300 g smegenų, 1 šaukštas miltų, 25 g sviesto, druskos, maltų raudonųjų pipirų, 4-8 riekelės pyrago, 150 g kumpio, 300 g šviežių

1 širdis, 100 g kepenų arba kepeninės dešros, 3-4 riekelės seno pyrago, 1/2 stiklinės vandens, 1 šaukštas margarino, 100 g lašinukų, 1 kiaušinis, druskos, tarkuotos citrinos žievelės, 1 svogūnas, 1

800 g veršienos, 200 g kiaulienos raumenų, 100 g rūkyto kumpio, 100 g rūkytų lašiniukų, pora riekelių pyrago, 0,5 stiklinės šalto sultinio arba vandens, 2 kiaušiniai, druskos, pipirų, mairūno,