Miltų patiekalų receptai

• Obuolių riestainiai
  Tešla: 250 g miltų, 1 šaukštas aliejaus, 1/4 i šviesiojo alaus, 1 šaukštas kalvadoso, 3 kiaušinio tryniai, 3 kiaušinio baltymai, 4 rūgštoki obuoliai, aliejaus (kepimui), cukraus ir cinamono
• Hampšyro pyragas
  2 puodeliai rupių miltų 4 šaukštai sviesto 4 šaukštai lydytų kiaulės taukų 1 šaukštelis kmynų 1 šaukštelis aliejaus 1 supjaustytas svogūnas 1 sugrūsta česnako skiltelė 2 puodeliai virtos supjaustytos
• Pyragas su mėlynėmis ir migdolais
  300 g minkšto sviesto, 200 g cukraus, 4 kiaušiniai, 1 citrinos nutarkuota žievelė, 1 šaukštas cinamono, 200 g miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, 1 I mėlynių, 2/3 stiklinės migdolų
• Marcipaniniai sausainukai
  0,5 kg marcipaninės masės, 300 g cukraus arba cukraus pudros, 3 kiaušinių
• Piemenėlių paplotėliai
  Miltų, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė vandens, 100 g varškės, 2 šaukštai mėtų lapelių, 100 g rūkytų lašinių, 0,5 l aliejaus ar kitų riebalų, truputis

• Paprasti kukuliai
  2 kiaušiniai, šaukštas sviesto, 2 kupini šaukštai miltų, 1,5 l pieno,
• Kukuliai su sūriu
  300 g miltų, 1 stiklinė pieno, 3 šaukštai sviesto ar margarino, 100 g fermentinio sūrio, 4 kiaušiniai, 1,5 šaukšto riebalų (kukulių virimui), 3 šaukštai sviesto (užpilti ant
• Pyragėliai su sūriu
  Sviestinė tešla: 250 g sviesto arba margarino, 50 g miltų. Pagrindinė tešla: 200 g miltų, 1 kiaušinis, druskos, šaukštelis acto, vandens. Įdaras: 200 g fermentinio sūrio, 150 g rūkyto kumpio arba
• Skryliai su kumpiu
  400 g miltų, 5 kiaušiniai, 1/2 šaukštelio druskos, 50 g sviesto, 250 g virto kumpio be riebalų, 1/8 l grietinės, ant peilio galo druskos ir tiek pat baltųjų pipirų, 2 šaukštai džiūvėsėlių, 2 šaukštai
• Užgavėnių kukuliai
  250 g mitų, 1 stiklinė pieno, 1-2 kiaušiniai, 3 šaukštai sviesto, 20 g mielių, 1,5 šaukšto riebalų virimui, 3 šaukštai sviesto užpylimui, 1 šaukštas džiūvėsėlių,

• Obuolių vyniotinis
  Tešla: 300 g kvietinių miltų (405 tipo), 2 šaukštai alyvų aliejaus, 50 g sviesto, 25 g cukraus pudros, druskos. Tešlai užpilti: 100 g alyvų aliejaus. Įdaras: 1 kg obuolių (geriausiai renetų), 1
• Mėlynių pyragas
  Tešlai: 200 g sviesto, 2 šaukštai grietinės, 1 stiklinė cukraus, 3 kiaušiniai, 600 g miltų. 0,5 I
• Kraujinė duona
  1/2 l kraujo, 1 stiklinė vandens, 700 g miežinių arba ruginių miltų, 200 g lašiniukų, 1 svogūnas, druskos, pipirų, riebalų keptuvei
• Saldūs voleliai su razinomis
  400 g miltų, 2 kiaušiniai, 0,5 stiklinės vandens, 100 g sviesto, 0,5 stiklinės razinų, 2 šaukštai cukraus,
• Mielinės bandelės
  0,5 kg miltų, 20 g mielių, 3 kiaušiniai, 150 g cukraus, 100 g sviesto, 1 pakelis vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės pieno, truputis druskos, 1 kiaušinis aptepimui, tirštos uogienės, 0,5 stiklinės

• Sluoksniuotas tortas su kremu
  1 kiaušinis, 2 tryniai, 1 stiklinė miltinio cukraus, 2 stiklinės miltų, 1 šaukštelis sodos. Kremui: 5 tryniai, 1 stiklinė miltinio cukraus, 1 šaukštelis tirpios