Ungurys prieskoninių žolelių padaže

Produktai:
4 unguriai po (350 g), 1/2 l baltojo vyno, druskos, 1 šaukštelis grūstų pipirų, 100 g šviežio sviesto. Susmulkintų prieskoninių žolelių: 4 šaukštai rūgštynių, 2 šaukštai petražolių, 1 šaukštas builių, 1 šaukštelis šalavijų, 1 šaukštelis pipirmėčių, 1 šaukštelis dašių, 1 šaukštas miltų, 1 citrinos sultys.


Paruošimas:
Ungurius išvalykite ir nulupkite odą. Ungurius supjaustykite 4 cm ilgio gabalėliais, užpilkite vynu, įberkite truputį druskos, pipirų ir pakaitinkite iki virimo.
Į puodą įdėkite 50 g sviesto ir pakaitinkite. Sudėkite prieskonines žoleles, ungurių gabalėlius ir gerai išmaišykite. Pabarstykite miltais, išmaišykite ir truputį patroškinkite. Pamažu supilkite skystį, kuriame buvo verdamos žuvys. Po 10 minučių žuvį išimkite ir padėkite šiltai. Į nuovirą įberkite druskos bei pipirų ir virkite, kol sutirštės. Smulkiai supjaustykite likusį sviestą ir sudėkite į nuovirą, įpilkite citrinų sulčių. Maišydami mediniu šaukštu kaitinkite, kol padažas bus vientisas. Jei reikia, dar pagardinkite prieskoniais. Tada į padažą sudėkite ungurių gabalėlius ir truputį pakaitinkite, tačiau nebeužvirinkite.






Kiti receptai pagal žodžius: sviesto, petražolių, pipirų, druskos, prieskonių, miltų, padažui, rūgštės

---

Kiti receptai

• Užkandėlė su lęšiais ir kumpiu
  2 stiklinės rudųjų lęšių, 100 g šaltai rūkyto kumpio, 2 svogūnai, truputis pipirų, 2 šaukštai majonezo, truputis aliejaus, 2 pakeliai
• Užgavėnių kukuliai
  250 g mitų, 1 stiklinė pieno, 1-2 kiaušiniai, 3 šaukštai sviesto, 20 g mielių, 1,5 šaukšto riebalų virimui, 3 šaukštai sviesto užpylimui, 1 šaukštas džiūvėsėlių,
• Užgavėnių blynai su džiovintais vaisiais
  3 šaukštai cukraus, 1 sauja džiovintų vaisių, 2 kiaušiniai, 20 g mielių, 1 stiklinė miltų, 2 stiklinės pieno, 2 šaukštai sviesto, aliejaus
• Uogienė „Asorti"
  0,5 kg kriaušių, 0,5 kg obuolių, 0,5 kg slyvų, 600 g cukraus, 0,5 stiklinės vandens, cinamono,
• Ukrainietiški ryžiai
  250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 2 svogūnai, 250 g varškės sūrio, 40 g riebalų, 80 g fermentinio sūrio, druskos, pipirų, riebalų ir

• Ukrainietiški blynai
  400 g kvietinių miltų, 2,5 stiklinės pieno, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai sviesto ar margarino, 150 g fermentinio sūrio, 40 g mielių, 3 šaukštai pomidorų tyrės, druskos, pipirų, riebalų
• Ukrainietiški barščiai
  150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
• Ukrainiečių pieno ir kiaušinių kisielius
  4 kiaušinių tryniai, baltymai - atskirai 1 stiklinė cukraus 1,5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų (su kaupu) vanilinis

Daugiau receptų...