raide.
- Obuolių ir salierų salotos su riešutais
250 g obuolių, 250 g salierų, 100 g bet kokių riešutų, 150 g
- Obuolių kepsnelis
8-10 obuolių, 100 g sviesto, 2 šaukštai miltų, 2 šaukštai kmynų, 2 kiaušinio baltymai, apvalių sausainėlių, 1 šaukštas miltinio
- Obuolių kukuliai
6-8 bulvės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai miltų, 10 nedidelių rūgščių obuolių, 100 g sviesto, 3 šaukštai cukraus, 0,5 l grietinėlės, druskos,
- Obuolių morsas
125 g obuolių, 120 g cukraus, 1 l
- Obuolių riestainiai
Tešla: 250 g miltų, 1 šaukštas aliejaus, 1/4 i šviesiojo alaus, 1 šaukštas kalvadoso, 3 kiaušinio tryniai, 3 kiaušinio baltymai, 4 rūgštoki obuoliai, aliejaus (kepimui), cukraus ir cinamono
- Obuolių sriuba
1/2 citrinos, 600 g obuolių, 1/2 l obuolių sulčių, 1/2 vanilės lazdelės, 1 cinamono lazdelė, 1/2 l sidro, 1,5-2 šaukštai krakmolo, cukraus (pagal skonį), 1 taurelė kalvadoso, 1/8 l grietinėlės, keli
- Obuolių suflė su bulvėmis
400 g obuolių, 2 šaukštai trintų džiūvėsių, šaukštas miltų, 4—5 bulvės, 30 g sviesto, citrina, 2—3 kiaušiniai, susmulkintų riešutų, 75 g cukraus, vaisių
- Obuolių suflė su varške
400 g obuolių, citrinos sulčių, tarkuotos citrinos žievelės, 250 g varškės, 1—2 kiaušiniai, 50 g cukraus, 100 g graikinių riešutų branduolių, 15 g manų kruopų, pusė pakelio kepimo miltelių, sviesto,
- Obuolių sulčių kisielius
1 l sulčių, 2 šaukštai krakmolo, 3 šaukštai cukraus arba medaus, 5-6 gvazdikėliai, 0,5 pakelio vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės
- Obuolių šerbetas
5 stiklinės nuluptų ir supjaustytų obuolių, stiklinė vandens, 3/4 stiklinės cukraus, 1/2 stiklinės tarkuotos citrinų
- Obuolių šerbetas su jogurtu
250 ml jogurto, 50 g cukraus pudros, 2 dideli žali obuoliai, 2 kiaušinių baltymai, pusės žaliosios citrinos
- Obuolių tyres ir krienų drebučiai
100 g obuolių tyrės, 200 g paruoštų krienų, 200 g kefyro arba grietinės, 4 g
- Obuolių tyrės kokteilis
100 g obuolių tyrės, kiaušinis, 50 g braškių sulčių, 250 g
- Obuolių vyniotinis
Tešla: 300 g kvietinių miltų (405 tipo), 2 šaukštai alyvų aliejaus, 50 g sviesto, 25 g cukraus pudros, druskos. Tešlai užpilti: 100 g alyvų aliejaus. Įdaras: 1 kg obuolių (geriausiai renetų), 1
- Obuolių, salierų ir pomidorų salotos
200 g obuolių, 2 pomidorai, salieras, svogūnas, citrinos sulčių, druskos, cukraus, pomidorų
- Omarai su persikais
2 persikai, 1 dėžutė omarų, 1 taurė konjako, žiupsnelis druskos, 1/2 citrinos sultys, 1 indelis majonezo, 1 gūžė
- Omletas su biskvitu
300 g sudžiūvusio biskvito, 0,5 stiklinės razinų, 0,5 stiklinės cukatų, 4-5 kiaušiniai, 0,5 stiklinės džiovintų slyvų be kauliukų, 1 šaukštas miltinio cukraus, 200 g
- Omletas su dešra
200 g virtos arba pusiau rūkytos dešros, 4 kiaušiniai, 4 šaukštai skysčio (pieno, sultinio, daržovių nuoviro), druskos,
- Omletas su kumpiu
6 kiaušiniai, 3 šaukštai miltų, 1 stiklinė pieno, 100 g riebalų, 100 g kumpio, svogūnų laiškų, druskos,
- Omletas su obuoliais
0,5 kg obuolių, 50 g sviesto, truputis cinamono, 250 g miltų, 6 kiaušiniai, 4 kiaušinių baltymai, 0,5 l pieno, 50 g cukraus, 100 g sviesto, truputis
- Omletas su porais ir dešra
3 kiaušiniai, 3 šaukštai vandens, 100 g dešros, 25 g riebalų, truputis porų, pipirų,
- Omletas su razinomis
5 kiaušiniai, 5 šaukštai vandens, 100 g sviesto, 1 stiklinė razinų, 2 šaukštai miltų, 1 šaukštas cukraus, 1/4 pakelio vanilinio cukraus, 2 šaukštai cukraus
- Omletas su svogūnų laiškais
6 kiaušiniai, 2 šaukštai smulkintų svogūnų laiškų, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai pieno,
- Omletas su šparaginėmis pupelemis ir gražgarstėmis
8 kiaušiniai, svogūnas, 800 g šparaginių pupelių, ryšelis gražgarsčių, 2-3 svogūnų laiškai, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų
- Omletas su tarkuotu sūriu
3-4 kiaušiniai, 1 šaukštas sviesto, 50 g sūrio, druskos, 3-4 šaukštai