Cukinijos su mėtomis, česnakais ir citrinomis

Produktai:
500 g cukinijų, skiltelė česnako, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, citrina, 2 žalios aitriosios paprikos, 25 g parmezano, 10 g mėtų lapelių, druskos.


Paruošimas:
Įkaitinkite kepsninę arba šašlykinę. Cukinijas supjaustykite išilgai plonais (5 mm) griežinėliais. Sudėkite į dubenį ir kruopščiai išmaišykite su susmulkintais česnakais ir šaukštu alyvuogių aliejaus. Cukinijas dėkite ant grotelių ir vartydami kepkite maždaug 5 minutes, kol suminkštės ir pasidengs auksine plutele. Tuo metu išspauskite citrinos sultis ir sutarkuokite žievelę. Smulkiai supjaustykite aitriąsias paprikas. Iškeptas cukinijas sudėkite į lėkštę, apšlakstykite sultimis, apibarstykite tarkuota žievele ir susmulkintomis paprikomis, apliekite likusiu alyvuogių aliejumi ir palikite atvėsti. Paskui apibarstykite tarkuotu sūriu ir supjaustytomis mėtomis, pagardinkite druska. Patiekite su šašlykinėje ar kepsninėje kepta mėsa arba žuvimi.






Kiti receptai pagal žodžius: skiltelės, česnako, druskos, aliejaus, paprika, lapelių, citrina, aitriosios

---

Kiti receptai

• Ispaniška paelja su daržovėmis
  2 cukinijos, 1 baklažanas, 1 pankolio šaknis, 150 g pievagrybių, 3 skiltelės česnako, 2 svogūnai, 6 šaukštai aliejaus, 300 g ryžių, 3 stiklinės sultinio, 3 pomidorai, ciberžolių, pipirų, druskos,
• Makaronų ir cukinijų apkepas
  300 g spiralinių makaronų, 2 nedidelės cukinijos, 2 svogūnai, 50 g sviesto. Padažui: 200 g grietinės, 2 šaukštai miltų, 0,5 stiklinės sultinio, 70 g fermentinio sūrio, truputis druskos, pipirų,
• Cukinijų sriuba
  2 l vištienos sultinio, 3 nedidelės cukinijos, 2 skiltelės česnako, truputis sviesto, fetos pagal skonį, truputis maltų muskatų, mėtų
• Daržovių troškinys
  5 bulvės, 2 baklažanai, 2 nedidelės cukinijos, 2 pomidorai, 2 česnako skiltelės, svogūnas, 2 morkos, druskos, 2 šaukštai aliejaus, maltų juodųjų pipirų,
• Skrudintos cukinijos
  4 bulvės, 1 žalia cukinija, 1 geltona cukinija, 2 šaukštai alyvų aliejaus, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų. Padažas: Žalumynų (pagal skonį - petražolių, peletrūnų builių, šalavijų, kmynų,

• Cukinijų blyneliai su gaiviu padažu
  1 cukinija, 3 bulvės, 1 kiaušinis, truputis pipirų, druskos, aliejaus blyneliams kepti. Padažui: 200 g natūralaus jogurto, 1/2 ilgavaisio agurko, 3-4 susmulkinti mėtų lapeliai, pipirų,
• Makaronai su daržovėmis
  100 g spagečių, 1 nedidelė cukinija, 10 žirnių ankščių, 1 pomidoras, 3 šaukštai natūralaus jogurto, alyvuogių aliejaus,
• Pica su daržovėmis
  300 g brokolių, 200 g vijoklinių pupelių, 200 g cukinijų, 1 puodelis Šaldytų žirnelių, druskos su jodu, muskato riešuto. Tešla: 100 g kviečių želmenų, 250 g kvietinių miltų (1050 tipo), 30 g šviežių
• Daržovių košė su sūrio padažu
  300-400 g brokolių, 3 česnako skiltelės, 1 morka, 1 svogūnas, 0,5 nedidelės cukinijos, 1 geltonoji paprika, truputis cukraus, druskos, 1-2 šaukštai vyno acto, maltų gvazdikėlių, pipirų, kalendrų, 0,5
• Vegetariška tempura
  Raudona saldžioji paprika, maža cukinija, morka, svogūnas, 150 g brokolių, truputis druskos, aliejaus. Tešlai: 200 ml labai šalto vandens, kiaušinis, 90 g miltų, ledo kubelių (tešlos temperatūrai

Daugiau receptų...