400-500 g voveraičių, 50 g riebių rūkytų lašinių, svogūnas, druskos,

400 g jautienos filė, riebalų, druskos, pipirų, 2 šaukštai sviesto, 100 g rūkytų lašinių, 1 svogūnas, 100 g šviežių voveraičių, 1/8 1 baltojo vyno, 200 g 30% riebumo grietinės, 3 šaukštai plaktos

250 g miltų, 125 g sviesto, 25 g mielių, 1 šaukštelis cukraus, 3 šaukštai riebios grietinės, druskos, 1 kiaušinis, 1,2 kg svogūnų, 1 česnako skiltelė, parūkytų papilvės lašinių, 4 šaukštai aliejaus,

250 g virtos arba keptos laukinių paukščių mėsos, 2 šaukštai aliejaus, 50 g rūkytų lašinių su raumenuku, 1 svogūnas, 2 morkos, 1 saliero lapkotis, 250 g baravykų. 1 maža skardinė žirnelių, truputis

1 endivija, 2 šaukštai sviesto, 100 g rūkytų lašinių su raumenuku, 1/8 l baltojo vyno, 200 g riebios grietinės, 100 g grietinėlės sūrio, druskos, pipirų, cukraus, 1 ryšulėlis laiškinių

600 g briuselinių kopūstų, 1/4 l mėsos sultinio, l/2 l baltojo vyno, 1 citrinos sultys, druskos, pipirų, 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto, 4 šaukštai aliejaus, 100 g rūkytų lašinių su raumenuku,

1 didelė garbanotojo kopūsto gūžė. druskos, 700 g rūkytų lašinių, 1 laurų lapelis, 5 kvapiųjų pipirų žirneliai, 1 svogūnas, 60 g taukų, 50 g miltų, šviežiai maltų juodųjų pipirų, 1/4 šaukštelio

50 g rūkytų lašinių. 2 svogūnai, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštas saldžiosios paprikos miltelių, 500 g pomidorų, 500 g žalių paprikų ankščių, druskos, šviežiai maltų

50 g lašinių su raumenuku, 3 pavasariniai svogūnai, 1 1 mėsos sultinio, geriausiai naminio, 50 g sviesto, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 kg šviežių, jaunų žirnių su ankštimis, druskos, 200 g ryžių,

1 l jautienos sultinio, 60 g sviesto, 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno, 50 g liesų, nedideliais kubeliais supjaustytų papilvės lašiniukų, 1 šaukštelis rozmarinų lapelių, 300 g ryžių, 1/8 l vyno, 80 g

Bešamelio padažas: 50 g sviesto, 50 g kvietinių miltų, pusė litro karšto pieno, druskos, baltųjų pipirų. Bolonijos mėsos ir pomidorų padažas: 1 vidutinio dydžio svogūnas, 1 morka, 1 salieras, 80 g

1 gūžė mangoldų, 1 česnako skiltelė, 4 lydekos gabalai (maždaug 5 cm pločio), išpjauti skersai iš žuvies vidurio (apie 800 g), druskos, šviežiai maltų pipirų, 1 šaukštas citrinų sulčių, 12 šalavijų

100 g sūdytų lašinių, 2 morkos, 3 porai (tik baltoji dalis), 5,5 šaukšto sviesto, 12 marinuotų svogūnėlių, 3 nuluptos česnako skiltelės, 1 šviežia salierų šakelė, 2-3 petražolių šakelės, 1 laurų

Tešla: 350 g miltų, kiaušinis, maždaug 2/3 stiklinės vandens, druskos. Įdaras: 400 g jautienos, 2 svogūnai, 3 šaukštai riebalų, 1-2 kiaušiniai, petražolių, 100 g lašinių, druskos, pipirų, 2 morkos,

1 kg šernienos (nugaros dalis arba kumpis), 2 stiklinės vandens, 2 svogūnai, 1 petražolės šaknis, druskos, 4 juodieji pipirai, 1 lauro lapelis, žalumynų, acto, 3 šaukštai riebalų arba supjaustytų

6 kiaušiniai, 50 g

0,5 stiklinės pupų, 0,5 stiklinės pupelių, 0,5 stiklinės žirnių, 3 l vandens, 200 g lašinių, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės, pipirų, lauro lapelių,

1-1,5 l vandens, 3 šaukštai miežinių kruopų, 100 g lašinių, 1 mažas svogūnas,

Miltų, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė vandens, 100 g varškės, 2 šaukštai mėtų lapelių, 100 g rūkytų lašinių, 0,5 l aliejaus ar kitų riebalų, truputis

1 l bulvių tarkių, 3 kiaulės ausys, 1 svogūnas, 100 g lašinių, 1 šaukštelis kmynų, 2-3 kiaušiniai, pipirų,