Įdaras: 2 pavasariniai svogūnai, 1 česnako skiltelė, 250 g žvėrienos, 60 g virto kumpio, 150 g paukštienos kepenėlių, 1 ryšulėlis petražolių. 50 g sviesto, 20 ml konjako, 1/8-1/4 1 grietinėlės,

600-700 g voveraičių. 4 pavasariniai svogūnai, 2 česnako skiltelės, 3 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų. Bešamelio padažas: 60 g sviesto, 60 g miltų, 800 ml pieno,

50 g lašinių su raumenuku, 3 pavasariniai svogūnai, 1 1 mėsos sultinio, geriausiai naminio, 50 g sviesto, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 kg šviežių, jaunų žirnių su ankštimis, druskos, 200 g ryžių,

500-700 ml jautienos sultinio, 500 g šviežių šparagų, druskos, 100 g sviesto, 1 nedidelis smulkiai supjaustytas svogūnas, 300 g ryžių, baltųjų pipirų, 1/8 l sauso baltojo

500 g juostinių makaronų („Fettuccine"), druskos, 80 g sviesto, 200 g grietinėlės, 1 česnako skiltelė, 80 g šviežiai tarkuoto jauno parmezano sūrio, 30 g baltųjų

Bešamelio padažas: 50 g sviesto, 50 g kvietinių miltų, pusė litro karšto pieno, druskos, baltųjų pipirų. Bolonijos mėsos ir pomidorų padažas: 1 vidutinio dydžio svogūnas, 1 morka, 1 salieras, 80 g

2 išdarinėti ešeriai (maždaug 500 g), druskos, 3 pomidorai, 1-2 mažos cukinijos, 250 g pievagrybių, 1 askaloninis česnakas, 1 šaukštas sviesto, druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų, 2 švieži laurų

2 morkos, 4 saliero šaknys, 500 g starkio filė, 1/2 citrinos sultys, druskos, 1,5 šaukšto saulėgrąžų aliejaus, 1,5 šaukšto sviesto, 1 šaukštas miltų, 1/4 l sauso baltojo vyno, šviežiai maltų baltųjų

Tešla: 250 g miltų, 2 kiaušiniai, druskos, medaus (apvoliojimui). Įdaras: 100 g kiniškų kopūstų, 2 pavasariniai svogūnai, 150 g šaldytų krevečių, 120 g kiaulienos faršo, po 2 šaukštus ryžių degtinės

400 g šviežių baravykų, 1 nedidelis svogūnas, 1 česnako skiltelė, 10 mėtų arba 5 citrininių melisų lapeliai, 1 ryšulėlis petražolių, 70 g sviesto, 2 šaukštai alyvų aliejaus, 2-3 šaukštai daržovių

400 g miltų, 5 kiaušiniai, 1/2 šaukštelio druskos, 50 g sviesto, 250 g virto kumpio be riebalų, 1/8 l grietinės, ant peilio galo druskos ir tiek pat baltųjų pipirų, 2 šaukštai džiūvėsėlių, 2 šaukštai

1 kg bulvių, 3 skiltelės česnako, saujelė petražolių, 1/4 stiklinės grietinėlės, 1 kiaušinis, druskos, baltųjų pipirų, aliejaus

1 nedidelis svogūnas 2-3 šaukštai sviesto arba margarino 1 stiklinė rūgštynių 4 virtos bulvės 4 kiaušiniai 4 šaukštai vandens arba grietinėlės žiupsnelis druskos baltųjų

200 g obuolių, 200 g baltųjų ridikų, salotų lapų, 50 g riešutų, citrinos sulčių, 50 g aliejaus,

0,5 kg juodųjų arba baltųjų ridikų, 3 šaukštai aliejaus, acto, cukraus,