Pupelių ankštys su česnakais

Produktai:
400 g vidutinio didumo pupelių ankščių, druskos, 4-6 česnako skiltelės, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 100 g vakatykštės duonos, 1 šaukštelis susmulkintų dašių, šviežiai maltų pipirų.


Paruošimas:
Pupeles nuplauti, nuvalyti ir išvirti 1 litre vandens. Ankštys dar turi būti kietokos. Nupilti, gerai nuvarvinti vandenį, ankštis nusausinti. Česnaką nulupti, supjaustyti juostelėmis ir pakaitinti su 2 šaukštais alyvų aliejaus. Sudėti česnaką ir kiek suspausti kepimo mentele. Kepti vartant, kad pagelstų tik truputį. Sudėti pupelių ankštis ir vartant troškinti, kol jos pasidarys tamsiai žalios spalvos.
Duoną sutarkuoti ir padėti į šalį. Ant pupelių ankščių suberti dašius, supilti likusį aliejų, trumpai pašildyti, tada įmaišyti duoną. Visą laiką maišyti, kol duonos trupiniai pasidarys šviesiai rudos spalvos ir prisigers aliejaus. Pagardinti druska bei pipirais ir patiekti.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, maltų, pipirų, druskos, aliejaus, vidutinio, duonos

---

Kiti receptai

• Keptos šparaginės pupelės
  1 kg šparaginių pupelių, 4 kiaušiniai, stiklinė pieno, sūrio, vandens, druskos,
• Troškintos morkos su šparaginėmis pupelėmis
  400 g morkų, svogūnas, 400 g šparaginių pupelių, 2 šaukštai riebalų,
• Šliurpė (pupų ir žirnių sriuba)
  0,5 stiklinės pupų, 0,5 stiklinės pupelių, 0,5 stiklinės žirnių, 3 l vandens, 200 g lašinių, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės, pipirų, lauro lapelių,
• Aštri mėsos šiupininė
  30 g virtų karališkųjų pupelių, 20 g marinuotų agurkų, 20 g keptų svogūnų, 1/6 g aitriosios paprikos, 1 g česnako, 100 g sultinio, 100 g pomidorų sulčių, 50 g jautienos antrekoto, 20 g aliejaus, 15 g
• Balandėliai su pupelėmis
  1 vidutinio dydžio kopūstas, 1 morka, 2 svogūnai, 1 paprika, 1 stiklinė virtų pupelių, 1 stiklinė virtų grybų, prieskonių mišinio, 1 stiklinė grietinės, 2-3 šaukštai sviesto, 1 stiklinė

• Lęšių ir pupelių sriuba
  2 l jautienos sultinio, 1 stiklinė lęšių, 1,5 stiklinės lęšių, 3-4 bulvės, 3 morkos, 1 svogūnas, truputis druskos ir sriubos
• Marinuotos šparaginės pupelės
  600 g šparaginių pupelių, 1,8 g krienų, 50 g krapų, petražolių, žiupsnelis cinamono, 2 gvazdikėliai, 1 l vandens, 5-6 karčių juodųjų pipirų žirneliai. 3 l marinatui: 75 g druskos, 50 g cukraus, 45 g
• Guliašas su šparaginėmis pupelėmis
  200 g jautienos, 200 g avienos, 200 g kiaulienos, 2 šaukštai aliejaus, 4 svogūnai, 500 g šparaginių pupelių, šiek tiek miltų, druskos, pipirų,
• Salotos su juoda duona
  300 g juodos duonos, 200 g aliejaus, 50 g česnako, 400 g virtų pupelių, 200 g majonezo, truputis druskos,
• Daržovės pieno padaže
  1 kg daržovių (morkų, griežčių, ropių, pupelių, žirnių ir kt.), 50 g grietininio margarino, 2 šaukštai miltų, 1 stiklinė pieno, druskos,

• Šiltos šparaginių pupelių salotos
  400 g šaldytų šparaginių pupelių, 3 kietai virti kaušiniai, 1 sauja lukštentų kedrų riešutų, ryšelis svogūnų laiškų, džiovintų prieskoninių žolelių, 1 šaukštas natūralaus jogurto, 1 šaukštas
• Pupelių salotos su duona
  1 stiklinė pupelių, 6 riekelės juodos duonos, 10 džiovintų slyvų, 1 apelsinas, 3 šaukštai majonezo, truputis
• Šparaginės pupelės puodelyje su kiauliena
  500 g šparaginių pupelių, 500 g kiaulienos, 2 svogūnai, 3 pomidorai, šaukštas pomidorų pastos, 250 g šviežių grybų, kiaušinis, šaukštelis miltų, 2-3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai tarkuoto sūrio,
• Karibų troškinys
  150 g džiovintų raudonųjų pupelių, 1 višta, jūros druskos, 1,5 l vandens, 1 laurų lapelis, 1 gabalėlis ekologiškai švarios citrinos žievelės, 3 svogūnai, 1 česnako skiltelė, 1 raudona saldžioji
• Pupelių ankštys su česnakų padažu
  500 g vidutinio didumo pupelių ankščių, druskos, 150 gčesnako padažo, 1 šaukštas baltojo vyno acto, 2 šaukštai šviežiai maltų

Daugiau receptų...