Pyragėliai su dviejų rūšių įdaru

Produktai:
60 g sviesto, 100 g rupių kvietinių miltų. 40 g neprinokusių speltų grūdų miltų, 1/4 šaukštelio druskos su žolelėmis, 1 šaukštelis lazdynų riešutų tyrės, 2-3 vidutiniai kiaušiniai. Pirmasis įdaras: 200 g minkšto grietinėlės sūrio, 3 šaukštai lieso jogurto, 2 šaukštai citrinų sulčių, druskos su jodu, maltų pipirų, 2 šviežios datulės, 1/2 raudonos aitriosios paprikos ankšties, 4 graikiniai riešutai, 4 griežinėliai saliamio. Antrasis įdaras: 125 ml grietinėlės, 3 šaukštai majonezo, 1 šaukštas pomidorų padažo, 1 šaukštas konjako, paprikos, truputis citrinų sulčių, 4 šaukštai kapotų builių, 100 g Siaurės jūros krabų arba virtų krevečių.


Paruošimas:
Užvirinkite sviestą su 200 ml vandens. Suberkite abi miltų rūšis ir maišydami kaitinkite tol, kol dugnas pasidengs baltu sluoksniu. Tešlą perdekite į dubenį. Įmaišykite druską, lazdynų riešutų tyrę ir iš lėto kiaušinius. Tešla bus paruošta tada, kai iškėlus šaukštą nusidrieks ilgi varvekliai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Atšaldytą tešlą supilkite į konditerinį švirkštą. Ant skardos užtieskite kepimo popierių ir dideliais atstumais išspauskite 16 graikinio riešuto dydžio krūvelių. Kepimo skardą įstumkite į karštos orkaitės vidurį ir kepkite pyragėlius 20-25 minutes, kol pagels. Kepinius iškart perpjaukite aštriu peiliu ir palikite atvėsti. Pirmajam įdarui sumaišykite grietinėlės sūrį su jogurtu ir citrinų sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais. Iš datulių išimkite kauliukus, iš aitriosios paprikos - sėklas ir supjaustykite labai smulkiais kubeliais. Graikinių riešutų branduolius ir saliamio griežinėlius smulkiai sukapokite. Visus priedus sumaišykite su sūriu ir prikimškite pyragėlius. Antrajam įdarui suplakite iki standumo grietinėlę, įmaišykite majonezą, pomidorų padažą ir konjaką, pagardinkite paprikomis. Aštuonis krabus atidėkite papuošimui, kitus sukapokite vidutinio dydžio gabaliukais ir įmaišykite į kremą. Įdarykite juo pyragėlius ir papuoškite krabais.






Kiti receptai pagal žodžius: sviesto, raudonėlių, maltų, pipirų, druskos, sūriu, majonezo, grietinės

---

Kiti receptai

• Riešutėliai
  350 g miltų, 150 g sviesto, 1 kiaušinio baltymas, 0,5 pakelio vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės grietinės. Kremui: 1 kiaušinio baltymas, 1 stiklinė miltinio cukraus, citrinos rūgšties, apskritų
• Žirnių miltų blynai su spirgučiais
  1 stiklinė pieno, 1 šaukštas mielių, truputis cukraus, 1 kiaušinis, 50 g ištirpinto sviesto, stiklinė žirnių miltų, šaukštai miltų. Padažui: 300 g šoninės, 1 svogūnas, truputis druskos,
• Minkšti vafliai
  125 g margarino, 125 g cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 6 kiaušiniai, 250 ml pieno, 250 g miltų, 1 arb. šaukštelis kepimo
• Belgiški vafliai
  125 g margarino, 75 g cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 3 kiaušiniai, 250 g kvietinių miltų, truputis druskos,. 250 ml pieno, 125 ml mineralinio vandens, 1/4 arb. šaukštelio kepimo
• Auselės su grybais
  Tešla: 350 g miltų, 1 kiaušinis, 2/3 stiklinės vandens, druskos. Įdarui: 30 g džiovintų grybų, 1-2 svogūnai, 1,5 šaukštai riebalų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, trynys, 1,5 šaukšto riebalų virimui,

• Medaus vafliai
  1 kiaušinis, 2 šaukštai medaus, 2 šaukštai sviesto, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė miltų, žiupsnelis
• Traškūs vafliai
  5 kiaušiniai, 1/2 stiklinės rudojo cukraus, 1/4 stiklinės cukraus, 170 g sviesto arba margarino, 1 stiklinė miltų, 1 šaukštas spirito, truputis
• Plikyti mieliniai blynai
  4 stiklinės kvietinių miltų, 20 g mielių, 2 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno, 1 šaukštelis cukraus, druskos,
• Močiutės ragaišis
  2 kg rupių miltų, 6 kiaušiniai, 200 g sviesto, 100 g mielių, 1 šaukštas cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 3-4 stiklinės pieno, druskos, kmynų arba
• Pyragas su avietėmis
  200 g miltų, 200 g sviesto, 200 g cukraus, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai likerio, 100 g manų kruopų, 300 g aviečių, migdolų drožlių, šaukštas

• Bananiniai blynai
  2 kiaušiniai, 200 ml pieno, 2 bananai, 1 šaukštas cukraus, 100 g sviesto, 200 g miltų, 1 šaukštelis sodos ir acto,
• Plikyti riestainiai
  0,5 stiklinės vandens, 200 g miltų, 100 g sviesto, 5 kiaušiniai, truputis druskos, 50 g
• Lježo vafliai
  400 g miltų, 2 kiaušiniai, 140 ml pieno, 180 g cukraus, 200 g sviesto, 1,5 arb. šaukštelio mielių, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1/5 arb. šaukštelio
• Vafliai su grietinėle
  3 šaukštai sviesto, 3 šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė grietinėlės (35
• Žagarėliai
  25-50 g cukraus pudros, 25 g sviesto, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai rūgščios grietinės, 1 šaukštas spirito, 300 g miltų, 300 g kiaulės taukų žagarėliams

Daugiau receptų...