Ryžiai su šparagais

Produktai:
500-700 ml jautienos sultinio, 500 g šviežių šparagų, druskos, 100 g sviesto, 1 nedidelis smulkiai supjaustytas svogūnas, 300 g ryžių, baltųjų pipirų, 1/8 l sauso baltojo vyno


Paruošimas:
Pakaitinkite jautienos sultinį. Nupjaukite apatinę kietesnę šparagų dalį. Užvirinkite vandenį su druska, sumeskite šparagus ir nuopjovas. Uždengę virkite 4-6 minutes. Šparagus išimkite, jų nuopjovas dar pavirkite 10 minučių ir išmeskite. Vandenį, kuriame virė šparagai, nupilkite palikdami 1/2 litro ir įpilkite 1/2 litro verdančio jautienos sultinio. Išvirusius šparagus supjaustykite 1,5-2 cm ilgio gabalėliais, viršūnėles palikite 3-4 cm ilgio. Ištirpinkite 50 g sviesto, pakepinkite svogūnus ir sudėkite šparagus be viršūnėlių. Po 2 minučių suberkite ryžius bei pipirus ir troškinkite juos su paruoštu sultiniu taip, kaip ryžius su vynu. Baigdami supilkite vyną, atsargiai įmaišykite likusį sviestą, parmezano sūrį ir šparagų viršūnėles. Kai suris išsilydys, patiekite.






Kiti receptai pagal žodžius: sviesto, svogūnų, pipirų, druskos, jautienos, sultinio, sultyse, šviežių

---

Kiti receptai

• Ryžiai su lydytu sūriu
  250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 150 g lydyto sūrio, 100 g rūkyto kumpio, 100 g slyvų, mirkytų vyne arba acte, petražolių, 50 g pomidorų tyrės, druskos, pipirų, riebalų į
• Ridikėlių salotos su ryžiais ir kumpiu
  6 ridikėliai, 2 virti kiaušiniai, 125 g (1 maišelis) virtų ryžių, 75 g rūkyto kumpio, 75 g grietinės, 75 g majonezo, truputis krapų, druskos,
• Ryžiai su špinatais
  250 g ryžių, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė vandens, šaukštas sviesto, 250 g špinatų, druskos, pipirų,
• Ridikėlių salotos su ryžiais
  25 ridikėliai, 1 salotų gūžė, 2 stiklinės virtų ryžių, truputis krapų. Padažui: 0,5 stiklinės aliejaus, 3 šaukštai citrinų sulčių, 1 šaukštas cukraus, truputis
• Ryžiai su vynu
  1 l jautienos sultinio, 60 g sviesto, 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno, 50 g liesų, nedideliais kubeliais supjaustytų papilvės lašiniukų, 1 šaukštelis rozmarinų lapelių, 300 g ryžių, 1/8 l vyno, 80 g

• Ryžių apkepas su slyvomis
  350 g ryžių, 1 l pieno, šaukštas sviesto, 3 kiaušiniai, 300 g slyvų, šaukštas tarkuotos citrinos žievelės, šaukštas kvietinių miltų, 100 g cukraus pudros, vanilinio cukraus, druskos,
• Ryžių pyragėliai su migdolais
  200 g apvaliųjų ryžių, 50 g cukraus, 1/2 l pieno7, 1/8 l vandens, gabalėlis citrinos žievelės, žiupsnelis druskos, 100 g maltų migdolų, 1 šaukštas apelsinų sulčių, apelsinų likerio arba rožių
• Ryžių ir silkės salotos
  250 g ryžių, 1,5 stiklinės vandens, 1,5 šaukšto sviesto, 100 g sūdytos silkės, 150 g virtos saliero šaknies, 100 g majonezo, petražolių, druskos, pipirų pagal skonį, pomidorų tyrės
• Ryžių pudingas su persimonais
  stiklinės virtų ryžių, 4 stiklinės sutrintų persimonų, 1 stiklinė cukraus, 1/3 stiklinės miltų, 1 šaukštelis vanilių ekstrakto, stiklinės razinų, 1,5 stiklinės pieno, 1 kiaušinis, susmulkintų
• Šiltas lęšių ir ryžių užkandis
  1 stiklinė rudųjų lęšių, 1 stiklinė ryžių, 4 dideli svogūnai, 4 česnakų skiltelės, 1 stiklinė aliejaus, 50 g sviesto, 2 šaukšteliai malto cinamono, 2 šaukšteliai maltos paprikos, 2 šaukšteliai maltų

• Šokoladinis ryžių pudingas
  6 šaukštai ryžių dribsnių, 0,5 I pieno, 6 šaukštai cukraus, 50 g pieniško šokolado, 200 g grietinėlės, truputis citrinų rūgšties, 1 šaukštelis vanilinio
• Ryžiai su žirniais
  50 g lašinių su raumenuku, 3 pavasariniai svogūnai, 1 1 mėsos sultinio, geriausiai naminio, 50 g sviesto, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 kg šviežių, jaunų žirnių su ankštimis, druskos, 200 g ryžių,
• Ryžiai su daržovėmis
  1 stiklinė ryžių, 1 svogūno galvutė, 1 morka, 1 pomidoras, 1 saldžioji paprika, 2 skiltelės česnako, 5 g šviežių krapų, 10 g šviežių petražolių, augalinio aliejaus, druskos pagal
• Ryžių ir lęšių sriuba
  1 stiklinė lęšių, 1/2 stiklinės ryžių, 5 stiklinės vandens, 4 smulkiai supjaustyti svogūnai, truputis aliejaus, druskos,
• Kepti ryžiai
  200 g ryžių, 10 džiovintų tongu grybų, 200 g šviežių arba šaldytų krabų, 100 g šviežių arba šaldytų žirnelių, 150 g sojų daigų, 2 česnako skiltelės, 200 g virto kumpio, 3 laiškiniai svogūnai, 2

Daugiau receptų...