Daržovių patiekalų receptai

• Agurkų salotos su sojų daigais
  2 nedideli agurkai, 1/2 avokado, 1 stiklinė virtų sojų daigų, 2 lapai įvairių salotų, 2 šaukštai salotų padažo, 1 skiltelė
• Įdarytos paprikos
  3 paprikos. Įdarui: 2 vištų krūtinėlės, 0,5 stiklinės virtų ryžių, 1 kiaušinis, 1 batono riekelė, 3 šaukštai konservuotų kukurūzų, druskos, pipirų, kario. Kepti: 1 stiklinė vandens, 3 šaukštai
• Cukinijų blyneliai su gaiviu padažu
  1 cukinija, 3 bulvės, 1 kiaušinis, truputis pipirų, druskos, aliejaus blyneliams kepti. Padažui: 200 g natūralaus jogurto, 1/2 ilgavaisio agurko, 3-4 susmulkinti mėtų lapeliai, pipirų,
• Grūdų ir morkų kava
  1 stiklinė miežių arba kviečių, 1 stiklinė džiovintų morkų, 1 šaukštelis cukraus, truputis grietinėlės arba
• Pankolių apkepas su plutele
  6 pankoliai (apie 800 g), 35 g sviesto, 15 g miltų, 3/8 l pieno, druskos, baltųjų pipirų, 1/2 šaukštelio maltų anyžių, 2 kiaušiniai, 1-2 šaukštai riebios grietinės, 50 g tarkuoto ementalio

• Moliūgų salotos
  200 g virtos arba keptos vištienos, 100 g krabų, 200 g marinuotų saldžiarugščių moliūgų, 100 g šviežių pievagiybių, 2 griežinėliai ananaso, 1 maža skardinė mandarinų skiltelių. Salotų padažas: 150 g
• Kopūstų ir agurkų salotos
  500 g kopūstų, 2 agurkai, 50 g krapų, druskos, salotų
• Maroko morkų salotos
  600 g morkų, 2 česnako skiltelės, kalendrų sakelė, 1/2 citrinos sultys, 2 šaukštai alyvų aliejaus, žiupsnelis aitriosios paprikos, 2 žiupsneliai kmynų, 1 šaukštelis cukraus, druskos, 2-3 žiupsneliai
• Guliašas su šparaginėmis pupelėmis
  200 g jautienos, 200 g avienos, 200 g kiaulienos, 2 šaukštai aliejaus, 4 svogūnai, 500 g šparaginių pupelių, šiek tiek miltų, druskos, pipirų,
• Sūrio pyragas su špinatais
  1 pakuotė sluoksniuotos mielinės tešlos, 100-150 g pievagrybių, 150 g šaldytų špinatų, 100 g fermentinio sūrio (geriau kelių

• Baklažanai, apkepti su sūriu
  6 vidutinio dydžio baklažanai, 4 skiltelės česnako, 200-300 g sūrio, majonezo,
• Paprikų mišrainė
  3 kg paprikų, 300 g svogūnų, 300 g morkų, 250 g cukraus, 250 ml aliejaus, 200 ml 9 proc. acto, 200 ml vandens, 5 šaukšteliai
• Lęšių salotos su kaparėliais
  1/2 stiklinės žaliųjų lęšių, 1/2 stiklinės raudonųjų lęšių, 1 stiklinė alyvuogių, 2 šaukštai kaparėlių, 1 ryšelis petražolių, 1 skiltelė česnako, 1 citrinos sulčių, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
• Įdarytos paprikos
  500 g pailgų raudonų saldžiųjų paprikų ankščių. 2 skiltelės česnako, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 2 šaukštai acto,
• Šiltas lęšių ir ryžių užkandis
  1 stiklinė rudųjų lęšių, 1 stiklinė ryžių, 4 dideli svogūnai, 4 česnakų skiltelės, 1 stiklinė aliejaus, 50 g sviesto, 2 šaukšteliai malto cinamono, 2 šaukšteliai maltos paprikos, 2 šaukšteliai maltų

• Daržovės su žuvimi
  400 g žuvų filė (jūros lydekos, pūgžlio ar lašišos), 1 šaukštas krakmolo, 2 šaukštai ryžių vyno, (jį galima pakeisti cheresu), 3 šaukštai tamsaus sojų padažo, 4 česnako skiltelės, 1 didelė morka, 250
• Salotos su juoda duona
  300 g juodos duonos, 200 g aliejaus, 50 g česnako, 400 g virtų pupelių, 200 g majonezo, truputis druskos,
• Baklažanai su „Mozzarella" sūriu
  Pomidorų padažas: 750 g šviežių arba 1 kg konservuotų pomidorų. 1 nedidelis svogūnas, 1 morka, 1 lapinis salieras, 5 petražolių šakelės, 12 bazilikų šakelių, 6 šaukštai alyvų aliejaus, druskos,
• Cukinijos su mėtomis, česnakais ir citrinomis
  500 g cukinijų, skiltelė česnako, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, citrina, 2 žalios aitriosios paprikos, 25 g parmezano, 10 g mėtų lapelių,
• Daržovės su grybais
  30 g tongu grybų, 100 g šviežių pievagrybių, 100 g bambuko ūgiių (indelis), 200 g šviežių arba šaldytų žirnelių, žemės riešutų arba kukurūzų aliejaus (kepimui), 2/8 l daržovių sultinio, 2 šaukšteliai