- Marcipaninis vyniotinis
Tešlai: 100 g mielių, 1/8 l pieno, 120 g skysto medaus, 1 kg miltų, 400 g sviesto, po 1 arb. šaukštelį cukraus, kardamono ir tarkuotų muskatų riešutų, žiupsnelis maltų gvazdikėlių, citrinų esencijos,
- Keksiukai su marcipanų ir džemo įdaru
Tešlai: 100 g sviesto, 1 stiklinė pieno, 1 kiaušinis, migdolų esencijos, 2 stiklinės miltų, 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių, 1/2 stiklinės cukraus, 2 arb. šaukšteliai vanilinio cukraus, 1/2 arb.
- Pyragas su voveraitėmis
Tešlai: 2 stiklinės miltų, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai grietinės, 14 šaukštelių sodos, 1 šaukštelis druskos, 1 kiaušinis patepti. Įdarui: 2 stiklinės pjaustytų voveraičių, 2 stiklinės susmulkintų
- Avokadai, įdaryti agurkais, krevetėmis ir salierais
4 avokadai, 200 g salierų šaknų, 2 švieži agurkai, 200 g krevečių,
- Įdaryti agurkai
6 švieži agurkai, 3 šaukštai aliejaus, 2-3 šaukštai grietinės arba jogurto, šaukštas pomidorų pastos, krapų, šaukštas citrinų sulčių, šaukštelis miltų. Įdarui: 250 g kapotos mėsos (arba 1 kg
- Agurkai, įdaryti ridikėliais
3-4 agurkai, 200 g ridikėlių, 2 virti kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, šaukštas grietinės, šaukštas svogūnų laiškų, krapų arba salotų lapų,
- Daržovėmis įdaryti baklažanai
5-6 baklažanai, 200 g pievagrybių, 1 svogūnas, 1 paprika, 1 morka, 1 kietai virtas kiaušinis, 200 g sutarkuoto fermentinio sūrio, 1 petražolės šaknis, 4 pomidorai, 4 skiltelės česnako, petražolių
- Sluoksniuotas mielinis pyragas su mėlynėmis
15 g mielių, 1 stiklinė pieno, 1 šaukštas cukraus, 1/2 šaukštelio druskos, 2 stiklinės miltų, 2 tryniai, 250 g sviesto. Įdarui: 1 stiklinė mėlynių, 3 šaukštai cukraus, 50 g susmulkintų lazdynų
- Balandėliai su daržovių įdaru
1 nedidelis kopūstas, 3 šaukštai sviesto. Įdarui: 3 stiklinės virtų ryžių, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 saldžioji paprika, 3 pomidorai, 2 šaukštai majonezo, truputis petražolių, maltų juodųjų
- Pyragėliai su lęšiais
Tešlai: 1 kg bulvių, 0,5 kg miltų, 1 kiaušinis. Įdarui: 200 g lęšių, 150 g rūkytų lašinukų, 1 svogūnas, truputis grietinės, druskos,
- Daržovėmis įdaryti kiaulienos kepsneliai
1 kg kiaulienos nugarinės, kiaulienos prieskonių, maltų juodųjų pipirų, aliejaus patepti. Įdarui: 1/2 saliero, 2 morkos, krapų, 200 g fermentinio sūrio, 1 kiaušinis,
- Kopūstais ir obuoliais įdarytas kiaulienos kepsnys
1,5 kg kiaulienos šoninės su šonkauliais, 3 svogūnai, 500 g kopūstų, 2 antaniniai obuoliai, druskos, pipirų,
- Pyragas su obuoliais ir slyvomis
Tešlai: 3 kiaušiniai, stiklinė cukraus, žiupsnelis druskos, kepimo miltelių, 250 g ištirpinto margarino, miltų. Įdarui: 3-4 vidutiniai obuoliai, 20-25 slyvos be
- Vištienos kotletai su džiovintų slyvų ir obuolių įdaru
600 g maltos vištienos, 1 stiklinė grietinėlės, pipirų, druskos, 2 kiaušiniai, 1/3 stiklinės pieno, 6 batono riekelės, 0,5 stiklinės džiovintų slyvų, 0,5 stiklinės džiovintų obuolių, miltų,
- Švelnus krevečių vyniotinis
1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos. Įdaras: 50-100 g virto kumpio, 1 svogūnas, 250 g pievagrybių, po 1 raudoną, žalią ir geltoną papriką, 50 g sviesto, 250 g varškės, 3-4 šaukštai grietinės, 2
- Lašišos paštetas
Tešla: 500 g miltų, 250 g sviesto, 1 kiaušinis, druskos, 2-3 šaukštai šalto vandens. Įdaras: 120 g baltos duonos, 1 kiaušinio baltymas, 7 šaukštai riebios grietinės, 1 šaukštelis sviesto, 50 g
- Maži kąsneliai prie aperityvo
3 petražolių šakelės, 1-1,5 česnako skiltelės, 150 g riebios grietinės, druskos, juodųjų pipirų, 24 mažyčiai sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pikantišku įdaru, 24 agato sraigės (iš konservų
- Įdarytos datulės
20 šviežių datulių, 2-3 šaukštai migdolų lapelių, 80-100 g labai smulkiai supjaustyto Parmos kumpio, 20 mėtų
- Pyragėliai su dviejų rūšių įdaru
60 g sviesto, 100 g rupių kvietinių miltų. 40 g neprinokusių speltų grūdų miltų, 1/4 šaukštelio druskos su žolelėmis, 1 šaukštelis lazdynų riešutų tyrės, 2-3 vidutiniai kiaušiniai. Pirmasis įdaras:
- Sultinys su virtinukais
Tešla: 200 g kvietinių miltų, 2 maži kiaušiniai, druskos, 1 -2 šaukšteliai alyvų aliejaus. Įdaras: 200 g šviežių špinatų, 1 svogūnas, 1 česnako skiltelė, 20 g sviesto, 80 g „Ricotta" sūrio, 40 g