Vištienos sriuba su kiaušinių gėlytėmis

Produktai:
1 šaukštas Mu-Err grybų, 4 džiovinti kiniški grybai, 2 vištų šlaunelės, druskos su jodu, maltų pipirų, 1 ryšulėlis žalumynų rinkinio sriubai, 1 česnako skiltelė. 2 pavasariniai svogūnai, 2 gabalėliai šviežio imbiero, 1/2 puodelio šaldytų žirnelių, 50 g mungo pupelių daigų, 1 pomidoras, šafrano, kario miltelių, kmynų, sojų padažo, 1 mažas kiaušinis, 2 kalendrų su šakelėmis.


Paruošimas:
Grybus sudėkite į atskirus dubenėlius ir kiekvieną jų užpylė 1/8 litro drungno vandens palikite 15 minučių išbrinkti.
Vištienos šlauneles nuplaukite ir užvirinkite su 1/4 litro sūdyto vandens ir trupučiu pipirų. Nugraibykite putas. Nuplaukite žalumynus, nuvalykite ir susmulkinkite. Česnakus bei nuvalytus pavasarinius svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Po 20 minučių daržoves sudėkite prie šlaunelių. Nuluptą imbierą įtarkuokite į sriubą, sudėkite žirnelius ir mungo pupelių daigus, taip pat mažais gabaliukais supjaustytus grybus (kartu su jų vandeniu). Viską pašutinkite dar 10 minučių. Pomidorus nuplaukite, nulupkite, minkštimą supjaustykite juostelėmis.
Šlauneles išimkite iš sultinio ir supjaustykite mėsą. Kartu su pomidorų juostelėmis ir Šafranu sudėkite atgal į puodą ir pikantiškai pagardinkite sriubą druska, pipirais, kario milteliais, kmynais ir sojų padažu.
Kiaušinį paskaninkite trupučiu druskos ir kario miltelių, išplakite su keliais lašais vandens, tada perkoškite per smulkų sietelį į sriubą. Prieš patiekdami apibarstykite kalendrų lapeliais.

Patarimas: Jei nenorite dėti mėsos, virkite daržoves ir grybus daržovių sultinyje.






Kiti receptai pagal žodžius: žalumynais, skiltelės, česnako, svogūnų, maltų, pipirų, druskos, pomidorų

---

Kiti receptai

• Vištienos kotletai
  500 g vištienos faršo, kiaušiniai, svogūnas, 2 dideli šaukštai majonezo, 2 šaukštai miltų, druskos,
• Šiltas kuskusas su vištiena
  0,5 l sultinio, 300 g kuskuso, 400 g vištienos filė, 3 morkos, 2 paprikos, 100 g konservuotų pievagrybių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, citrininių pipirų, šviežių
• Kotletai su avižiniais dribsniais
  350 g jautienos ir kiaulienos faršo, 20 ml pieno, kiaušinis, svogūnas, bulvė, 3 šaukštai miltų, 3 šaukštai avižinių dribsnių, šaukštelis džiovintų čiobrelių, aliejaus, druskos,
• Vištienos ragu
  600 g vištienos, 1 šaukštas vištienos taukų, 1 šaukštas sviesto, 2-2,5 stiklinės vandens arba vištienos sultinio, druskos, pipirų, 1 lauro lapelis, 4 morkos, 1 svogūnas arba poras, 1 petražolės
• Apkepas su vištiena ir pievagrybiais
  350 g makaronų kriauklelių, V2 virtos vištos (gali būti vištos likučiai), 250 g pievagrybių, 2 svogūnai, 1 citrina, 50 g sviesto, 150 g grietinės, truputis druskos, pipirų, muskatų, 50 g sutarkuoto

• Makaronai su vištiena ir špinatais
  200-300 g makaronų, 20 proc. riebumo grietinėlės, špinatų, 200-300 g vištienos, vištienos
• Kijevo kotletai
  4 vnt. vištienos filė, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, maltų džiūvėsėlių, petražolių, druskos,
• Vištų kepenėlės su morkomis
  500 g vištų kepenėlių, 3 dideli svogūnai, 4 didelės morkos, druskos, pipirų, laurų lapų,
• Greitai paruošiami kotletukai
  Vištienos filė (arba mėsos), 3 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai majonezo,
• Vištienos kepsneliai su slyvomis
  450 g raudonųjų slyvų 150 ml vandens, 4 vištų krūtinėlės be odelės, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 50 g sviesto, miltų, 2 skiltelės česnako, petražolių, druskos, juodųjų

• Vištienos kotletai su džiovintų slyvų ir obuolių įdaru
  600 g maltos vištienos, 1 stiklinė grietinėlės, pipirų, druskos, 2 kiaušiniai, 1/3 stiklinės pieno, 6 batono riekelės, 0,5 stiklinės džiovintų slyvų, 0,5 stiklinės džiovintų obuolių, miltų,
• Vištiena drebučiuose
  1 višta, 1 morka, 1 petražolė, 1 svogūnas, saliero gabalas, keli pipirai, druskos. Drebučiams: 1 l sultinio, 30 g želatinos, 1 šaukštas acto (6%), 3 kiaušinių baltymai. Drebučiams papuošti: citrina,
• Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais
  300 g vištienos filė, 300 g pievagrybių, 1 svogūnas, 3 česnako skiltelės, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai majonezo, 2 šaukštai susmulkintų krapų, druskos, pipirų,
• Skaidrus vištienos sultinys
  0,5—1 višta, 2 l vandens, 1 morka, 0,5 saliero, 1 poras, 1 petražolė, druskos,
• Šiltos vištienos salotos
  1 vištos krūtinėlė, 1 pakelis mažų mocarelos rutuliukų, 2 saujos traškiųjų salotų, 1 pomidoras, 1 agurkas, 1 mėlynasis svogūnas, sauja batono skrebučių, vištienos prieskonių, alyvuogių aliejaus.

Daugiau receptų...