Įdarytas žąsies kaklas

Produktai:
1 žąsies kaklas, 100 g žąsienos, 200 g kiaulienos, 100 g jautienos, druskos, 1 svogūnas, 1 didelis rūgštus obuolys, 2 šaukštai sultinio arba vandens, aštraus padažo.


Paruošimas:
Atpjauti kuo ilgesnį žąsies kaklą, numauti odą ir vieną jos galą užrišti arba užsiūti. Mėsą, svogūną ir obuolį du kartus permalti mėsmale, įpilti sultinio arba vandens ir įdėti prieskonių. Pagamintu faršu prikimšti kaklo odą, užsiūti, įdėti į karštą pasūdytą vandenį ir virti ant mažos ugnies 1-1,5 valandos.

Išvirusį kaklą išimti iš sultinio, paslėgti tarp dviejų lentų ir laikyti, kol atvės.

Supjaustyti plonais griežinėliais ir patiekti šaltam užkandžiui su daržovių salotomis.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, druskos, vandens, obuoliais, jautienos, sultinio, įdaru, padažui

---

Kiti receptai

• Itališkas velykinis tortas
  26 cm skersmens torto formai 450 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 600 g šaldytų špinatų. 200 g įvairios žuvies, prieskoninių žolelių (petražolių, svogūnų laiškų, builių, agurklių, peletrūnų, krapų),
• Ispaniškos salotos su ryžiais
  100 g ryžių, stiklinė vandens, 1,5 šaukšto sviesto, 1 ankštis konservuotų saldžiųjų pipirų, 2-3 pomidorai, svogūnų laiškų, 5-6 šaukštai pomidorų tyrės, druskos, pipirų, česnako, kietai išvirtas
• Ispaniška paelja su daržovėmis
  2 cukinijos, 1 baklažanas, 1 pankolio šaknis, 150 g pievagrybių, 3 skiltelės česnako, 2 svogūnai, 6 šaukštai aliejaus, 300 g ryžių, 3 stiklinės sultinio, 3 pomidorai, ciberžolių, pipirų, druskos,
• Inkstų troškinys su obuoliais
  400-500 g inkstų, 2 šaukštai riebalų, 1 svogūnas, 1 salieras, 1 šaukštas miltų, 3-4 obuoliai, 2 šaukštai grietinės, druskos, pipirų,
• Indiškas jogurto padažas
  1/2 citrinos, 3 mėtų šakelės, 1-2 česnako skiltelės, 1/2 mažos raudonosios aitriosios paprikos, 1/2 mažos žaliosios aitriosios paprikos, 500 g paprasto jogurto, ant peilio galo kmynų ir paprikų

• Imbierų ir obuolių džemas
  1 kg obuolių, 2 kg cukraus, šaukštas tarkuotų imbierų, stiklinė vandens, 3 didelės
• Imbierinis limonadas
  Gabalėlis šviežio imbiero (7 cm), 3 citrinos, 1/2 stiklinės medaus, 2 l
• Įdarytos paprikų puselės
  1 raudona saldžioji paprika, 1 geltona saldžioji paprika, 2 šaukštai saitai spausto alyvų aliejaus, 2 pomidorai, 1 svogūnas, 1 šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių, druskos su jodu, maltų pipirų, 4
• Įdarytos paprikos
  3 paprikos. Įdarui: 2 vištų krūtinėlės, 0,5 stiklinės virtų ryžių, 1 kiaušinis, 1 batono riekelė, 3 šaukštai konservuotų kukurūzų, druskos, pipirų, kario. Kepti: 1 stiklinė vandens, 3 šaukštai
• Įdarytos paprikos
  500 g pailgų raudonų saldžiųjų paprikų ankščių. 2 skiltelės česnako, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 2 šaukštai acto,

• Įdarytos kaliaropės
  8 kaliaropės, druskos. Įdaras: 250 g mėsos faršo, 1 kiaušinis, 1 šaukštas vinų ryžių, šviežiai maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštelis kapotų svogūnų 1 šaukštelis kapotų petražolių. 1/2 1 jautienos
• Įdarytos datulės
  20 šviežių datulių, 2-3 šaukštai migdolų lapelių, 80-100 g labai smulkiai supjaustyto Parmos kumpio, 20 mėtų
• Įdaryti pievagrybiai ant pagaliukų
  40 didesnių pievagrybių, 2 šaukštai kapotų petražolių, 400 g varškės, druskos, maltų juodųjų pipirų, 20 šoninės juostelių, 4 šaukštai augalinio
• Įdaryti kumpio suktinukai
  250 g lieso kumpio, petražolių arba krapų lapelių, mažų pomidorų
• Įdaryti Hokaido moliūgai
  4 Hokaido moliūgai (maždaug po 800 g). Įdaras: 2 česnako skiltelės, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 75 g lazdynų riešutų, 800 g vištos krūtinėlės filė, 125 g virtų bulvių, 2 šaukštai grietinėlės arba

Daugiau receptų...