- Vafliai su cinamonu
125 g sviesto arba margarino, 250 g cukraus, 4-5 kiaušiniai, 200 g miltų, 1 arb. šaukštelis romo, 1 arb. šaukštelis cinamono, 1 žiupsnelis
- Velykinis mielinis pyragas
Tešlai: 25 g mielių, 50 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, 1 stiklinė pieno, 5 kiaušiniai, 0,5 kg miltų. Glajui: 1,5 stiklinės cukraus pudros. Varškės įdarui: 400 g varškės, 2 kiaušiniai, 6 šaukštai
- Velykinis džiovintų vaisių plokštainis
8 kiaušiniai, 0,5 stiklinės miltų, 0,5 stiklinės bulvių krakmolo, 1 stiklinė cukraus, 2 stiklinės juostelėmis supjaustytų džiovintų slyvų, 1 stiklinė juostelėmis supjaustytų figų, 0,5 stiklinės
- Prancūziškas duonos ir obuolių pudingas
3 kiaušiniai, 1 indelis saldinto sutirštinto pieno, 3 vidutinio dydžio obuoliai, 150 ml šilto vandens, 50 g sviesto arba margarino, 1 arb. šaukštelis cinamono, 4 stiklinės padžiūvusios prancūziškos
- Mėlynių šaltsriubė
1,5 l vandens, 0,5 l mėlynių, 4 šaukštai cukraus, truputis cinamono. Leistinukams: 1 kiaušinis, 4-5 šaukštai miltų, truputis cukraus ir
- Mėlynių putėsiai
1 kg mėlynių, 1 stiklinė cukraus, 0,5 stiklinės vandens, 5 šaukštai želatinos, 1 šaukštas cinamono. Papuošimui: 100 g grietinėlės, 1 šaukštas cukraus,
- Mėlynių gardėsis
1 kg mėlynių, 1 I grietinės, 1 stiklinė cukraus, 4 šaukštai želatinos, 1 šaukštas
- Pyragas su mėlynėmis ir migdolais
300 g minkšto sviesto, 200 g cukraus, 4 kiaušiniai, 1 citrinos nutarkuota žievelė, 1 šaukštas cinamono, 200 g miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, 1 I mėlynių, 2/3 stiklinės migdolų
- Šiltas lęšių ir ryžių užkandis
1 stiklinė rudųjų lęšių, 1 stiklinė ryžių, 4 dideli svogūnai, 4 česnakų skiltelės, 1 stiklinė aliejaus, 50 g sviesto, 2 šaukšteliai malto cinamono, 2 šaukšteliai maltos paprikos, 2 šaukšteliai maltų
- Uogienė „Asorti"
0,5 kg kriaušių, 0,5 kg obuolių, 0,5 kg slyvų, 600 g cukraus, 0,5 stiklinės vandens, cinamono,
- Moliūgų sriuba
1 kg moliūgų, 1,5 l vištienos sultinio, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas rudojo cukraus, druskos, baltųjų pipirų, imbiero, cinamono, 150 g virto kumpio, 200 ml
- Marinuotos šparaginės pupelės
600 g šparaginių pupelių, 1,8 g krienų, 50 g krapų, petražolių, žiupsnelis cinamono, 2 gvazdikėliai, 1 l vandens, 5-6 karčių juodųjų pipirų žirneliai. 3 l marinatui: 75 g druskos, 50 g cukraus, 45 g
- Morkų salotos su džiovintais vaisiais
6 morkos, 10 džiovintų abrikosų, 6 džiovintos slyvos, 7 stiklinės razinų, 6 griežinėliai džiovintų obuolių, 1/2 stiklinės graikinių riešutų. Padažui: 1/2 stiklinės medaus, 2 šaukštai aliejaus, 1/2
- Margas džiovintų vaisių pyragas
6 kiaušiniai, 0,5 stiklinės miltų, 0,5 stiklinės krakmolo, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė supjaustytų džiovintų kriaušių, 1 stiklinė rudųjų razinų, 1 stiklinė supjaustytų džiovintų slyvų, šiek tiek
- Šokoladinis keksas su džiovintais abrikosais
Tešlai: 350 g minkšto sviesto, 300 g cukraus, 100 g juodojo šokolado, 6 kiaušiniai, 1 stiklinė džiovintų abrikosų, 1 šaukštas cinamono, 50 g krakmolo, 350 g miltų, 2,5 šaukštelio kepimo miltelių.
- Obuolių gira
10 l vandens, 2,5 kg obuolių, 200 g cukraus, 400 g medaus, 60 g mielių, 2 šaukštai
- Braškių ir bananų sriuba su ryžiais
1,5 l vandens, 0,5 l trintų braškių, 0,5 stiklinės cukraus, 2 šaukštai krakmolo, 3-4 bananai, 1 arb. šaukštelis cinamono, 3 stiklinės saldžiame vandenyje virtų
- Varškėčiai su braškių padažu
Tešlai: 500 g varškės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai cukraus, 1 arb. šaukštelis cinamono, 5-6 šaukštai miltų, aliejaus varškėčiams kepti. Padažui: 0,5 I braškių sulčių, 1 šaukštas krakmolo, 1 arb.
- Raudonųjų serbentų padažas mėsos patiekalams
2 kg raudonųjų serbentų, 1 kg cukraus, stiklinė 9 proc. acto, 2 šaukšteliai maltų gvazdikėlių, šaukštelis cinamono, šaukštelis maltų juodųjų pipirų, šaukštelis maltų kvapiųjų
- Maroko morkų salotos
600 g morkų, 2 česnako skiltelės, kalendrų sakelė, 1/2 citrinos sultys, 2 šaukštai alyvų aliejaus, žiupsnelis aitriosios paprikos, 2 žiupsneliai kmynų, 1 šaukštelis cukraus, druskos, 2-3 žiupsneliai