- Bulvytės su užpilu
2 kg bulvių, svogūnas, ryšelis svogūnų laiškų, 5 šaukštai majonezo, 3 šaukštai grietinės, paprika, prieskonių, 2 šaukštai vandens, 50 g dešrinio rūkyto sūrio, 100 g kietojo
- Bulviniai kukuliai su juodos duonos įdaru
10-12 virtų bulvių, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai bulvių krakmolo, druskos. Įdarui: 1 svogūnas, 1 stiklinė juodos duonos trupinių, 50 g sviesto, druskos. Padažui: 1 svogūnas, 200 g šaltai rūkytos
- Avokadai su skumbre
2 avokadai, 1 vidutinio didumo svogūnas, 1 šaltai rūkyta skumbrė,
- Virtų bulvių blynai su rūkytomis žuvimis
8 virtos bulvės, 1 kiaušinis, 4 šaukštai miltų, 1-2 karštai rūkytos lydekos, 1 svogūnas, truputis pipirų, krapų, druskos, džiūvėsėlių blynams apvolioti, aliejaus kepti. Padažui: 4 kietai virti
- Ridikėlių salotos su ryžiais ir kumpiu
6 ridikėliai, 2 virti kiaušiniai, 125 g (1 maišelis) virtų ryžių, 75 g rūkyto kumpio, 75 g grietinės, 75 g majonezo, truputis krapų, druskos,
- Triušienos vyniotinis
Triušis (apie 1,5 kg), 450 g rūkytos kiaulienos šoninės, 75 g sviesto, čiobrelių, pipirų mišinio, muskatų,
- Šiupininė su perlinėmis kruopomis
1 stiklinė išmirkytų perlinių kruopų, 2 morkos, 1 svogūno galvutė, 4 bulvės, V4 kopūsto, 20 griežinėlių rūkytos dešros, 2 skiltelės česnako, laurų lapų, juodųjų pipirų žirnelių,
- Ukrainietiški barščiai
150 g jautienos, 150 g burokėlių, 200 g šviežių kopūstų, 250 g bulvių, 50 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 40 g svogūnų, 4 g česnako, 150 g pomidorų, 30 g paprikos, 20 g lydyto sviesto, 30 g rūkytų
- Vištienos salotos
2 rūkytos vištų šlaunelės, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 indelis konservuotų ananasų, 4 mandarinai, 100 g graikinių riešutų, 200 g majonezo, 100 g
- „Krepšeliai" su šonine
Tešlai: 200 g sviesto, 1 kiaušinis, 340 g miltų, universalaus prieskonių mišinio, aliejaus. Įdarui: 300 g rūkytos šoninės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, 1 šaukštas krakmolo,
- Vištienos salotos su daržovėmis
200 g rūkytos vištienos, 5 virtos bulvės, 1 žalioji paprika, šviežių salierų lapų. Padažui: 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 2 šaukštai citrinų sulčių, druskos, kvapiųjų
- Spagečiai su lašiša ir krapais
150-160 g karštai rūkytos lašišos, 400 g spagečių, 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių, ryšelis krapų, 3 šaukštai
- Marinuotos dešrelės
60 ml medaus, 15 ml citrinų sulčių, žiupsnelis maltų kmynų, 18 kiaulienos dešrelių, 18 rūkytos šoninės
- Troškintos voveraitės
400-500 g voveraičių, 50 g riebių rūkytų lašinių, svogūnas, druskos,
- Bulvių ir voveraičių troškinys
300 g voveraičių, 500 g mažų šviežių bulvių, 50 g šaltai rūkyto kiaulienos kumpio, 4 šaukštai lydyto sviesto, 2 svogūnai, 400 g jautienos filė, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai supjaustytų
- Užkandėlė su lęšiais ir kumpiu
2 stiklinės rudųjų lęšių, 100 g šaltai rūkyto kumpio, 2 svogūnai, truputis pipirų, 2 šaukštai majonezo, truputis aliejaus, 2 pakeliai
- Pyragėliai su lęšiais
Tešlai: 1 kg bulvių, 0,5 kg miltų, 1 kiaušinis. Įdarui: 200 g lęšių, 150 g rūkytų lašinukų, 1 svogūnas, truputis grietinės, druskos,
- Jautienos salotos su voveraitėmis
400 g jautienos filė, riebalų, druskos, pipirų, 2 šaukštai sviesto, 100 g rūkytų lašinių, 1 svogūnas, 100 g šviežių voveraičių, 1/8 1 baltojo vyno, 200 g 30% riebumo grietinės, 3 šaukštai plaktos
- Salotos su laukinių paukščių mėsa
250 g virtos arba keptos laukinių paukščių mėsos, 2 šaukštai aliejaus, 50 g rūkytų lašinių su raumenuku, 1 svogūnas, 2 morkos, 1 saliero lapkotis, 250 g baravykų. 1 maža skardinė žirnelių, truputis
- Endivijų salotos
1 endivija, 2 šaukštai sviesto, 100 g rūkytų lašinių su raumenuku, 1/8 l baltojo vyno, 200 g riebios grietinės, 100 g grietinėlės sūrio, druskos, pipirų, cukraus, 1 ryšulėlis laiškinių