|
|
Kopūstų patiekalų receptai- Daržovių sriuba
250 g žiedinių kopūstų, 1 morka, 1 raudona saldžioji paprika, 1 saliero šaknis, 1 svogūno galvutė, 2 bulvės, 10 g šviežių krapų, 10 g šviežių petražolių, alyvuogių aliejaus kepti, druskos pagal
- Kininių kopūstų salotos
500 g kininių kopūstų, 100 g ridikėlių, 100 g agurko, 100 g konservuotų kukurūzų, truputis svogūnų laiškų, krapų. Padažui: 0,5 šaukštelio garstyčių, 4 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas obuolių acto,
- Kiniškų kopūstų suktinukai su tofu
2 dideli džiovinti tongu grybai, 250 g sojų varškės (tofu), 2 šaukštai sojų padažo, 2 kiaušinių tryniai, druskos, pipirų. 8 dideli kiniško kopūsto lapai, 100 g virto kumpio, 2 laiškiniai svogūnai, 1
- Kiniški pyragėliai su kopūstais
Tešla: 250 g miltų, 2 kiaušiniai, druskos, medaus (apvoliojimui). Įdaras: 100 g kiniškų kopūstų, 2 pavasariniai svogūnai, 150 g šaldytų krevečių, 120 g kiaulienos faršo, po 2 šaukštus ryžių degtinės
- Kopūstais ir obuoliais įdarytas kiaulienos kepsnys
1,5 kg kiaulienos šoninės su šonkauliais, 3 svogūnai, 500 g kopūstų, 2 antaniniai obuoliai, druskos, pipirų,
- Daržovių ir duonos sriuba
300 g virtų baltųjų pupelių ir verdančio vandens, druskos, 2 gūžinio baltojo arba raudonojo kopūsto lapai. 1/4 garbanotojo kopūsto gūžės, 400 g prinokusių pomidorų, 1 didelė bulvė, 1 didelis
- Daržovių troškinys su avižomis
1-2 šaukštai sviesto, 1 česnako skiltelė, 100 g žiedinių kopūstų, 100 g brokolių, 2 morkos, 3-4 šaukštai skaldytų avižų, 3/4 l sultinio, 60 g riebios grietinės, druskos, pipirų, tarkuoto muskato
- „Jūrinės" salotos
1 mažas indelis jūros kopūstų, 1 mažas indelis konservuotų kalmarų, 1 mažas indelis kukurūzų, 2 kiaušiniai, 1 šviežias agurkas, 10 g šviežių krapų,
- Grybai su kiniškais kopūstais
15 džiovintų tongu grybų, 1 vidutinio dydžio kiniškas kopūstas, 250 g šviežių pievagrybių, 4 laiškiniai svogūnai, žemės riešutų arba kukurūzų aliejaus (kepimui), 1/4 l vištienos sultinio, druskos, 2
- Žaliųjų kopūstų sriuba su kaštonais
400 g valgomųjų kaštonų, 300 g šaldytų žaliųjų kopūstų, 1 l paukštienos sultinio, 3 apelsinai, druskos su jodu, maltų pipirų, cukraus, 1-2 šaukšteliai Dižono garstyčių, 400 g sūdytos rūkytos
- Balandėliai su faršu
1 minkštas kopūstas, 500 g faršo, 1 kiaušinio trynys, 1/2 stiklinės grietinėlės, 1 svogūnas, druskos, pipirų, vandens, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 2 šaukšteliai miltų, 1/2 šaukštelio kmynų, 1/2
- Briuselinių kopūstų salotos su lašinių padažu
600 g briuselinių kopūstų, 1/4 l mėsos sultinio, l/2 l baltojo vyno, 1 citrinos sultys, druskos, pipirų, 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto, 4 šaukštai aliejaus, 100 g rūkytų lašinių su raumenuku,
- Žiedinių kopūstų salotos su kiaušinių likerio pagardu
500 g žiedinių kopūstų, 4 pomidorai, 100 g virto kumpio, 2 vidutinio dydžio
- Pieniška daržovių sriuba
1 morka, 1 poras, 3 bulvės, penktadalis kopūsto gūžės, 4 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių, šaukštas sviesto, 1 l pieno, 0,5 l vandens, druskos,
- Dešra su kopūstais
400 g virtos dešros, 600 g šviežių kopūstų, 2-3 morkos, 1 svogūnas, 2-3 šaukštai riebalų, 1-2 stiklinės vandens arba sultinio, druskos, pipirų, kmynų,
|
