- Skrudintos cukinijos
4 bulvės, 1 žalia cukinija, 1 geltona cukinija, 2 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų. Padažas: Žalumynų (pagal skonį - petražolių, peletrūnų builių, šalavijų, kmynų,
- Bulvių kukuliukai su šalavijais
650 g bulvių, druskos, 80 g sviesto, apie 50 g krakmolo, 100 g miltų, 20 g smulkių kruopų, 2 kiaušinio tryniai, tarkuoto muskato riešuto, 2-3 šalavijų šakelės (kuo mažesniais
- Itališkas velykinis tortas
26 cm skersmens torto formai 450 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 600 g šaldytų špinatų. 200 g įvairios žuvies, prieskoninių žolelių (petražolių, svogūnų laiškų, builių, agurklių, peletrūnų, krapų),
- Moliūgų pyragas
Tešla: 100 g sviesto. 220 g miltų. žiupsnelis daiskos, 1 kiaušinis. 1 šaukštas ledinio vandens. Įdaras: 750 g moliūgo, 1/8 l vandens, 200 g rudojo cukraus, 4 kiaušinio tryniai. 75 g sviesto, truputis
- Žaliasis majonezas
1/2 laimo, 30 g rėžiukų, 1 prinokusi avokada, 1 česnako skiltelė, 1 šaukštas baltojo vyno acto, druskos, juodųjų pipirų, 1 šviežias kiaušinio trynys, 100 ml alyvų
- Lietiniai su varškės įdaru
Tešla: 250 g miltų, 600 g pieno, 3 kiaušiniai, 1 šaukštas cukraus, 1/4 šaukštelio druskos, lydyto sviesto (kepimui). Įdaras: 400 g liesos varškės, 1 kiaušinio trynys, truputis
- Rūkytas ungurys alaus padaže
Apie 700 g rūkyto ungurio, 1/2 l tamsiojo alaus, laurų lapelis, 1 mažas svogūnas, 1 citrinos griežinėlis, 1 šaukštas sviesto, druskos, pipirų, 1 kiaušinio trynys, 1 nubrauktas šaukštas krakmolo, 1/8
- Sterkų filė su špinatais
1/2 svogūno, 1/2 česnako skiltelės, 2 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, 4 sterkų filė gabalai (po 180 g), 300 ml sauso rislingo, 350 ml grietinėlės, 3 kiaušinių tryniai. Špinatų garnyras: 1200 g
- Ryžiai su morkomis
250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 500 g morkų, 0,5 stiklinės grietinės, 1 trynys, 50 g razinų, 150 g varškės sūrio, druskos, pipirų, cukraus pagal skonį, riebalų ir
- Ryžių desertas su obuoliais
150 g ryžių, 1,3 stiklinės pieno, 1,5 šaukšto sviesto, vanilės, druskos, 5 obuoliai, 25 g razinų. Kremas: 1 stiklinė pieno, 2/3 stiklinės grietinės, 5 šaukštai cukraus pudros į grietinėlę ir 4
- Ryžių desertas su šokoladu
150 g ryžių, 1,3 stiklinės pieno, 3 šaukštai sviesto, 5-6 šaukštai cukraus, 2/3 stiklinės grietinėlės, 3 tryniai, 25 g šokolado, druskos, vanilės,
- Auselės su grybais
Tešla: 350 g miltų, 1 kiaušinis, 2/3 stiklinės vandens, druskos. Įdarui: 30 g džiovintų grybų, 1-2 svogūnai, 1,5 šaukštai riebalų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, trynys, 1,5 šaukšto riebalų virimui,
- Pyragėliai su sūriu
Sviestinė tešla: 250 g sviesto arba margarino, 50 g miltų. Pagrindinė tešla: 200 g miltų, 1 kiaušinis, druskos, šaukštelis acto, vandens. Įdaras: 200 g fermentinio sūrio, 150 g rūkyto kumpio arba
- Pyragėliai su mėsa
Tešla: 250 g miltų, 200 g sviesto arba margarino, 0,5 stiklinės grietinės, 2 tryniai, kiaušinis, druskos. Įdaras: 500 g jautienos, 2 morkos, 1-2 svogūnai, 1,5 šaukšto riebalų, 2 kietai virti
- Obuolių riestainiai
Tešla: 250 g miltų, 1 šaukštas aliejaus, 1/4 i šviesiojo alaus, 1 šaukštas kalvadoso, 3 kiaušinio tryniai, 3 kiaušinio baltymai, 4 rūgštoki obuoliai, aliejaus (kepimui), cukraus ir cinamono
- Biskvitinis šokolado vyniotinis
Tešla: 3 kiaušiniai, 3 kiaušinių tryniai, 1 šaukštas karšto vandens, 75 g cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, _ 60 g miltų, 15 g krakmolo, ant peilio galo kepimo miltelių. Įdaras: 300 g cukraus,
- Pomidorai arba ankštiniai pipirai, įdaryti faršu lr ryžiais
250 g faršo, 1 šaukštas grietinės, 1 kiaušinio trynys, 3,5 šaukšto sultinio arba pomidorų sulčių, 3/4 stiklinės virtų ryžių (3 šaukštams ryžių imti 3/4 stiklinės vandens), 4-5 ankštiniai pipirai arba
- Balandėliai su faršu
1 minkštas kopūstas, 500 g faršo, 1 kiaušinio trynys, 1/2 stiklinės grietinėlės, 1 svogūnas, druskos, pipirų, vandens, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 2 šaukšteliai miltų, 1/2 šaukštelio kmynų, 1/2
- Ukrainiečių pieno ir kiaušinių kisielius
4 kiaušinių tryniai, baltymai - atskirai 1 stiklinė cukraus 1,5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų (su kaupu) vanilinis
- Bulvių košė su obuoliais
7-9 vidutinio dydžio bulvės, 1 stiklinė smulkiai tarkuotų obuolių, 1 kiaušinio trynys, 2 stiklinės pieno, truputis