Naminiai balandėliai

Produktai:
1 didelis kopūstas, 400 g maltos kiaulienos, 400 g maltos jautienos, 1 stiklinė virtų ryžių, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, truputis druskos, pipirų, mairūnų, kalendros, 2 šaukštai miltų, aliejaus, 2 stiklinės sutarkuotų morkų. Padažui: 2 stiklinės vandens, 2 šaukštai miltų, 200 g grietinės, 50 g pomidorų padažo, truputis druskos.


Paruošimas:
Išpjaukite kopūsto kotą, o kopūstą 10-15 min. virkite pasūdytame vandenyje kotu į viršų. Virkite, kol viršutinis lapas atsiskirs nuo gūžės. Tada lapą atsargiai nuimkite neištraukdami gūžės) ir padėkite atvėsti. Gūžę virkite toliau, kol atsiskirs jau kitas lapas. Ir taip toliau, kol atsiskirs visi lapai. Svogūną pakepkite su aliejumi. Iš maltos mėsos, virtų ryžių, pakepintų svogūnų, kiaušinių ir prieskonių paruoškite įdarą. Įdaro dėkite ant kopūsto lapų ir formuokite balandėlius. Tada juos apvoliokite miltuose ir pakepkite su aliejumi, kol šonai paskrus. Apkepusius balandėlius sudėkite į puodą sluoksniuodami su sutarkuotomis morkomis ir užpilkite vandeniu. Įberkite truputį druskos ir troškinkite apie 30 min. Tada nupilkite truputėlį skysčio, kuriame troškinasi balandėliai, ir sumaišykite jį su grietine bei pomidorų padažu. Šį mišinį užpilkite ant balandėlių ir dar troškinkite apie 20 min.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, maltų, pipirų, druskos, aliejaus, grietinės, vandens, stiklinės

---

Kiti receptai

• Gužinių kopūstų salotos
  1,2 kg gūžinių kopūstų, 2-3 oranžiniai greipfrutai. Salotų padažas: 180 g cukraus, 200 ml baltojo vyno acto, 100 ml vandens, 1 šaukštelis druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų. po 1 šaukštelį
• Kiauliena su raugintais kopūstais
  700 g kiaulienos kumpio, 0,5 l raugintų kopūstų, 2 šaukštai kmynų, 4-5 skiltelės česnako, 200 g grietinėlės, druskos, pipirų, muskatų,
• Ukrainietiški barščiai
  150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
• Balandėliai su daržovėmis ir grybais
  1 kopūstas, 200 g šviežių grybų, 1 morka, 2 svogūnai, 1 kietai virtas kiaušinis, 50 g virtų ryžių, 50 g aliejaus, truputis vandens, grietinės, pomidorų padažo, druskos, pipirų,
• Balandėliai su varške
  10 kopūsto lapų, 400 g varškės, 125 g ryžių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, druskos, cukraus, aliejaus. Padažui: 3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai

• Guliašas su kopūstais
  600 g kiaulienos mentės, 300 g svogūnų, 60 g riebalų, 10 g aitriųjų paprikų miltelių, druskos, kmynų pagal skonį, truputis miltų, 500 g raugintų kopūstų, 1 česnako skiltelė, 250 g grietinės, truputis
• Balandėliai su raugintais kopūstais
  8 dideli kopūsto lapai, 60 g lašinukų, 1 svogūnas, 1 raudona saldžioji paprika, 75 g ilgagrūdžių ryžių, 0,5 l mėsos sultinio, 200 g maltos mėsos, 1 kiaušinis, truputis druskos, pipirų, 1/4 arb.
• Kopūstynė (sriuba)
  0,5 l raugintų kopūstų, 1 l vandens, 2 džiovinti grybai, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 virta bulvė, lauro lapelių,
• Balandėliai su grikių koše
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 sauja džiovintų grybų, 400 g grikių, truputis druskos, pipirų, petražolių. Padažui: 3 pomidorai, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 1 laurų lapelis,
• Grikių košė su daržovėmis
  1 stiklinė grikių, 40 g kopūstų, 1 morka, 0,5 l pieno,

• Šviežių kopūstų salotos
  100 g kopūstų, truputis žiedinių kopūstų, 0,5 nedidelio agurko, 1 pomidoras, 5-6 špinatų lapai (nebūtina), 0,25 mėlynojo svogūno. Padažui: 5 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas obuolių acto, druskos,
• Balandėliai su pupelėmis
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 morka, 2 svogūnai, 1 paprika, 1 stiklinė virtų pupelių, 1 stiklinė virtų grybų, prieskonių mišinio, 1 stiklinė grietinės, 2-3 šaukštai sviesto, 1 stiklinė
• Balandėliai su daržovių įdaru
  1 nedidelis kopūstas, 3 šaukštai sviesto. Įdarui: 3 stiklinės virtų ryžių, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 saldžioji paprika, 3 pomidorai, 2 šaukštai majonezo, truputis petražolių, maltų juodųjų
• Voveraitės su kopūstais
  1 kg baltagūžių kopūstų, 500-600 g voveraičių, 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 2 svogūnai, šaukštas miltų, 1/2 stiklinės grietinės, druskos, pipirų,
• Daržovių šiupinys
  5 bulvės 4-5 lapinio kopūsto lapai 2 morkos 1 svogūnas su laiškais 1 skiltelė česnako 2,5 stiklinės daržovių sultinio prieskoninės

Daugiau receptų...