Naujametinis pyragas

Produktai:
0,5 kg miltų,, 300 g sviesto, 3 kiaušiniai, 1 pakelis vanilinio cukraus, 10 obuolių, 0,5 stiklinės cukraus, 1 šaukštelis cinamono, 1 stiklinė riešutų, 200 g sviesto obuoliams virti, 2 šaukštai spirito, 3 baltymai, 2 šaukštai miltinio cukraus. Kremui: 500 g irisų saldainių, 200 g sviesto.


Paruošimas:
Sviestą su kiaušinių tryniais gerai išsukti, sudėti vanilinį cukrų, išplaktus kiaušinių baltymus, suberti miltus ir užminkyti tešlą. Ją padėti šaltai, kad sustingtų. Paskui tešlą kočioti 0,5 cm storio lakštais. Ant kiekvieno dėti tortinę formelę, išpjauti apskritimą, viduryje apvalia formele išspausti taip pat apskritimą. Tokį "žiedą" dėti į skardą, subadyti šakute ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje. Iškeptus ataušinti.

Kremui saldainius sudėti į ištirpytą sviestą ir kaitinti, kol jie ištirps. Nukėlus nuo ugnies sukti, kol pradės stingti. Šiuo kremu suklijuoti lakštus.

Obuolius nulupti, išėmus sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis, sudėti į sviestą, užberti cukrų, cinamoną, uždengti ir virti ant lengvos ugnies, kol obuolių skiltelės suminkštės. Nukėlus nuo viryklės, išsukti į vientisą masę, uždėti ant viršutinio lakšto, paviršių sulyginti ir uždėti kiaušinių baltymų puteles.

Kiaušinių baltymus gerai išplakti, įdėti 2 šaukštus miltinio cukraus. Tas putas dėti į verdantį vandenį ir kai jos 3 kartus padidės - apversti. Paskui išgriebti, vandeni nuvarvinti, o puteles sudėlioti ant iškepto viršutinio lakšto. Viršų pabarstyti susmulkintais riešutais. Į pyrago vidurį įstatyti metalinę mažą lėkstutę, įpilti spirito, uždegti ir paduoti į stalą degantį.






Kiti receptai pagal žodžius: sviesto, stiklinės, kiaušiniai, miltų, cukraus, obuoliais, vanilinio, cinamono

---

Kiti receptai

• Riešutėliai
  350 g miltų, 150 g sviesto, 1 kiaušinio baltymas, 0,5 pakelio vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės grietinės. Kremui: 1 kiaušinio baltymas, 1 stiklinė miltinio cukraus, citrinos rūgšties, apskritų
• Žirnių miltų blynai su spirgučiais
  1 stiklinė pieno, 1 šaukštas mielių, truputis cukraus, 1 kiaušinis, 50 g ištirpinto sviesto, stiklinė žirnių miltų, šaukštai miltų. Padažui: 300 g šoninės, 1 svogūnas, truputis druskos,
• Minkšti vafliai
  125 g margarino, 125 g cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 6 kiaušiniai, 250 ml pieno, 250 g miltų, 1 arb. šaukštelis kepimo
• Belgiški vafliai
  125 g margarino, 75 g cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 3 kiaušiniai, 250 g kvietinių miltų, truputis druskos,. 250 ml pieno, 125 ml mineralinio vandens, 1/4 arb. šaukštelio kepimo
• Medaus vafliai
  1 kiaušinis, 2 šaukštai medaus, 2 šaukštai sviesto, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė miltų, žiupsnelis

• Auselės su grybais
  Tešla: 350 g miltų, 1 kiaušinis, 2/3 stiklinės vandens, druskos. Įdarui: 30 g džiovintų grybų, 1-2 svogūnai, 1,5 šaukštai riebalų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, trynys, 1,5 šaukšto riebalų virimui,
• Traškūs vafliai
  5 kiaušiniai, 1/2 stiklinės rudojo cukraus, 1/4 stiklinės cukraus, 170 g sviesto arba margarino, 1 stiklinė miltų, 1 šaukštas spirito, truputis
• Plikyti mieliniai blynai
  4 stiklinės kvietinių miltų, 20 g mielių, 2 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno, 1 šaukštelis cukraus, druskos,
• Močiutės ragaišis
  2 kg rupių miltų, 6 kiaušiniai, 200 g sviesto, 100 g mielių, 1 šaukštas cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, 3-4 stiklinės pieno, druskos, kmynų arba
• Pyragas su avietėmis
  200 g miltų, 200 g sviesto, 200 g cukraus, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai likerio, 100 g manų kruopų, 300 g aviečių, migdolų drožlių, šaukštas

• Bananiniai blynai
  2 kiaušiniai, 200 ml pieno, 2 bananai, 1 šaukštas cukraus, 100 g sviesto, 200 g miltų, 1 šaukštelis sodos ir acto,
• Plikyti riestainiai
  0,5 stiklinės vandens, 200 g miltų, 100 g sviesto, 5 kiaušiniai, truputis druskos, 50 g
• Lježo vafliai
  400 g miltų, 2 kiaušiniai, 140 ml pieno, 180 g cukraus, 200 g sviesto, 1,5 arb. šaukštelio mielių, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1/5 arb. šaukštelio
• Vafliai su grietinėle
  3 šaukštai sviesto, 3 šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė grietinėlės (35
• Žagarėliai
  25-50 g cukraus pudros, 25 g sviesto, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai rūgščios grietinės, 1 šaukštas spirito, 300 g miltų, 300 g kiaulės taukų žagarėliams

Daugiau receptų...