Antis, įdaryta troškintais grybais

Produktai:
1 antis, 0,5 l bet kokių grybų, 1 šaukštas sviesto, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 3-4 obuoliai, 1 šaukštelis kmynų, 2 sktltelės česnako, 1 stiklinė vandens, pipirų, druskos.


Paruošimas:
Antį perpjauti išilgai, išdaryti, išplauti ir išimti kaulus (šlaunelių
kaulai ir sparneliai paliekami, kaklas nupjaunamas).

Anties vidų ištrinti smulkiai supjaustytu česnaku, kmynais, druska. Sudėti idarą.

Įdarui: paruoštus grybus dar kartą nuvirinti, nusausinti, sumalti mėsmale (sumalti ir išvirtas kepenėles, skilvelį, kaklelio mėsą). Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti svieste, obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis, įberti pipirų, pagal skonį druskos, įmušti kiaušini. Masę gerai sumaišyti ir sudėti į anties vidų. Antį užsiūti, dėti į skardą su vandeniu ir kepti orkaitėje, retkarčiais palaistant.

Paduodant į stalą, siūlus išimti, antį supjaustyti gabaliukais ir užpilti tuo sultiniu, kuriame kepė.






Kiti receptai pagal žodžius: česnako, sviesto, svogūnų, pipirų, druskos, vandens, stiklinės, kiaušiniai

---

Kiti receptai

• Avokadų salotos
  2 avokados, 1 citrinos sultys, 100 g šviežių pievagrybių, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 1 maža skardinė mandarinų skiltelių, 100 g virto kumpio, 100 g krabų. Padažas: 1 šaukštas vidutinio aštrumo
• Avokadų mišrainė su svogūnais ir feta
  150 g salotų lapų, 2 avokadai, 2 šaukštai citrinų sulčių, 1 raudonasis svogūnas, 200 g vynuoginių pomidorėlių, 200 g fetos arba brinzos. Padažui: 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrinos nutarkuota
• Avokadų kremas su moliūgų sėklomis
  1 didelė prinokusi avokada, 2-3 šaukštai citrinų sulčių, 1 maža česnako skiltelė, 1 maža aitriosios paprikos ankštis, 4 šaukštai sukapotų builių arba petražolių, 4 šaukštai moliūgų sėklų daigų arba
• Avokadų ir agurkų salotos
  2 avokadai, 200 g agurkų, 200 g virtų morkų, šaukštas išlukštentų moliūgų sėklų,
• Avokadai su skumbre
  2 avokadai, 1 vidutinio didumo svogūnas, 1 šaltai rūkyta skumbrė,

• Avokadai, įdaryti agurkais, krevetėmis ir salierais
  4 avokadai, 200 g salierų šaknų, 2 švieži agurkai, 200 g krevečių,
• Avižų gira
  10 l šaltinio vandens, 500 g avižų, 50 g
• Avižų dribsnių kukuliai
  50 g sviesto, 2—3 kiaušiniai, 2 puodeliai avižų dribsnių, svogūnas, 1/2 ryšulėlio petražolių, 1/2 ryšulėlio svogūnų, druskos, pipirų, tarkuoto muskato riešuto, raudonųjų pipirų, 3/4 l
• Avižos su braškėmis
  1/2 puodelio skaldytų avižų, 1/2 puodelio apelsinų sulčių, 150 g jogurto, 1-2 šaukštai erškėtuogių minkštimo, 1 šaukštelis tirštų obuolių sulčių, 1 citrinos sultys, 1 obuolys. 100 g braškių, 1-2
• Avižinis kisielius (žiūrė)
  0,5 l avižinių miltų, 2 stiklinės vandens, 2 šaukštai medaus, krakmolo,

• Avinžirnių sriuba
  200 g džiovintų avinžirnių, druskos, 150 ml daržovių sultinio, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 rozmarinų šakelė, 1 česnako skiltelė, 1 šaukštas pomidorų tyrės, šviežiai maltų juodųjų pipirų, 200 g
• Avietės, trintos su cukrumi
  Aviečių,
• Avietės ir juodieji serbentai, trinti su cukrumi
  1 kg aviečių - 1 kg cukraus, 1 kg juodųjų serbentų - 1,5 kg
• Avienos plovas su pupelėmis
  500 g avienos, druskos, pipirų, kmynų, 1 stiklinė ryžių, 100-150 g pupelių, 60 g riebalų,
• Avienos plovas su morkomis ir pomidorais
  500 g avienos (minkštimo), 3 šaukštai riebalų arba aliejaus, 1 stiklinė ryžių, 3 stiklinės vandens, 2 svogūnai, 4 morkos, 4 pomidorai arba 1 šaukštas pomidorų tyrės, druskos, maltų raudonųjų pipirų,

Daugiau receptų...