500 g vištų kepenėlių, 3 dideli svogūnai, 4 didelės morkos, druskos, pipirų, laurų lapų,

1 žąsies kepenėlės (apie 800 g), druskos, šviežai maltų pipirų, 250 ml „Porto" vyno, 1 šaukštas

Įdaras: 2 pavasariniai svogūnai, 1 česnako skiltelė, 250 g žvėrienos, 60 g virto kumpio, 150 g paukštienos kepenėlių, 1 ryšulėlis petražolių. 50 g sviesto, 20 ml konjako, 1/8-1/4 1 grietinėlės,

200 g kepenėlių, 2 šaukštai pomidorų tyres, 1 svogūnas, 100 g sviesto, 100 g sūrio, 100 g makaronų, pipirų,