Žąsainis

Produktai:
1 stiklinė žąsies ar kito paukščio kraujo, 0,5 kg ruginių miltų, 10 g mielių, 0,5 stiklinės sulos, druskos.


Paruošimas:
Mieles pakildyti suloje ir supilti į kraują. Suberti miltus, druskos ir suminkyti tešlą. Kildoma apie 2 val (kol pakyla). Iš iškilusios tešlos daryti delno dydžio kepaliukus. Juos dėti i skardą ir vėl kildyti. Paskui apie 45 min kepti, kol gražiai apkeps.

Prie žąsainio paduoti kastinio, sviesto ar spirgintų lašinukų.






Kiti receptai pagal žodžius: druskos, stiklinės, miltų, ruginės, žąsies, paukščių, kraujas, sulos

---

Kiti receptai

• Žuvienė su perlinėmis kruopomis
  400 g šviežių žuvų, 6 svogūnų galvutės, 1 morka, 1/2 petražolės šaknies, žalumynai, druskos,
• Žuvis, troškinta piene su svogūnais
  0,5 l pieno, 0,5 kg žuvies, 2-3 vidutinio dydžio svogūnai, 2-5 lauro lapeliai, 1 šaukštas sviesto, 2 morkos, 1 šaukštelis miltų, gabaliukas lašinių, krapų, pipirų,
• Žirnių miltų blynai su spirgučiais
  1 stiklinė pieno, 1 šaukštas mielių, truputis cukraus, 1 kiaušinis, 50 g ištirpinto sviesto, stiklinė žirnių miltų, šaukštai miltų. Padažui: 300 g šoninės, 1 svogūnas, truputis druskos,
• Žemės riešutų chalva
  2 stiklinės kepintų žemės riešutų, 1 stiklinė cukraus, 1,5 stiklinės miltų, 1/3 stiklinės vandens, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1 stiklinė augalinio
• Žalioji lazanija
  Bešamelio padažas: 50 g sviesto, 50 g kvietinių miltų, pusė litro karšto pieno, druskos, baltųjų pipirų. Bolonijos mėsos ir pomidorų padažas: 1 vidutinio dydžio svogūnas, 1 morka, 1 salieras, 80 g

• Žąsienos troškinys
  1 žąsis, 1,5 l raugintų kopūstų, 1 svogūnas, 2 vidutinio dydžio morkos, 2-3 lauro lapeliai, 2 stiklinės vandens, 2 šaukštai kmynų, truputis
• Žagarėliai
  25-50 g cukraus pudros, 25 g sviesto, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai rūgščios grietinės, 1 šaukštas spirito, 300 g miltų, 300 g kiaulės taukų žagarėliams
• Žąsies kepenėlės formoje
  1 žąsies kepenėlės (apie 800 g), druskos, šviežai maltų pipirų, 250 ml „Porto" vyno, 1 šaukštas
• Žuvys grietinėje
  1 kg žuvų, 1 stiklinė grietinės, 2 galvutės svogūno, kvietinių miltų, 3 šaukštai sviesto, druskos,
• Žuvienė
  2 dideli svogūnai, 2 morkos, 1 mažas poras, 1 gabalėlis saliero šaknies, 2-3 pomidorai, žalių salierų lapelių, 1 laurų lapelis, druskos, 5 pipirų žirneliai, 4 gvazdikėliai, 1/4 1 alyvų aliejaus, 1,5

• Žuvies kepsniukai pikantiškoje tešloje
  1 kg šaldytų jūros lydekų filė, truputis žuvies prieskonių, aliejaus žuviai kepti. Tešlai: stiklinė majonezo, kiaušiniai, 6 šaukštai krienų, 8 šaukštai bulvių
• Žlėgtainis
  1 l bulvių tarkių, 100 g riebalų, 1 svogūnas, 2 kiaušiniai, 400 g kaimiškos rūkytos dešros arba kumpio, 1 svogūnas, pipirų,
• Žuvų kotletai
  1 kg žuvų, 200 g margarino, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai manų kruopų, didelis svogūnas, druskos, pipirų, maltų džiūvėsėlių,
• Želės desertas
  2 pakeliai braškių želės, 15 prinokusių braškių, 2/3 indelio sutirštinto pieno, 2/3 stiklinės aguonų, 1,5 stiklinės pieno, 25 g degtinės, romo arba konjako, 1 pakelis želatinos, 1 pakelis vanilinio
• Žuvų kotletai
  400-500 g žuvų filė, 200-300 g baltos duonos arba batono. 2 svogūno galvutės, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas (su kaupu) manų kruopų, druskos,

Daugiau receptų...