Briuselinių kopūstų salotos su lašinių padažu

Produktai:
600 g briuselinių kopūstų, 1/4 l mėsos sultinio, l/2 l baltojo vyno, 1 citrinos sultys, druskos, pipirų, 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto, 4 šaukštai aliejaus, 100 g rūkytų lašinių su raumenuku, 2 svogūnai, 4 šaukštai acto, 150 g riebios grietinės, 1 ryšulėlis laiškinių česnakų.


Paruošimas:
Briuselinius kopūstus nuplauti ir nuvarvinti. Mėsos sultinį su baltuoju vynu ii" citrinų sultimis supilti į puodą ir virti. Pagardinti daiska, pipirais ir muskato riešutu, suberti briuselinius kopūstus ir 10 minučių patroškinti. Po to nukelti nuo ugnies ir atvėsinti. Keptuvėje pakaitinti aliejų ir išlydyti mažais kubeliais supjaustytus lašinius. Suberti smulkiai supjaustytus svogūnus ir patroškinti, kol taps permatomi. Įpilti acto ir sudėti grietinę. Paskaninti druska ir pipirais. Kopūstus išimti iš nuoviro, nuvarvinti ir sumaišyti su lašinių padažu. Sudėti į dubenėlius ir pabarstyti laiškinių česnakų gabalėliais.

Daržoves atitirpdyti ir truputį pašutinti pasūdytame vandenyje, išimti ir gerai nuvarvinu. Susmulkinti svogūną. Jautienos liežuvį ir kumpį supjaustyti plonais griežinėliais. Alyvas nuvarvinti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Makaronus kartu su kitais produktais suberti į dubenį ir atsargiai sumaišyti. Salotų lapus nuvalyti, nuplauti ir gerai nuvarvinti. Supjaustyti gabaliukais ir suberti ant viršaus. Ruošiant padažą, varškę gerai suplakti su grietinėle, su druska sutrinto česnako skiltele ir actu. Supjaustyti marinuotą agurką ir svogūną mažais gabalėliais ir kartu su smulkiai supjaustytais laiškiniais česnakais suberti į padažą. Paskaninti paprika, kmynais, druska, pipirais ir cukrumi ir užpilti ant salotų. Salotas šaldytuve palaikyti mažiausiai 30 minučių. Tada papuošti, apibarstyti šviežiai susmulkintomis petražolėmis ir patiekti.






Kiti receptai pagal žodžius: česnako, svogūnų, laiškų, pipirų, druskos, aliejaus, grietinės, rūkyto

---

Kiti receptai

• Naminiai balandėliai
  1 didelis kopūstas, 400 g maltos kiaulienos, 400 g maltos jautienos, 1 stiklinė virtų ryžių, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, truputis druskos, pipirų, mairūnų, kalendros, 2 šaukštai miltų, aliejaus, 2
• Gužinių kopūstų salotos
  1,2 kg gūžinių kopūstų, 2-3 oranžiniai greipfrutai. Salotų padažas: 180 g cukraus, 200 ml baltojo vyno acto, 100 ml vandens, 1 šaukštelis druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų. po 1 šaukštelį
• Kiauliena su raugintais kopūstais
  700 g kiaulienos kumpio, 0,5 l raugintų kopūstų, 2 šaukštai kmynų, 4-5 skiltelės česnako, 200 g grietinėlės, druskos, pipirų, muskatų,
• Ukrainietiški barščiai
  150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
• Balandėliai su daržovėmis ir grybais
  1 kopūstas, 200 g šviežių grybų, 1 morka, 2 svogūnai, 1 kietai virtas kiaušinis, 50 g virtų ryžių, 50 g aliejaus, truputis vandens, grietinės, pomidorų padažo, druskos, pipirų,

• Balandėliai su varške
  10 kopūsto lapų, 400 g varškės, 125 g ryžių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės grietinės, 1 kiaušinis, druskos, cukraus, aliejaus. Padažui: 3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai
• Guliašas su kopūstais
  600 g kiaulienos mentės, 300 g svogūnų, 60 g riebalų, 10 g aitriųjų paprikų miltelių, druskos, kmynų pagal skonį, truputis miltų, 500 g raugintų kopūstų, 1 česnako skiltelė, 250 g grietinės, truputis
• Balandėliai su raugintais kopūstais
  8 dideli kopūsto lapai, 60 g lašinukų, 1 svogūnas, 1 raudona saldžioji paprika, 75 g ilgagrūdžių ryžių, 0,5 l mėsos sultinio, 200 g maltos mėsos, 1 kiaušinis, truputis druskos, pipirų, 1/4 arb.
• Balandėliai su grikių koše
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 sauja džiovintų grybų, 400 g grikių, truputis druskos, pipirų, petražolių. Padažui: 3 pomidorai, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 1 laurų lapelis,
• Kopūstynė (sriuba)
  0,5 l raugintų kopūstų, 1 l vandens, 2 džiovinti grybai, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 virta bulvė, lauro lapelių,

• Balandėliai su pupelėmis
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 morka, 2 svogūnai, 1 paprika, 1 stiklinė virtų pupelių, 1 stiklinė virtų grybų, prieskonių mišinio, 1 stiklinė grietinės, 2-3 šaukštai sviesto, 1 stiklinė
• Voveraitės su kopūstais
  1 kg baltagūžių kopūstų, 500-600 g voveraičių, 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 2 svogūnai, šaukštas miltų, 1/2 stiklinės grietinės, druskos, pipirų,
• Šviežių kopūstų salotos
  100 g kopūstų, truputis žiedinių kopūstų, 0,5 nedidelio agurko, 1 pomidoras, 5-6 špinatų lapai (nebūtina), 0,25 mėlynojo svogūno. Padažui: 5 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas obuolių acto, druskos,
• Grikių košė su daržovėmis
  1 stiklinė grikių, 40 g kopūstų, 1 morka, 0,5 l pieno,
• Balandėliai su daržovių įdaru
  1 nedidelis kopūstas, 3 šaukštai sviesto. Įdarui: 3 stiklinės virtų ryžių, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 saldžioji paprika, 3 pomidorai, 2 šaukštai majonezo, truputis petražolių, maltų juodųjų

Daugiau receptų...