1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos. Įdaras: 50-100 g virto kumpio, 1 svogūnas, 250 g pievagrybių, po 1 raudoną, žalią ir geltoną papriką, 50 g sviesto, 250 g varškės, 3-4 šaukštai grietinės, 2

1 gūžinė salota, 1 romėnų salota, po 1 žalią ir raudoną papriką, 3 pomidorai, kelios ančiuvių filė, 1/2 citrinos sultys, 1 ryšulėlis ridikėlių, kelios juodos alyvos. Padažas: 8 šaukštai alyvų

1 gabalas žalio kumpio (maždaug 1,2 kg), 700 ml baltojo vyno 1 svogūnas, persmeigtas, 1 lauro lapeliu ir 1 gvazdikėliu, 2 veršiuko kojos, 500 g veršiuko kaulų, 5 pipirų grūdeliai. 3 kalendrų šakelės,

60 g rokforo sūrio, 1/4 1 grietinėlės, 1 šaukštelis citrinų sulčių, druskos, baltųjų pipirų, po 1 šaukštą susmulkintų builių ir peletrūnų, 1 didelė salotos

10 didelių baklažanų, alyvų aliejaus (patepti), sviesto (formai ištepti), 5 kiaušiniai, 400 g tarkuoto sūrio (brinzos arba parmezano), 1 rieškučios susmulkintų petražolių, 1 šaukštelis druskos,

400 g vidutinio didumo pupelių ankščių, druskos, 4-6 česnako skiltelės, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 100 g vakatykštės duonos, 1 šaukštelis susmulkintų dašių, šviežiai maltų

50 g lašinių su raumenuku, 3 pavasariniai svogūnai, 1 1 mėsos sultinio, geriausiai naminio, 50 g sviesto, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 kg šviežių, jaunų žirnių su ankštimis, druskos, 200 g ryžių,

800-900 g m menkės filė, 1 citrinos sultys, druskos, pipirų, 2 svogūnai, 500 g pievagrybių, 50 g sviesto, po 2 šaukštus susmulkintų mairūnų, petražolių ir laiškinių česnakų, 1/4 1 šviesiojo alaus, 40

4 unguriai po (350 g), 1/2 l baltojo vyno, druskos, 1 šaukštelis grūstų pipirų, 100 g šviežio sviesto. Susmulkintų prieskoninių žolelių: 4 šaukštai rūgštynių, 2 šaukštai petražolių, 1 šaukštas

175 g šaltos bulvių košės 75 g manų kruopų 115 g šaldytų špinatų lapų (atšildytų, nusunktų ir supjaustytų) 115 g „Rikotos" sūrio 5 šaukštai šviežiai sutarkuoto parmezano sūrio 30 ml išplakto

3 kiauliniai, 50 g riebalų, 1 šaukštelis miltų, 100 g varškės, truputis susmulkintų mėtų,

0,5 l susmulkintų grybų, 2 kiaušiniai, 1 virtas kiaušinis, 0,5 stiklinės manų kruopų, 1 svogūnas, 50 g riebalų, 0,5 stiklinės grietinės, 1-2 šaukšteliai miltų, pipirų, krapų, druskos, 5 vidutinio

4-6 vidutinio didumo svogūnai, 4 rūgštoki obuoliai, 4 šaukštai aliejaus, šaukštas susmulkintų krapų lapelių, šaukštas citrinos sulčių arba

400 g obuolių, 2 šaukštai trintų džiūvėsių, šaukštas miltų, 4—5 bulvės, 30 g sviesto, citrina, 2—3 kiaušiniai, susmulkintų riešutų, 75 g cukraus, vaisių