8 kiaušiniai, 0,5 stiklinės miltų, 0,5 stiklinės bulvių krakmolo, 1 stiklinė cukraus, 2 stiklinės juostelėmis supjaustytų džiovintų slyvų, 1 stiklinė juostelėmis supjaustytų figų, 0,5 stiklinės

Tešlai: 25 g mielių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, 1 stiklinė pieno, 5 kiaušiniai, 0,5 kg miltų. Glajui: 1,5 stiklinės cukraus pudros. Varškės įdarui: 400 g varškės, 2 kiaušiniai, 6 šaukštai

6 juodųjų pipirų grūdeliai, 6 kadagio uogos, kiek daugiau kaip 1/4 1 baltojo vyno acto, 1 indelis (apie 150-200 ml) remulado padažo, 1-2 šaukšteliai garstyčių, pagal skonį raudonų aitriųjų paprikų

1 l išmirkytos duonos, 1 stiklinė bulvių tarkių, 1 šaukštelis kmynų, 1 l vandens, 50 g rūkytų lašinių, 1 šaukštas grietinės, l svogūnas, truputis

0,5 kg minkštos veršienos, 4 obuoliai, 1 stiklinė slyvų (be kauliukų), 3 šaukštai sviesto, 200 g grietinėlės, 1 šaukštelis kmynų,

350 g veršienos nugarinės su kaulu. Marinatui: 1 svogūnas, 2 šaukštai sojų padažo, 100 g baltojo vyno, druskos, mėsos prieskonių. 1 šaukštas grietinės, 1 pomidoras, 50 g mocarelos, 50 g

2 kg veršienos be kaulo, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai kmynų, 4 šaukštai miltų, 2 citrinos, 200 g sviesto, 4 šaukštai vandens, kvepiančiųjų pipirų, lauro lapelių, 200 g riebalų kepti,

200 g lęšių, 600 g veršienos, 400 g bulvių, 1 svogūnas, 1 poras, keletas gvazdikėlių, laurų lapų, truputis druskos, muskatų,

1 kg maltos veršienos, 3 kiaušiniai, 4-5 šaukštai išmirkyto nuspausto pyrago, 1 svogūnas, 250 g slyvų, 200 g sviesto, pipirų, druskos, džiūvėsėlių, riebalų virti (apie 400

1 kg jautienos, 1 l burokėlių rūgštymo, 2 svogūnai, 1 šaukštelis kmynų, česnako, 0,5 šaukštelio druskos, miltų, pipirų, lauro

1 kg žuvies, 0,5 svogūno, petražolė, 1 lauro lapelis, 4 pipirai, druskos, 0,5 kg įvairių daržovių, 0,5 stiklinės krienų

1 liežuvis, 1 morka, gabalėlis saliero, 1 svogūnas arba

500 g virto liežuvio, 4-5 kiaušiniai, 0,5-0,75 stiklinės pieno, druskos, 1 šaukštas sviesto, laiškinio

500 g inkstų, 1-2 morkos, 2 svogūnai, 1 petražolės šaknis, 200 g raugintų agurkų, 3-4 šaukštai riebalų, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas pomidorų tyrės arba 3-4 švieži pomidorai, 1 skiltelė česnako,

500 g plaučių, 1 šaukštas margarino, 1 šaukštas miltų, 2 svogūnai, 1 šaukštas pomidorų tyrės, 2 šaukštai grietinės, žalumynų, druskos, pipirų, lauro lapelių, prieskoninių

Tešla: 350 g miltų, kiaušinis, maždaug 2/3 stiklinės vandens, druskos. Įdaras: 400 g jautienos, 2 svogūnai, 3 šaukštai riebalų, 1-2 kiaušiniai, petražolių, 100 g lašinių, druskos, pipirų, 2 morkos,

Tešlai: 3 stiklinės miltų, 1 kiaušinis, truputis druskos, vandens. Varškės įdarui: 150 g varškės, 2 šaukštai grietinėlės, 1 trynys, 2 šaukštai cukraus, truputis vanilinio cukraus. Morkų įdarui: 1

500 g šviežių arija 450 g šaldytų lapinių špinatų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 400 g „Ricotta" arba labai sauso kietojo sūrio, 100 g rupių miltų. 100 g tarkuoto jauno „Pecorino" sūrio, 4 kiaušiniai,

1 l vandens, 800 g bulvių, 1 šaukštelis druskos, saujelė

500 g kepenų, 1/2 svogūno, keletas morkos griežinėlių, 1 petražolės šaknis, druskos, nemaltų pipirų, 1-1,5 l vandens. Padažui: 1 šaukštas margarino, 1 šaukštas miltų, nuoviro, 4 šaukštai grietinės, 2

2 silkės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai aliejaus, citrinos rūgšties, 1 l virinto vandens, maltų pipirų, druskos,

8 virtos bulvės, 1 kiaušinis, 4 šaukštai miltų, 1-2 karštai rūkytos lydekos, 1 svogūnas, truputis pipirų, krapų, druskos, džiūvėsėlių blynams apvolioti, aliejaus kepti. Padažui: 4 kietai virti

1,2 kg bulvių, 6 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, druska, 1,5 šaukšto riebalų

0,5 l pieno, 1 stiklinė grietinės (arba pasukų), išvirtos su lupenomis bulvės, 0,5 l vandens,

10 l vandens, 4 l vyšnių, 2 kg cukraus, 150 g mielių, 40 g

1 višta, 1 morka, 1 petražolė, 1 svogūnas, saliero gabalas, keli pipirai, druskos. Drebučiams: 1 l sultinio, 30 g želatinos, 1 šaukštas acto (6%), 3 kiaušinių baltymai. Drebučiams papuošti: citrina,

600 g vištienos, 3 šaukštai sviesto, 1 šaukštas miltų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 petražolės šaknis, saliero gabalėlis, šiek tiek česnako, 3 šaukštai pomidorų tyrės, 1 stiklinė savo sultyse troškintų

2 gabalėliai vištienos filė, 150 g kumpio, 100 g fermentinio sūrio, 3 marinuoti agurkėliai, majonezo,

2 vištienos filė gabalėliai, 1 stiklinė džiovintų abrikosų, 3 šaukštai razinų, 300 g grietinėlės, druskos, vištienos prieskonių, kario,

450 g raudonųjų slyvų 150 ml vandens, 4 vištų krūtinėlės be odelės, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 50 g sviesto, miltų, 2 skiltelės česnako, petražolių, druskos, juodųjų