Žemaitiški barščiai su grybais

Produktai:
2-3 džiovinti grybai, 1 l vandens, 1 šaukštelis miltų, 1 šaukštas riebalų, 0,5 morkos, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės, 5 šaukštai stambiai tarkuotų virtų burokėlių, druskos, lauro lapelių.


Paruošimas:
Į vandenį sudėti numirkytus nuplautus džiovintus grybus ir 10-15 min. pavirinti. Apvirusius išgriebti, supjaustyti juostelėmis ir sudėti atgal į grybų nuovirą.

Riebaluose pakepinti supjaustytą svogūną ir supilti į barščius. Sudėti stambiai tarkuotas morkas. burokėlius ir dar pavirinti. Prieš baigiant virti sudėti prieskonius, druskos ir patirštinti miltais.

Paduodant supilti grietinę.

Prie žemaitiškų barščių su grybais paduodamos su lupenomis išvirtos bulvės, kartais - keptų bulvių, duonos.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, druskos, grietinės, vandens, stiklinės, tarkuoto, miltų, grybų

---

Kiti receptai

• Ukrainietiški barščiai
  150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
• Burokėlių salotos
  1 burokėlis, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių, 40 g sūrio, 5 g šviežių petražolių, 5 g šviežių krapų, majonezo, druskos pagal
• Troškinti burokėliai
  1 kg virtų burokėlių, 2-3 šaukštai grietininio margarino, 1 šaukštas miltų, 1/2 stiklinės mėsos nuoviro, 100 g grietinės, druskos,
• Burokėlių sriuba su grūstais sėmenimis
  1 kg burokėlių, 100 g aliejaus, 1 stiklinė grūstų linų sėmenų, pipirų, druskos,
• Burokėlių gira
  10 l vandens, 1 kg burokėlių, 1 kg cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 100 g mielių, 0,5 kg

• Burokėlių salotos su krapais
  900 g burokėlių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrinos sultys, 2 šaukštai smulkintų
• Obuoliai, įdaryti burokėliais
  4-5 obuoliai, mažas burokėlis, salieras, riešutų, krienų, citrinos sulčių, cukraus, druskos, aliejaus,
• Virta jautiena burokėlių rūgštyme
  1 kg jautienos, 1 l burokėlių rūgštymo, 2 svogūnai, 1 šaukštelis kmynų, česnako, 0,5 šaukštelio druskos, miltų, pipirų, lauro
• Burokėiių lapų sriuba
  Sauja burokėlių lapų, 1 l vandens, 1 nedidelė morka, 1 svogūnas, 0,5 stiklinės grietinės, 1 šaukštas riebalų, 2 šaukštai miltų, 2 bulvės, truputis druskos,
• Bobutės šaltibarščiai
  1 l burokėlių rūgštymo (sulčių), 1 mažas virtas burokėlis, 3-4 obuoliai, 1 silkė, 1 šviežias agurkas, 0,5 stiklinės grietinės, svogūnų laiškų, krapų, citrinos rūgšties,

• Šaltibarščiai su liežuviu
  1 l rūgusio pieno, 1 šviežias agurkas, 100 g virto liežuvio, 100 g grietinės, pipirų, svogūno laiškų, 100 g marinuotų burokėlių, druskos,
• Obuolių ir burokėlių salotos
  200 g obuolių, 100 g burokėlių, svogūnas, krieno šaknelė, citrinos sulčių, cukraus, pusė stiklinės grietinės,

Daugiau receptų...