|
|
Sūrio patiekalų receptai- Toskanos salotos
Po 1 raudoną ir žalią paprikų ankštį, 1 svogūnas, 1 agurkas, kelios alyvos, 1 gūžė romėnų salotų, 100 g avies pieno sūrio, keli gabalėliai ančiuvių filė. Padažas: 1/8 1 raudonojo vyno, 100 ml
- Avokadų mišrainė su svogūnais ir feta
150 g salotų lapų, 2 avokadai, 2 šaukštai citrinų sulčių, 1 raudonasis svogūnas, 200 g vynuoginių pomidorėlių, 200 g fetos arba brinzos. Padažui: 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrinos nutarkuota
- Morkų salotos su sūriu ir riešutais
7 morkos, 0,5 saliero šaknies, 0,5 stiklinės susmulkintų graikinių riešutų, 200 g fermentinio sūrio, petražolių. Padažui: 1 šaukštas medaus, 4 šaukštai citrinų sulčių, 0,5 stiklinės alyvuogių
- Sūrio sriuba
30 g sviesto, 25 g miltų, 1/2 l jautienos sultinio, 1/4 l pieno, 1 česnako skiltelė, 125 g tarkuoto ementalio sūrio, apie 1/8 l grietinėlės, 1/2 šaukštelio maltų kmynų, dmskos, baltųjų pipirų,
- Daržovių košė su sūrio padažu
300-400 g brokolių, 3 česnako skiltelės, 1 morka, 1 svogūnas, 0,5 nedidelės cukinijos, 1 geltonoji paprika, truputis cukraus, druskos, 1-2 šaukštai vyno acto, maltų gvazdikėlių, pipirų, kalendrų, 0,5
- Svogūnų ir žalumynų pyragas su feta
100 g fetos, 25 g sviesto, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 3 svogūnai, 1 šaukštas susmulkintų žalių čiobrelių, 1 lakštas sluoksniuotos tešlos, druskos, pipirų,
- Averono salotos
60 g rokforo sūrio, 1/4 1 grietinėlės, 1 šaukštelis citrinų sulčių, druskos, baltųjų pipirų, po 1 šaukštą susmulkintų builių ir peletrūnų, 1 didelė salotos
- Žalumynų ir sūrio padažas
1 šalavijų šakelė, 1/2—1 ryšulėlis petražolių, 2 šaukštai sviesto, 1,5-2 šaukštai miltų, truputis daugiau kaip 1/4 l daržovių arba vištienos sultinio, 1/8 l grietinėlės, maždaug 125 g riebios
- Pyragas su sūriu
500 g sluoksniuotos tešlos, 500 g fetos, 1 stiklinė smulkiai sutarkuoto kietojo sūrio, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė lydyto sviesto, 5 kiaušiniai, petražolių, druskos,
- Kukuliai su sūriu
300 g miltų, 1 stiklinė pieno, 3 šaukštai sviesto ar margarino, 100 g fermentinio sūrio, 4 kiaušiniai, 1,5 šaukšto riebalų (kukulių virimui), 3 šaukštai sviesto (užpilti ant
- Pyragėliai su sūriu
Sviestinė tešla: 250 g sviesto arba margarino, 50 g miltų. Pagrindinė tešla: 200 g miltų, 1 kiaušinis, druskos, šaukštelis acto, vandens. Įdaras: 200 g fermentinio sūrio, 150 g rūkyto kumpio arba
- Dešra su sūriu lr daržovėmis
300 g virtos be lašinių dešros, 150 g sūrio, 2 apelsinai arba obuoliai iš kompoto, 150 g salotų lapelių arba šviežio agurko, 2 šviežios morkos, 3-4 pomidorai arba konservuoti ankštiniai pipirai, 1
- Dešra, kepta su pomidorais ir sūriu
500 g virtos dešros, 2 dideli pomidorai, 200 g sūrio, 2 šaukštai grietinės, 1 kiaušinis, sviesto, šiek tiek sultinio arba
- Bulvių ir sūrio apkepas
600 g virtų bulvių, 4 šaukštai tarkuoto sūrio, 2 šaukštai margarino, 2 kiaušiniai, 1,5 stiklinės pieno, druskos, maltų
- Obuoliai, įdaryti sūriu
4 obuoliai, 150 g fermentinio sūrio, 2 kiaušiniai, kmynų, druskos, saldžiųjų ankštinių pipirų, citrinos
|
