Mėsos patiekalų receptai

• Inkstų troškinys su obuoliais
  400-500 g inkstų, 2 šaukštai riebalų, 1 svogūnas, 1 salieras, 1 šaukštas miltų, 3-4 obuoliai, 2 šaukštai grietinės, druskos, pipirų,
• Vištienos maltiniai su obuoliais
  2 vištų krūtinėlių filė, piene išmirkytos batono riekelės, 1 kiaušinis, 1 šaukštas krakmolo, 1 didelis obuolys, truputis druskos, maltų juodųjų pipirų, kario, miltų maltiniams apvo- lioti,
• Troškinta įdaryta triušiena (zrazai)
  1 triušis, druskos, pipirų, 200 g virtos dešros, 1 kietai virtas kiaušinis, 100 g kieto sūrio, 60 g sviesto arba margarino, 2 stiklinės sultinio, prieskonių, 1 šaukštas miltų, 2-3 šaukštai grietinės,
• Kumpis drebučiuose
  1 gabalas žalio kumpio (maždaug 1,2 kg), 700 ml baltojo vyno 1 svogūnas, persmeigtas, 1 lauro lapeliu ir 1 gvazdikėliu, 2 veršiuko kojos, 500 g veršiuko kaulų, 5 pipirų grūdeliai. 3 kalendrų šakelės,
• Troškinta aviena su grietinės ir svogūnų padažu
  500 g avienos nugarinės, 2 šaukštai riebalų, 1 šaukštas miltų, 2 svogūnai, 2 petražolės šaknys, 2 šaukštai

• Pikantiška višta su bananais
  1 višta, 1 stiklinė ryžių, 2 bananai, ryšelis petražolių, 1 česnakas, druskos, pipirų, prieskonių, aliejaus, sviesto,
• Broileris, keptas folijoje
  1 broileris, druskos, 2-3 šaukštai sviesto arba vištienos taukų, 2 šaukštai tarkuotos petražolės šaknies arba pjaustytų petražolių lapelių, 1 poras, 1 morka, 2 šaukšteliai citrinos arba obuolių
• Žlėgtainiai su bananais
  Kiaulienos arba veršienos, bananų, druskos, pipirų, cinamono,
• Dešra, kepta su bulvėmis
  8-10 bulvių, 3 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno, druskos, pipirų, 1 svogūnas, 1 šaukštas margarino, mairūno, petražolės arba peletrūno lapelių, 3 šaukštai pjaustytų svogūno arba laiškinio česnako
• Ant iešmo kepta dešra su svogūnais
  400 g pusiau rūkytos dešros, 12-15 nedidelių svogūnų, 8-10 mažų šviežių arba marinuotų grybų, 2 šaukšteliai aštraus padažo, 1 šaukštas obuolių tyrės, 1 šaukštelis pomidorų padažo, šiek tiek sultinio

• Kalakutienos filė su baltosiomis pupelėmis
  400 g kalakutienos filė, 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, 1 svogūno galvutė, 1 morka, 4 skiltelės česnako, 10 g šviežių petražolių, augalinio aliejaus kepti, druskos pagal
• Kiaulienos ir pikantiško omleto kepsnys
  Kiaulienos nugarinės apie 1,5 kg, truputis kiaulienos prieskonių, maltų juodųjų pipirų, citrinų sulčių, aliejaus kepsniui patepti, medinių smeigtukų. Omletui: 7-8 kiaušiniai, 2 stiklinės džiovintų
• Maltinukai su aviena
  250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 250 g avienos, 2 svogūnai, 1,5 šaukšto riebalų, 1-3 kiaušiniai, druskos, pipirų, džiūvėsėlių ir kiaušinis
• Vištienos juostelės su abrikosais
  2 vištienos filė gabalėliai, 1 stiklinė džiovintų abrikosų, 3 šaukštai razinų, 300 g grietinėlės, druskos, vištienos prieskonių, kario,
• Įdarytas žąsies kaklas
  1 žąsies kaklas, 100 g žąsienos, 200 g kiaulienos, 100 g jautienos, druskos, 1 svogūnas, 1 didelis rūgštus obuolys, 2 šaukštai sultinio arba vandens, aštraus

• Pica su kumpiu ant baklažanų
  2 vidutinio dydžio baklažanai, 300 g kumpio arba dešros, 2 galvutės svogūno, 4 vidutinio dydžio pomidorai, džiovintų paprikų miltelių (porą žiupsnelių) arba 1 saldžioji paprika, 150 g kieto sūrio,
• Keptos smegenys pieno padaže
  400 g smegenų, druskos, acto, miltų, 50 g sviesto, 4-8 riekelės pyrago, petražolės lapelių, 400 g tiršto pieno
• Pikantiškas ėrienos ragu
  200 g ėrienos (sprandinės, mentės arbakulšies), juodųjų pipirų, 2 česnako skiltelės, 2 prinokę pomidorai, 1 aitrioji paprika, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 2 laurų lapeliai, druskos, 1/4 l sauso baltojo
• Pyragėliai su mėsa
  3 stiklinės miltų, 4 šaukštai sviesto, vandens, druskos, 1 kiaušinis aptepimui, 200 g virtos mėsos (kiaulienos ar paukštienos), 2 riekelės pyrago, 1 svogūnas, pipirų, 1
• Vištų krūtinėlės su voveraičių padažu
  2 vištų krūtinėlės, 2 virtų kiaušinių tryniai, 300 g voveraičių, 2 svogūnai, 70-80 g sviesto, 1 I vištienos sultinio, džiūvėsėlių,