Ešeriai vyne

Produktai:
2 išdarinėti ešeriai (maždaug 500 g), druskos, 3 pomidorai, 1-2 mažos cukinijos, 250 g pievagrybių, 1 askaloninis česnakas, 1 šaukštas sviesto, druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų, 2 švieži laurų lapeliai (jei džiovinti, imti tik vieną!), 5 čiobrelių šakelės, kiek daugiau kaip 1/4 l šabli (baltojo burgundiško vyno).


Paruošimas:
Žuvis nuplauti, nusausinti ir pasūdyti. Pomidorus, cukinijas ir pievagrybius nuplauti ir supjaustyti labai plonomis riekelėmis. Nulupti askaloninį česnaką ir sukapoti mažais gabalėliais. Sviestu ištepti didelę ugniai atsparią apkepui skirtą kepimo formą, j ją sudėti žuvis, o aplink - daržoves. Pasūdyti, įbeiti pipirų. Orkaitę įkaitinti iki 200 °C. Ant žuvų uždėti lauro lapą ir čiobrelius. Viską užpilti vynu ir uždengti aliuminio folija. Kepti apie 30 min. Patiekti į stalą formoje su mažomis šviežiomis bulvėmis.






Kiti receptai pagal žodžius: česnako, sviesto, maltų, pipirų, druskos, pomidorų, pievagrybių, lapelių

---

Kiti receptai

• Lečo
  2 kg pomidorų, stiklinė cukraus, 1,5-2 kg paprikų, stiklinė aliejaus, 40-60 g 9 proc. acto, šaukštas
• Trinti juodieji serbentai
  1 kg juodųjų serbentų, 1-1,5 kg
• Virti plaučiai pomidorų ir svogūnų padaže
  500 g plaučių, 1 šaukštas margarino, 1 šaukštas miltų, 2 svogūnai, 1 šaukštas pomidorų tyrės, 2 šaukštai grietinės, žalumynų, druskos, pipirų, lauro lapelių, prieskoninių
• Bruknių padažas
  2 šaukštai vandens, 100 g cukraus, 1/2 puodelio apelsinų sulčių. 250 g bruknių (šviežių ar šaldytų), i šaukštelis tarkuotos apelsino
• Naminis „fermentinis" sūris
  1 kg varškės, 1 l pieno, 2 kiaušiniai, 100 g sviesto, truputis druskos, kmynų, 1 šaukštelis sodos arba 1,5 šaukštelio kepimo

• Vištienos kotletai
  500 g vištienos faršo, kiaušiniai, svogūnas, 2 dideli šaukštai majonezo, 2 šaukštai miltų, druskos,
• Šaldyti juodieji serbentai su cukrumi
  1 kg juodųjų serbentų, stiklinė
• Linų sėmenų kisielius
  150-200 g linų sėmenų, 1,5 l vandens, 0,5 kg šaldytų uogų (vyšnių, aviečių, braškių), 1-2 šaukštai medaus,
• Virtų bulvių kukuliai
  1,2 kg bulvių, 6 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, druska, 1,5 šaukšto riebalų
• Juodųjų serbentų sultys
  2 kg juodųjų serbentų, stiklinė

• Troškinta širdis
  500 g širdies, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai margarino arba aliejaus, 1 svogūnas, 1 šaukštas pomidorų tyrės arba 3-4 pomidorai, cukraus, žalumynų, 2 šaukštai
• Pomidorai su žele be acto
  1 litras vandens, 2 šaukštai želatinos, 4 šaukštai cukraus, šaukštas druskos,
• Voveraitės su sviestu
  Voveraičių, svogūnų, sviesto, druskos, pipirų, laurų
• Kiaulės galvos vyniotinis
  2 kg kiaulės galvos, liežuvis, 1 morka, 2 svogūnai, 1 salieras, 1 lauro lapelis, 4—5 pipirai, druskos,
• Avietės, trintos su cukrumi
  Aviečių,

Daugiau receptų...