Troškintos daržovės su triušiena

Produktai:
75 g rugių, 1/4 l sultinio, 1-2 šaukštai alyvų aliejaus, svogūnas, saliero lapkočių, 2 morkos, paprika, šviežio agurko, balzamo acto. citrinų sulčių, druskos, pipirų, 100 g gūžinių salotų, 2 triušienos nugarinės, 100 ml grietinėlės, 1-2 šaukštai krienų, 2 šaukštai bruknių uogienės.


Paruošimas:
Rugius užpilkite sultiniu ir užvirinkite. Nukėlę nuo ugnies per naktį pabrinkinkite. Įkaitintame alyvų aliejuje pakepinkite sukapotus svogūnus. Saliero lapkočius, morkas ir papriką supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite su svogūnais. Supilkite sultinį su rugiais ir 15-20 minučių pavirkite. Nukėlę nuo ugnies, daržoves išgriebkite ir sudėkite į dubenį. Agurką perpjaukite perpus, išskobę sėklas, supjaustykite ir sudėkite į daržoves. Viską atsargiai sumaišykite. Pagardinkite balzamo actu, citrinų sultimis, druska ir pipirais. Triušieną pakepinkite, pabarstykite prieskoniais ir įvyniokite į foliją. Į keptuvę, kurioje kepė triušiena, supilkite grietinėlę ir kiek palaikykite, po to sukrėskite krienus bei bruknių uogienę ir sumaišykite. Daržoves sudėkite į lėkštes, išklotas salotų lapais. Triušieną išvyniokite iš folijos, supjaustykite griežinėliais, sudėkite greta salotų ir užpilkite padažu.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, pipirų, druskos, aliejaus, grietinės, paprika, salotos, acto

---

Kiti receptai

• Triušis su grybais ir vynu
  1 triušis, 30 g sviesto, 1 šaukštelis aliejaus, 8 nedideli svogūnėliai, 400 g pievagrybių, 300 g sauso baltojo vyno, petražolių, 4 peletrūnų lapeliai, 300 g grietinėlės, druskos,
• Triušio šlaunelės su apelsinų padažu
  2 triušio šlaunelės, kvapiųjų ir juodųjų pipirų, 1 petražolės šaknis, 2 laurų lapai, 50 g sviesto, 1 apelsino sultys, 50 g grietinėlės,
• Su svogūnais ir morkomis troškinta triušiena
  1 triušis (1,5 kg), 3 morkos, 3 svogūnai, citrininių pipirų, muskatų, druskos,
• Su ryžiais troškinta triušiena
  1 triušis, 3 maišeliai ryžių, 2 svogūnai, 2 morkos, 400 g grietinėlės, druskos, pipirų, miltų,
• Triušių šlaunelės su džiovintais vaisiais
  4 triušių šlaunelės, 50 g džiovintų abrikosų, 100 g džiovintų slyvų, 1 poras, 2 morkos, 10 šaukštų migdolų drožlių. Marinatui: 150 g obuolių acto, 1 šaukštas druskos, pipirų, cukraus, 1 lauro lapas,

• Šventinė triušiena su baravykais
  150 g triušienos be kaulų, 40 g keptų svogūnų, 30 g šaldytų baravykų, 1 virta morka, 1 obuolys, 100 g grietinėlės, 20 g slyvų, 2 šaukštai citrinų sulčių, 50 g aliejaus, paukštienos prieskonių,
• Triušiena su čiobreliais
  1,5 kg triušienos, 120 g mėsos sultinio, 4 šviežių čiobrelių šakelės, 350 g sauso baltojo vyno, 2 laurų lapeliai, 4 pipirai, 1 česnako skiltelė, 1 gabaliukas citrinos žievelės, 2 šaukštai aliejaus, 1
• Troškinta triušiena su pomidorų padažu
  2 kg triušienos, 0,5 stiklinės neaštraus pomidorų padažo, 0,5 stiklinės grietinės, 2 džiovinti baravykai, 1 svogūnas, druskos, pipirų, miltų,
• Triušienos vyniotinis
  Triušis (apie 1,5 kg), 450 g rūkytos kiaulienos šoninės, 75 g sviesto, čiobrelių, pipirų mišinio, muskatų,
• Troškinta įdaryta triušiena (zrazai)
  1 triušis, druskos, pipirų, 200 g virtos dešros, 1 kietai virtas kiaušinis, 100 g kieto sūrio, 60 g sviesto arba margarino, 2 stiklinės sultinio, prieskonių, 1 šaukštas miltų, 2-3 šaukštai grietinės,

Daugiau receptų...