- Cukrinių žirnių salotos
400 g cukrinių žirnių, 100 g šviežių pievagrybių, 2 apelsinai. 100 g krabų. Padažas: 50 g majonezo, 200 g saldžios grietinėlės, 2 šaukštai acto, 2 šaukštai sojų padažo. 2 šaukštai medaus, druskos,
- Avokadų salotos
2 avokados, 1 citrinos sultys, 100 g šviežių pievagrybių, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 1 maža skardinė mandarinų skiltelių, 100 g virto kumpio, 100 g krabų. Padažas: 1 šaukštas vidutinio aštrumo
- Moliūgų salotos
200 g virtos arba keptos vištienos, 100 g krabų, 200 g marinuotų saldžiarugščių moliūgų, 100 g šviežių pievagiybių, 2 griežinėliai ananaso, 1 maža skardinė mandarinų skiltelių. Salotų padažas: 150 g
- „Vindzoro rūmų" salotos
1 poras, 4 apelsinai, 2 viltos viščiuko krūtinėlės filė, 100 g krabų, 100 g šviežių pievagrybių. Padažas: 200 g lieso jogurto, 1 apelsino sultys, 2 šaukštai acto, 3 šaukštai pomidorų padažo, druskos,
- Kiniškas fondiu
1 ryšulėlis sriubos žalumynų, 3 stiklinės žąsienos taukų, 2 stiklinės jautienos taukų, 5 baltųjų pipirų žirneliai, 1 laurų lapelis. Mėsa: Po 250g vištos ir kalakuto krūtinėlės filė, 300 g anties
- Daržovės su grybais
30 g tongu grybų, 100 g šviežių pievagrybių, 100 g bambuko ūgiių (indelis), 200 g šviežių arba šaldytų žirnelių, žemės riešutų arba kukurūzų aliejaus (kepimui), 2/8 l daržovių sultinio, 2 šaukšteliai
- Grybai su kiniškais kopūstais
15 džiovintų tongu grybų, 1 vidutinio dydžio kiniškas kopūstas, 250 g šviežių pievagrybių, 4 laiškiniai svogūnai, žemės riešutų arba kukurūzų aliejaus (kepimui), 1/4 l vištienos sultinio, druskos, 2
- Pievagrybiai graikiškai
500 g pievagrybių, 1 citrinos sultys ir truputis žievelės, 1/4 1 sauso baltojo vyno, 1/2 ryšulėlio čiobrelių, 5 baltųjų pipirų grūdeliai, 1 lauro lapelis, 1 pomidoras, 2 laiškiniai svogūnai, 2
- Menkė su žalumynais
800-900 g m menkės filė, 1 citrinos sultys, druskos, pipirų, 2 svogūnai, 500 g pievagrybių, 50 g sviesto, po 2 šaukštus susmulkintų mairūnų, petražolių ir laiškinių česnakų, 1/4 1 šviesiojo alaus, 40
- Žuvys raudonajame vyne
100 g sūdytų lašinių, 2 morkos, 3 porai (tik baltoji dalis), 5,5 šaukšto sviesto, 12 marinuotų svogūnėlių, 3 nuluptos česnako skiltelės, 1 šviežia salierų šakelė, 2-3 petražolių šakelės, 1 laurų