Karibų troškinys

Produktai:
150 g džiovintų raudonųjų pupelių, 1 višta, jūros druskos, 1,5 l vandens, 1 laurų lapelis, 1 gabalėlis ekologiškai švarios citrinos žievelės, 3 svogūnai, 1 česnako skiltelė, 1 raudona saldžioji paprika, 1 žalia saldžioji paprika, 1 raudona aitrioji paprika, 250 g pomidorų, 200 g valgomųjų hibiskų ankščių, 4 šaukštai aliejaus, 1-2 šaukštai pomidorų tyrės, 1 ryšulėlis prieskoninių žolelių (petražolių, čiobrelių, mairūnų, dašių, gvazdikėlių), 200 g ilgagrūdžių rudųjų ryžių, 150 g išlukštentų krevečių, šviežiai maitų baltųjų pipirų, druskos, kvapiųjų pipirų.


Paruošimas:
Pupeles 8 valandas mirkykite vandenyje. Vištą įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį, įmeskite laurų lapelį. citrinos žievelę, 1 perpjautą svogūną ir uždengę virkite apie 1 valandą. Kol virs, nulupkite likusius svogūnus ir česnako skilteles, Svogūnus supjaustykite, česnako skilteles sutraiškykite. Saldžiąsias paprikas perpjaukite pusiau, išvalykite ir supjaustykite siauromis juostelėmis. Aitriąją papriką perpjaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pomidoius nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite, išpjaukite kotelių vietas, o pačius pomidorus supjaustykite kubeliais. Nupjaukite valgomųjų hibiskų ankščių kotelius.
Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, vėliau sudėkite česnakus. Sudėkite pomidorų tyrę ir įpilkite vištienos sultinio.
Nuo pupelių nupilkite vandenį. Jas bei prieskoninių žolelių ryšulėlį sudėkite į svogūnų bei česnakų mišinį. Uždenkite puodą, sumažinkite liepsną ir virkite apie 45 minutes.
Tada suberkite ryžius, po 20 minučių - daržoves. Virkite dar 20 minučių.
Nulupkite vištos odą, perpjaukite ir išimkite kaulus. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos sudėkite paruoštas krevetes bei vištieną. Išimkite prieskoninių žolelių ryšulėlį, o patiekalą pagardinkite druska, paprastais bei kvapiaisiais pipirais.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, svogūnų, raudonėlių, petražolių, pipirų, druskos, prieskonių

---

Kiti receptai

• Vištienos kotletai
  500 g vištienos faršo, kiaušiniai, svogūnas, 2 dideli šaukštai majonezo, 2 šaukštai miltų, druskos,
• Šiltas kuskusas su vištiena
  0,5 l sultinio, 300 g kuskuso, 400 g vištienos filė, 3 morkos, 2 paprikos, 100 g konservuotų pievagrybių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, citrininių pipirų, šviežių
• Kotletai su avižiniais dribsniais
  350 g jautienos ir kiaulienos faršo, 20 ml pieno, kiaušinis, svogūnas, bulvė, 3 šaukštai miltų, 3 šaukštai avižinių dribsnių, šaukštelis džiovintų čiobrelių, aliejaus, druskos,
• Vištienos ragu
  600 g vištienos, 1 šaukštas vištienos taukų, 1 šaukštas sviesto, 2-2,5 stiklinės vandens arba vištienos sultinio, druskos, pipirų, 1 lauro lapelis, 4 morkos, 1 svogūnas arba poras, 1 petražolės
• Apkepas su vištiena ir pievagrybiais
  350 g makaronų kriauklelių, V2 virtos vištos (gali būti vištos likučiai), 250 g pievagrybių, 2 svogūnai, 1 citrina, 50 g sviesto, 150 g grietinės, truputis druskos, pipirų, muskatų, 50 g sutarkuoto

• Makaronai su vištiena ir špinatais
  200-300 g makaronų, 20 proc. riebumo grietinėlės, špinatų, 200-300 g vištienos, vištienos
• Kijevo kotletai
  4 vnt. vištienos filė, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, maltų džiūvėsėlių, petražolių, druskos,
• Vištų kepenėlės su morkomis
  500 g vištų kepenėlių, 3 dideli svogūnai, 4 didelės morkos, druskos, pipirų, laurų lapų,
• Greitai paruošiami kotletukai
  Vištienos filė (arba mėsos), 3 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai majonezo,
• Vištienos kepsneliai su slyvomis
  450 g raudonųjų slyvų 150 ml vandens, 4 vištų krūtinėlės be odelės, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 50 g sviesto, miltų, 2 skiltelės česnako, petražolių, druskos, juodųjų

• Vištienos kotletai su džiovintų slyvų ir obuolių įdaru
  600 g maltos vištienos, 1 stiklinė grietinėlės, pipirų, druskos, 2 kiaušiniai, 1/3 stiklinės pieno, 6 batono riekelės, 0,5 stiklinės džiovintų slyvų, 0,5 stiklinės džiovintų obuolių, miltų,
• Vištiena drebučiuose
  1 višta, 1 morka, 1 petražolė, 1 svogūnas, saliero gabalas, keli pipirai, druskos. Drebučiams: 1 l sultinio, 30 g želatinos, 1 šaukštas acto (6%), 3 kiaušinių baltymai. Drebučiams papuošti: citrina,
• Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais
  300 g vištienos filė, 300 g pievagrybių, 1 svogūnas, 3 česnako skiltelės, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai majonezo, 2 šaukštai susmulkintų krapų, druskos, pipirų,
• Skaidrus vištienos sultinys
  0,5—1 višta, 2 l vandens, 1 morka, 0,5 saliero, 1 poras, 1 petražolė, druskos,
• Šiltos vištienos salotos
  1 vištos krūtinėlė, 1 pakelis mažų mocarelos rutuliukų, 2 saujos traškiųjų salotų, 1 pomidoras, 1 agurkas, 1 mėlynasis svogūnas, sauja batono skrebučių, vištienos prieskonių, alyvuogių aliejaus.

Daugiau receptų...