Graikiškas makaronų apkepas

Produktai:
500 g makaronų, druskos, 150 g sviesto, 2 kiaušiniai, 100 g fetos sūrio, tarkuoto muskato riešuto, 2-3 svogūnai, 2 svogūnų laiškai, 700 g faršo, 1 stiklinė baltojo vyno, 5-6 pomidorai, smulkiai supjaustytų mėtų ir petražolių (pagal skonį), pipirų, sviesto ir miltų (formai ištepti ir pabarstyti), 1 stiklinė tarkuoto parmezano sūrio. Užpilas: 3 šaukštai kukurūzų arba bulvių krakmolo, 1/2 l pieno, 2 šaukštai sviesto, 3 kiaušiniai, druskos.


Paruošimas:
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir sumaišykite su 100 gramų sviesto. Kiaušinius išplakite, {trupinkite fetos sūrio. įberkite tarkuoto muskato riešuto ir viską sumaišykite su makaronais.
Svogūnus ir pavasarinius svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite likusiame svieste, Sudėkite faršą, pakepinkite ir užpilkite vynu. Pomidorus nulupkite, išimkite sėklas, smulkiai supjaustykite ir sudėkite prie mėsos, suberkite mėtas, petražoles, druską, pipirus, įpilkite 1 stiklinę vandens. Viską troškinkite 20 minučių. Apkepo formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais. Dėkite pusę makaronų ir pabarstykite puse tarkuoto parmezano sūrio. Ant viršaus dėkite faršą ir likusį makaronų sluoksnį. Kukurūzų arba bulvių krakmolą išmaišykite su trupučiu šalto pieno. Likusį pieną pakaitinkite ir maišydami lėtai supilkite krakmolą. Visą laiką maišydami užvirinkite, nukelkite puodą nuo ugnies, įmaišykite išplaktus kiaušinius ir sviestą. Įberkite druskos ir dar kartą viską gerai sumaišykite. Šį mišinį užpilkite ant makaronų ir pabarstykite likusiu tarkuotu parmezanu.
Apkepą kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 1 valandą. Prieš patiekdami leiskite jam truputį atvėsti.






Kiti receptai pagal žodžius: bulvių, sviesto, svogūnų, laiškų, petražolių, pipirų, druskos, sūriu

---

Kiti receptai

• Makaronų apkepas su dešrelėmis ir agurkais
  400 g spagečių, 2 kiaušiniai, 100 g majonezo, 5 pieniškos dešrelės, 1 poras, 5 pievagrybiai, 200 g pomidorų padažo, 2 marinuoti agurkai, 150 g fermentinio sūrio, truputis krapų, petražolių,
• Makaronai su baltaisiais trumais
  500 g juostinių makaronų („Fettuccine"), druskos, 80 g sviesto, 200 g grietinėlės, 1 česnako skiltelė, 80 g šviežiai tarkuoto jauno parmezano sūrio, 30 g baltųjų
• Žalioji lazanija
  Bešamelio padažas: 50 g sviesto, 50 g kvietinių miltų, pusė litro karšto pieno, druskos, baltųjų pipirų. Bolonijos mėsos ir pomidorų padažas: 1 vidutinio dydžio svogūnas, 1 morka, 1 salieras, 80 g
• Apkepas su vištiena ir pievagrybiais
  350 g makaronų kriauklelių, V2 virtos vištos (gali būti vištos likučiai), 250 g pievagrybių, 2 svogūnai, 1 citrina, 50 g sviesto, 150 g grietinės, truputis druskos, pipirų, muskatų, 50 g sutarkuoto
• Lazanija su voveraitėmis
  600-700 g voveraičių. 4 pavasariniai svogūnai, 2 česnako skiltelės, 3 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų. Bešamelio padažas: 60 g sviesto, 60 g miltų, 800 ml pieno,

• Makaronų ir cukinijų apkepas
  300 g spiralinių makaronų, 2 nedidelės cukinijos, 2 svogūnai, 50 g sviesto. Padažui: 200 g grietinės, 2 šaukštai miltų, 0,5 stiklinės sultinio, 70 g fermentinio sūrio, truputis druskos, pipirų,
• Makaronai su vištiena ir špinatais
  200-300 g makaronų, 20 proc. riebumo grietinėlės, špinatų, 200-300 g vištienos, vištienos
• Makaronų apkepas su kumpiu ir sūriu
  400 g makaronų, truputis makaronų prieskonių, 200 g virto kumpio, 1 svogūnas, 200 g fermentinio sūrio, 8 pievagrybiai, truputis aliejaus,
• Makaronai su rūkyta dešra
  300 g makaronų, 300 g rūkytos dešros, 3-4 šaukštai sviesto, 2-3 šaukštai saldžios grietinėlės, petražolių lapelių,
• Įdaryti "Cannelloni" makaronai
  250 g makaronų "Cannelloni", 100 g žalio kumpio, 100 g pievagrybių, 1 svogūnas, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 500 g kapotos veršienos sprandinės, 1/2 šaukštelio druskos, 400 g konservuotų luptų

• Makaronų sriuba su žuvimi
  1 kg įvairių žuvų filė, 2 šaukštai ryžių miltų, 1 šaukštas ciberžolių miltelių, druskos, 3 raudonos aitriosios paprikos, 3 citrinžolių šakelės, 250 g svogūnų, 4 česnako skiltelės, 4 cm imbiero,
• Maltos mėsos apkepas su makaronais
  250 g vidutinio dydžio makaronų, 3 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 50 g šoninės, 250 g maltos mėsos, 4 šaukštai sukapotų petražolių, 1/2 šaukštelio rozmarinų, 350 g pomidorų, 1/41 pieno, 2 kiaušiniai,
• Makaronai su daržovėmis
  100 g spagečių, 1 nedidelė cukinija, 10 žirnių ankščių, 1 pomidoras, 3 šaukštai natūralaus jogurto, alyvuogių aliejaus,
• Makaronų sriuba su jautiena
  200 g svogūnų, 2 česnako skiltelės, 5 cm imbiero gabalėlis, 500 jį jautienos nugarinės, 2 anyžiai, 2 gvazdikėliai, 1 šaukštelis juodųjų pipirų žirnelų, 1 šaukštas druskos, 1 cinamono lazdelė, 4,5 1
• Makaronų ir obuolių apkepas
  300 g makaronų, 2 dideli obuoliai, 8-10 šaukštų cukraus, 100 g sviesto, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 1 šaukštas vanilinio

Daugiau receptų...