Triušiena su čiobreliais

Produktai:
1,5 kg triušienos, 120 g mėsos sultinio, 4 šviežių čiobrelių šakelės, 350 g sauso baltojo vyno, 2 laurų lapeliai, 4 pipirai, 1 česnako skiltelė, 1 gabaliukas citrinos žievelės, 2 šaukštai aliejaus, 1 arb. šaukštelis druskos, 0,5 arb. šaukštelio cukraus, maltų pipirų.


Paruošimas:
Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Sultinį kaitinkite su vynu, pipirais, laurų lapeliais, česnako skiltele ir citrinos žievele. Karštą marinatą užpilkite ant triušienos, puodą uždenkite, atvėsinkite ir parą laikykite šaldytuve. Mėsą retkarčiais pavartykite. Troškintuve įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite nuvarvintą mėsą. Tada supilkite perkoštą ir užvirintą marinatą, įberkite druskos, cukraus, pipirų. Troškinkite apie 50 min. mėsą nuolat pavartydami. Baigdami troškinti suberkite susmulkintus čiobrelius. Patiekite su padažu, šiek tiek praskiestu verdančiu vandeniu. Prie troškinio tinka bulvių košė.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, maltų, pipirų, druskos, aliejaus, cukraus, lapelių

---

Kiti receptai

• Triušis su grybais ir vynu
  1 triušis, 30 g sviesto, 1 šaukštelis aliejaus, 8 nedideli svogūnėliai, 400 g pievagrybių, 300 g sauso baltojo vyno, petražolių, 4 peletrūnų lapeliai, 300 g grietinėlės, druskos,
• Triušio šlaunelės su apelsinų padažu
  2 triušio šlaunelės, kvapiųjų ir juodųjų pipirų, 1 petražolės šaknis, 2 laurų lapai, 50 g sviesto, 1 apelsino sultys, 50 g grietinėlės,
• Su svogūnais ir morkomis troškinta triušiena
  1 triušis (1,5 kg), 3 morkos, 3 svogūnai, citrininių pipirų, muskatų, druskos,
• Su ryžiais troškinta triušiena
  1 triušis, 3 maišeliai ryžių, 2 svogūnai, 2 morkos, 400 g grietinėlės, druskos, pipirų, miltų,
• Triušių šlaunelės su džiovintais vaisiais
  4 triušių šlaunelės, 50 g džiovintų abrikosų, 100 g džiovintų slyvų, 1 poras, 2 morkos, 10 šaukštų migdolų drožlių. Marinatui: 150 g obuolių acto, 1 šaukštas druskos, pipirų, cukraus, 1 lauro lapas,

• Šventinė triušiena su baravykais
  150 g triušienos be kaulų, 40 g keptų svogūnų, 30 g šaldytų baravykų, 1 virta morka, 1 obuolys, 100 g grietinėlės, 20 g slyvų, 2 šaukštai citrinų sulčių, 50 g aliejaus, paukštienos prieskonių,
• Troškinta triušiena su pomidorų padažu
  2 kg triušienos, 0,5 stiklinės neaštraus pomidorų padažo, 0,5 stiklinės grietinės, 2 džiovinti baravykai, 1 svogūnas, druskos, pipirų, miltų,
• Triušienos vyniotinis
  Triušis (apie 1,5 kg), 450 g rūkytos kiaulienos šoninės, 75 g sviesto, čiobrelių, pipirų mišinio, muskatų,
• Troškintos daržovės su triušiena
  75 g rugių, 1/4 l sultinio, 1-2 šaukštai alyvų aliejaus, svogūnas, saliero lapkočių, 2 morkos, paprika, šviežio agurko, balzamo acto. citrinų sulčių, druskos, pipirų, 100 g gūžinių salotų, 2
• Troškinta įdaryta triušiena (zrazai)
  1 triušis, druskos, pipirų, 200 g virtos dešros, 1 kietai virtas kiaušinis, 100 g kieto sūrio, 60 g sviesto arba margarino, 2 stiklinės sultinio, prieskonių, 1 šaukštas miltų, 2-3 šaukštai grietinės,

Daugiau receptų...