300-400 g juodos naminės duonos, 3 stiklinės pieno, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 4-5 šaukštai saldžia- rūgštės

Įvairių spalvų paprikų. Marinatui: 1 litrui vandens 70 g cukraus, 35 g druskos, 8 g citrinos

Tešlai: 400 g miltų, 250 g margarino, 100 g grietinės, 3-4 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus, 0,5 šaukštelio citrinų rūgšties, 1 šaukštelis sodos (negesintos). Įdarui: 300 g šviežių arba šaldytų

2 kietai virti kiaušiniai, 20 ridikėlių, 30 lapelių rūgštynių, truputis svogūnų laiškų. Padažui: 4 šaukštai majonezo, 2 arb. šaukštelis krienų, 1 šaukštas grietinės, truputis

6 šaukštai ryžių dribsnių, 0,5 I pieno, 6 šaukštai cukraus, 50 g pieniško šokolado, 200 g grietinėlės, truputis citrinų rūgšties, 1 šaukštelis vanilinio

1 kg kriaušių, 1 kg cukraus, 1,5 stiklinės vandens, 4 g citrinų

10 l vandens, 2 g mėtų, 4 stiklinės cukraus, 50 g mielių, 0,5 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės, 0,5 šaukšto citrinų

1 kg braškių, 550 g cukraus, 1-2 g citrinų

4 unguriai po (350 g), 1/2 l baltojo vyno, druskos, 1 šaukštelis grūstų pipirų, 100 g šviežio sviesto. Susmulkintų prieskoninių žolelių: 4 šaukštai rūgštynių, 2 šaukštai petražolių, 1 šaukštas

Tešla: 250 g miltų, 1 šaukštas aliejaus, 1/4 i šviesiojo alaus, 1 šaukštas kalvadoso, 3 kiaušinio tryniai, 3 kiaušinio baltymai, 4 rūgštoki obuoliai, aliejaus (kepimui), cukraus ir cinamono

500 g liesos avienos (minkštimo), 2 šaukštai riebalų, druskos, pipirų, 4 svogūnai, 2 rūgštūs obuoliai, 2-3 šaukštai supjaustytų petražolių lapelių, 2 šaukštai tarkuoto

1 žąsies kaklas, 100 g žąsienos, 200 g kiaulienos, 100 g jautienos, druskos, 1 svogūnas, 1 didelis rūgštus obuolys, 2 šaukštai sultinio arba vandens, aštraus

1 sauja rūgštynių, 2 l vandens, 2 šaukštai miežinių kruopų, 1 stiklinė grietinės,

1 l burokėlių rūgštymo (sulčių), 1 mažas virtas burokėlis, 3-4 obuoliai, 1 silkė, 1 šviežias agurkas, 0,5 stiklinės grietinės, svogūnų laiškų, krapų, citrinos rūgšties,

1 kg jautienos, 1 l burokėlių rūgštymo, 2 svogūnai, 1 šaukštelis kmynų, česnako, 0,5 šaukštelio druskos, miltų, pipirų, lauro

5 bulvės, 0,5 kg minkštos kiaulienos, 5 rūgštūs obuoliai, 2 svogūnai ar kelios skiltelės česnako, 100 g riebalų, 100 g kastinio, 1 stiklinė vandens, 1 stiklinė kubeliais pjaustyto padžiovinto varškės

2 silkės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai aliejaus, citrinos rūgšties, 1 l virinto vandens, maltų pipirų, druskos,

Vienas 1 kg lynas, miltų, 1 stiklinė aliejaus, 2 kiaušiniai, 0,5 stiklinės pieno, truputis citrinos rūgšties, pipirų, petražolių lapelių,

5-6 rūgštūs obuoliai, 100 g sviesto, 1 šaukštelis cinamono, 0,5 pakelio vanilinio cukraus, 2 šaukštai

5-6 agurkai, 4-5 šaukštai medaus, 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties, 1 stiklinė aviečių ar kitų uogų arba