Produktai
Receptai

Kiaulienos ir pikantiško omleto kepsnys



Produktai:
Kiaulienos nugarinės apie 1,5 kg, truputis kiaulienos prieskonių, maltų juodųjų pipirų, citrinų sulčių, aliejaus kepsniui patepti, medinių smeigtukų. Omletui: 7-8 kiaušiniai, 2 stiklinės džiovintų virtų grybų, 2 nedidelės raudonosios paprikos, 0,5 stiklinės pieno, 2 svogūnai, 2 šaukštai miltų, aliejaus.


Paruošimas:
Iš kiaulienos nugarinės išpjaukite išklotinę (pjaudami apvaliai aplink, paverskite nugarinę mėsos lakštu), įtrinkite prieskoniais, citrinų sultimis ir suvynioję į maistinę plėvelę laikykite šaltai 12-14 val. Grybus, svogūnus, paprikas supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje. Kiaušinius suplakite su pienu bei miltais, sumaišykite su pakeptomis daržovėmis ir iškepkite du omletus (arba vieną nugarinės lakšto dydžio omletą skardoje). Omletą uždėkite ant mėsos lakšto, susukite ir kraštus sutvirtinkite mediniais smeigtukais. Kepkite 1,5 val. 220°C temperatūros orkaitėje. Patiekti galima ir šaltą, ir karštą. Jei tieksite karštą, pirmiausia supjaustykite porcijomis ir atsargiai ištraukite smeigtukus. Jei šaltą - smeigtukus išimkite, kai mėsa atvės, ir tik tada pjaustykite.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, raudonėlių, maltų, juodųjų, pipirų, prieskonių, aliejaus, paprika

Kiaulienos ir pikantiško omleto kepsnys yra patiekalo receptas Nr. 208, siūlomas šioje receptų svetainėje. Daugiau valgių gaminimo receptų galite rasti naudodamiesi paieška (pagal patiekalų ar produktų pavadinimus) arba abėcėliniu patiekalų aąrašu viršuje.


Kiti receptai

  • Kiaulės galvos vyniotinis
    2 kg kiaulės galvos, liežuvis, 1 morka, 2 svogūnai, 1 salieras, 1 lauro lapelis, 4—5 pipirai, druskos,
  • Salotos su kiaulių širdimis
    Kiaulės širdis (galima naudoti bet kokius subproduktus), 1 saldžioji paprika, 1 svogūno galva, 2 skiltelės česnako, žalumynų (kuo daugiau ir įvairių), 2 šaukštai acto, druskos pagal skonį, alyvuogių
  • Kotletai su avižiniais dribsniais
    350 g jautienos ir kiaulienos faršo, 20 ml pieno, kiaušinis, svogūnas, bulvė, 3 šaukštai miltų, 3 šaukštai avižinių dribsnių, šaukštelis džiovintų čiobrelių, aliejaus, druskos,
  • „Mamos" kotletai
    0,5 kg faršo (kiaulienos ir jautienos), 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, vakarykščio batono, aliejaus, pieno, 2 kiaušiniai, druskos, pipirų,
  • Mėsa su daržovėmis ir sūriu folijoje
    400 g kiaulienos, 5-6 grybai (pievagrybiai), 3-4 didelės bulvės, 2 pomidorai, 100 g sūrio, 2 šaukštai majonezo, pusė svogūno,
  • Keptas kumpis
    1,2 kg kiaulienos kumpio su kaulu, 1 indelis majonezo, 2 šaukšteliai garstyčių, 2 svogūnai, 2 pomidorai, 150 g fermentinio sūrio, druskos, citrininių pipirų, 3 skiltelės česnako,
  • Marinuotos dešrelės
    60 ml medaus, 15 ml citrinų sulčių, žiupsnelis maltų kmynų, 18 kiaulienos dešrelių, 18 rūkytos šoninės
  • Gardūs kotletai
    500 g faršo, svogūnas, 2 šaukštai majonezo, gabalėlis sūrio, druskos,
  • Šventiniai suktinukai
    2 kg kiaulienos nugarinės, kiaulienos prieskonių, 2 kiaušiniai, maltų džiūvėsėlių, aliejaus kepimui. Įdarui: 1 svogūnas, 1,5 stiklinės šaldytų voveraičių, 50 g sviesto, 2 šaukštai miltų, druskos,
  • Kiauliena su raugintais kopūstais
    700 g kiaulienos kumpio, 0,5 l raugintų kopūstų, 2 šaukštai kmynų, 4-5 skiltelės česnako, 200 g grietinėlės, druskos, pipirų, muskatų,
  • „Netikras zuikis" su juoda duona
    700 g maltos kiaulienos, 2 riekės piene išmirkytos „Močiutės" duonos, 1 kiaušinis, 1,5 šaukšto krakmolo, 3 šaukštai kmynų, kiaulienos prieskonių, druskos, aliejaus ir kmynų viršui
  • Guliašas su kopūstais
    600 g kiaulienos mentės, 300 g svogūnų, 60 g riebalų, 10 g aitriųjų paprikų miltelių, druskos, kmynų pagal skonį, truputis miltų, 500 g raugintų kopūstų, 1 česnako skiltelė, 250 g grietinės, truputis
  • Paniruoti kiaulienos griežinėliai
    4-5 liesos kiaulienos nugarinės griežinėliai, druskos, pipirų, 1 kiaušinis, 2 šaukštai pieno, maltų džiūvėselių, 2 šaukštai riebalų, 2 šaukštai
  • „Krepšeliai" su šonine
    Tešlai: 200 g sviesto, 1 kiaušinis, 340 g miltų, universalaus prieskonių mišinio, aliejaus. Įdarui: 300 g rūkytos šoninės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, 1 šaukštas krakmolo,
  • Kiaulienos kepsneliai su baklažanais
    500 g kiaulienos nugarinės, 1 baklažanas, mėsos prieskonių, svogūnų miltelių, pipirų, druskos, 3 šaukštai grietinės, 50 g sviesto, 1/2 citrinos, aliejaus, nemaltų pipirų, laurų lapų, salierų lapelių,

Daugiau receptų...


Receptai   Kontaktai