Nicos salotos

Produktai:
4 kiaušiniai, 4 dideli kieti pomidorai, druskos, 1 mažas agurkas, 2 žalios paprikų ankštys, 2 maži svogūnai, 50 g marinuotų juodų alyvų, 250 g šviežių didžiųjų pupų arba 4 artišokų žiedynai, marinuoti druskos sūryme (priklausomai nuo sezono), 8 ančiuvių filė ar 1 maža konservų dėžutė tuno, šviežiai maltų juodųjų pipirų, 6 šaukštai šaltai spausto alyvų aliejaus, 8 baziliko lapeliai.


Paruošimas:
Kiaušinius kietai išvirti ir ataušinti. Pomidorus nuplauti, supjaustyti į 6 arba 8 dalis, sudėti į dubenį ir apibarstyti druska. Agurką nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais, taip pat apibarstyti druska ir palaikyti, kad įsigertų.
Nuplautas paprikų ankštis skrudinti orkaitėje, kol ant jų atsiras rudų dėmių. Išimti, sudėti į dubenį, uždengti rankšluosčiu ir, kai tik atauš, nulupti. Ankštis perpjauti, išimti sėklas ir pertvarėles, o minkštimą supjaustyti maždaug 2 cm ilgio juostelėmis.
Svogūnus nulupti ir supjaustyti žiedeliais. Išimti alyvų kauliukus. Pasūdytus pomidorus ir agurkus palaikyti, kad nuvarvėtų skystis. Visus ingredientus sudėti į dubenį ar negilią lėkštę. Pupas išgliaudyti, atsargiai nulupti kietas odeles. Pupas arba artišokus sumaišyti su salotomis. Ančiuvių filė supjaustyti gabalėliais. Jeigu naudojate tuną, konservų dėžutėje esantį skystį nupilkite ir susmulkinkite žuvį šakute. Ančiuvius arba tuną sudėlioti ant salotų.
Viską pagardinti pipirais, užpilti alyvų aliejumi. Plėšant kiek pasinulkinti baziliko lapus, juos taip pat sudėti į salotas. Kiaušinius nulupti, kiekvieną supjaustyti į 4 dalis ir sudėlioti ant salotų.

Patarimas: Pomidorus ir agurkus pašildykite vos vos, nes ančiuvių filė paprastai būna labai sūri. Tuno konseivuose druskos dažniausiai būna palyginti nedaug.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, maltų, juodųjų, pipirų, druskos, sūriu, aliejaus, paprika

---

Kiti receptai

• Lenkiškas sviesto ir virtų kiaušinių padažas
  2 kietai virti kiaušiniai, 175 g sviesto, arbatinis šaukštelis petražolių lapelių, citrinos sulčių arba citrinos
• Marmuriniai kiaušiniai
  1/2 šaukšto kmynų, 1 šaukštas garstyčių grūdelių, 3 baltųjų pipirų žirneliai, 1/2 - 1 šaukštas cukraus, 1 svogūnas ir svogūnų lukštų, 4 kiaušiniai, 1 šaukštas garstyčių, druskos, šviežiai maltų
• Kiaušinių ir ridikėlių salotos su salierais
  6 kietai virti kiaušiniai, 200 g ridikėlių, V4 saliero šaknies, 2 šaukštai citrinų sulčių, petražolių. Padažui: 2 šaukštai majonezo, 2 šaukštai grietinėlės, druskos,
• Omletas su svogūnų laiškais
  6 kiaušiniai, 2 šaukštai smulkintų svogūnų laiškų, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai pieno,
• Zalcburgo kiaušininis pudingas
  6 kiaušiniai, 50 g cukraus, 40 g aukščiausios rūšies miltų, truputis vanilinio cukraus, 3 šaukštai sviesto formai patepti, cukraus

• Troškinta kiaušinienė su lašiniais
  6 kiaušiniai, 50 g
• Žaliasis padažas
  3 kiaušiniai, po 1/2 ryšulėlio petražolių, builių, agurklių, krapų, bazilikų, ožiažolių, peletrūnų, 1 askaloninis česnakas, 200 g grietinės, 100 ml grietinėlės, 4-5 šaukštai majonezo, druskos,
• Omletas su varške
  3 kiauliniai, 50 g riebalų, 1 šaukštelis miltų, 100 g varškės, truputis susmulkintų mėtų,
• Vištienos sriuba su kiaušinių gėlytėmis
  1 šaukštas Mu-Err grybų, 4 džiovinti kiniški grybai, 2 vištų šlaunelės, druskos su jodu, maltų pipirų, 1 ryšulėlis žalumynų rinkinio sriubai, 1 česnako skiltelė. 2 pavasariniai svogūnai, 2 gabalėliai
• Omletas su kumpiu
  6 kiaušiniai, 3 šaukštai miltų, 1 stiklinė pieno, 100 g riebalų, 100 g kumpio, svogūnų laiškų, druskos,

• Svogūnų laiškų salotos su kiaušiniais
  1-2 ryšeliai svogūnų laiškų, 2 kiaušiniai, 1/2 stiklinės majonezo,
• Pavasarinės salotos
  2 kietai virti kiaušiniai, 15 ridikėlių, 150 g konservuotų pievagrybių, 1 nedidelė gūžė salotų, svogūnų laiškų. Padažui: 4 šaukštai natūralaus jogurto, 1 šaukštas garstyčių, 4 šaukštai majonezo,
• Tortilija (kiaušinienė su bulvėmis)
  5-6 bulvės 2 svogūnai 1/2 stiklinės aliejaus 2 šaukšteliai druskos 4 kiaušiniai truputis salierų,
• Žaliasis majonezas
  1/2 laimo, 30 g rėžiukų, 1 prinokusi avokada, 1 česnako skiltelė, 1 šaukštas baltojo vyno acto, druskos, juodųjų pipirų, 1 šviežias kiaušinio trynys, 100 ml alyvų
• Omletas su dešra
  200 g virtos arba pusiau rūkytos dešros, 4 kiaušiniai, 4 šaukštai skysčio (pieno, sultinio, daržovių nuoviro), druskos,

Daugiau receptų...