Baklažanai „Liežuvėliai"

Produktai:
4 vidutiniai ilgi baklažanai, 3/4 puodelio majonezo, 2 skiltelės česnako, šaukštelis maltų paprikų, pusė ryšelio petražolių, augalinio aliejaus.


Paruošimas:
Labai skanus ir gražus patiekalas, puikiai tinka šventiniam stalui. Šis patiekalas labai pradžiugina svečius žiemos metu, tačiau vasarą, kai baklažanai pigūs, galima jį ruošti ir dažniau. Patiekalas puošiamas pomidorų griežinėliais. Jeigu jį paruošite iš anksto, uždenkite plėvele.
Baklažanus supjaustykite išilgai juostelėmis (liežuvėliais) ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Iškepusius „liežuvėlius" dėkite į lėkštę taip, kad jų kraštai truputį uždengtų vienas kitą. Sudėkite vienu sluoksniu. Į puodelį su majonezu suberkite maltą papriką ir iš- spauskite česnaką. Išmaišykite šakute ir aptepkite baklažanus. Apibarstykite smulkiai kapotomis petražolėmis. Leiskite pastovėti, kol visiškai atvės.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, petražolių, maltų, majonezo, aliejaus, ryšelis, paprika

---

Kiti receptai

• Traškūs baklažanų griežinėliai tešloje
  1 baklažanas, 2 šaukštai sojų padažo, truputis druskos. Tešlai: 30 g kukurūzų krakmolo, 85 g ryžių miltų, 1/2 šaukštelio druskos, šaukštelis kepimo miltelių, kiaušinio trynys, 250 ml gazuoto
• Ispaniška paelja su daržovėmis
  2 cukinijos, 1 baklažanas, 1 pankolio šaknis, 150 g pievagrybių, 3 skiltelės česnako, 2 svogūnai, 6 šaukštai aliejaus, 300 g ryžių, 3 stiklinės sultinio, 3 pomidorai, ciberžolių, pipirų, druskos,
• Kiaulienos kepsneliai su baklažanais
  500 g kiaulienos nugarinės, 1 baklažanas, mėsos prieskonių, svogūnų miltelių, pipirų, druskos, 3 šaukštai grietinės, 50 g sviesto, 1/2 citrinos, aliejaus, nemaltų pipirų, laurų lapų, salierų lapelių,
• Daržovėmis įdaryti baklažanai
  5-6 baklažanai, 200 g pievagrybių, 1 svogūnas, 1 paprika, 1 morka, 1 kietai virtas kiaušinis, 200 g sutarkuoto fermentinio sūrio, 1 petražolės šaknis, 4 pomidorai, 4 skiltelės česnako, petražolių
• Karštos salotos su keptais baklažanais
  3 baklažanai, 2 pomidorai, svogūnas, augalinio aliejaus, druskos, pipirų, žalumynų (kalendros, krapų ir

• Baklažanų tyrė
  500 g baklažanų, 1 raudonoji paprika, 1 žalioji paprika, 2 svogūnai, 125 g aliejaus, 4 skiltelės česnako, 2 šaukšteliai džiovintų bazilikų, mėtų, druskos, pipirų, cukraus, 2-3 šaukštai citrinų
• Pietietiškos salotos
  2 baklažanai, 5 nedideli pomidorai, 2 agurkai, 200 g fetos, 100 g žaliųjų alyvuogių be kauliukų, aliejaus. Padažui: 85 ml aliejaus, 1 šaukštas acto su prieskoniais, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštelis
• Baklažanai su slyvomis
  2 baklažanai, 8 slyvos, druskos,
• Baklažanai su česnakais
  5 kg baklažanų, 0,5 l aliejaus, 400 g česnakų, 5 šaukštai 9 proc. acto, 4 šaukštai vandens,
• Daržovių troškinys
  5 bulvės, 2 baklažanai, 2 nedidelės cukinijos, 2 pomidorai, 2 česnako skiltelės, svogūnas, 2 morkos, druskos, 2 šaukštai aliejaus, maltų juodųjų pipirų,

• Baklažanai, apkepti su sūriu
  6 vidutinio dydžio baklažanai, 4 skiltelės česnako, 200-300 g sūrio, majonezo,
• Baklažanai su „Mozzarella" sūriu
  Pomidorų padažas: 750 g šviežių arba 1 kg konservuotų pomidorų. 1 nedidelis svogūnas, 1 morka, 1 lapinis salieras, 5 petražolių šakelės, 12 bazilikų šakelių, 6 šaukštai alyvų aliejaus, druskos,
• Baklažanai su kitomis daržovėmis
  1 kg baklažanų, po 0,5 kg morkų, svogūnų, paprikų, 100 g česnakų, 100 g petražolių lapelių, 4 šaukštai cukraus, 3 šaukštai druskos, 1 stiklinė aliejaus, 0,5 stiklinės obuolių acto, maltų
• Turkiškos baklažanų salotos
  600 g baklažanų, 2 raudonosios paprikos, svogūnų laiškų, krapų, 2 skiltelės česnako, 100 g fetos, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio kalendros, 0,5 šaukštelio nemaltų juodųjų pipirų, 3 šaukštai
• Įdaryti baklažanai
  10 didelių baklažanų, alyvų aliejaus (patepti), sviesto (formai ištepti), 5 kiaušiniai, 400 g tarkuoto sūrio (brinzos arba parmezano), 1 rieškučios susmulkintų petražolių, 1 šaukštelis druskos,

Daugiau receptų...