopūstų, 1 morka, 0,5 l pieno,
• Šviežių kopūstų salotos
  100 g kopūstų, truputis žiedinių kopūstų, 0,5 nedidelio agurko, 1 pomidoras, 5-6 špinatų lapai (nebūtina), 0,25 mėlynojo svogūno. Padažui: 5 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas obuolių acto, druskos,
• Balandėliai su daržovių įdaru
  1 nedidelis kopūstas, 3 šaukštai sviesto. Įdarui: 3 stiklinės virtų ryžių, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 saldžioji paprika, 3 pomidorai, 2 šaukštai majonezo, truputis petražolių, maltų juodųjų
• Voveraitės su kopūstais
  1 kg baltagūžių kopūstų, 500-600 g voveraičių, 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 2 svogūnai, šaukštas miltų, 1/2 stiklinės grietinės, druskos, pipirų,

Daugiau receptų...