Keptos silkės

Produktai:
4 paruoštos silkės (maždaug po 250 g), 1/2 citrinos sultys. druskos, juodųjų pipirų, ryšulėliai petražolių, 4 laiškiniai svogūnai, 6 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 2 riekelės senos ruginės duonos.


Paruošimas:
Silkes apšlakstykite citrinų sultimis, iš viršaus ir iš vidaus įtrinkite druska ir pipirais. Petražoles nuplaukite ir apdžiovinkite. Nupjaukite laiškinių svogūnų šaknis ir nuvytusius laiškus, nuplaukite ir nusausinkite. Petražoles ir svogūnus sukiškite į silkių vidų.
Kepimo skardą ištepkite 1 šaukštu aliejaus. Sudėkite silkes ir pašlakstykite jas 1 šaukštu aliejaus. Kepkite ant grotelių arba vidutinio karštumo orkaitėje apie 8 minutes. Vieną kartą apverskite. Tuo tarpu nulupkite svogūną ir sukapokite. Ruginę duoną smulkiai sutrupinkite. Likusį aliejų įkaitinkite keptuvėje. Ant silpnos arba vidutinės ugnies dažnai maišydami pakepinkite svogūnus ir duonos trupinius, kol duona taps traški. Žuvis sudėkite į pašildytas lėkštes. Ant viršaus uždėkite duonos ir svogūnų mišinį. Prie šio patiekalo tinka salotos.






Kiti receptai pagal žodžius: svogūnų, laiškų, petražolių, juodųjų, pipirų, druskos, keptos, aliejaus

---

Kiti receptai

• Marinuotos keptos silkės
  4 silkės (be galvų), truputis miltų, aliejaus. Marinatui: 0,5 l vandens, 75 ml 9 proc. acto, 3 griežinėliais supjaustytos morkos, 2 griežinėliais supjaustyti svogūnai, 2 šaukštai cukraus, 1 arb.
• Silkė su džiovintais obuoliais
  Silkė, saujelė džiovintų obuolių, 1—2 svogūnai,
• Silkė su troškintais obuoliais ir svogūnais
  Silkė, 400 g obuolių, 1—2 svogūnai, truputis aliejaus,
• Silkė pomidorų padaže
  400 g silkių, 2 svogūnai, 4 šaukštai aliejaus, 4 šaukštai pomidorų tyrės, cukraus, pipirų, lauro
• Virtos silkes cibulynė
  2 silkės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai aliejaus, citrinos rūgšties, 1 l virinto vandens, maltų pipirų, druskos,

• Ryžių ir silkės salotos
  250 g ryžių, 1,5 stiklinės vandens, 1,5 šaukšto sviesto, 100 g sūdytos silkės, 150 g virtos saliero šaknies, 100 g majonezo, petražolių, druskos, pipirų pagal skonį, pomidorų tyrės
• Silkė su daržovėmis
  400 g silkių, 400 g įvairių daržovių (marinuotų arba raugintų agurkų, grybų, morkų, bulvių, svogūnų), 1 kiaušinis, 2—3 šaukštai aliejaus, acto, pipirų,
• Silkė su virtomis bulvėmis ir obuoliais
  2—3 silkės, 1 kg virtų su lupenomis bulvių, 400 g obuolių, svogūnas, truputis druskos, cukraus, acto, 40 g miltų, 1/4 stiklinės pieno ar sultinio,
• Kepta silkė su bulvėmis
  2 silkės, 2 šaukšteliai garstyčių, 1 šaukštas miltų, truputis acto, 50 g lašinukų arba 3 šaukštai aliejaus, 5-8 bulvės,
• Marinuota silkė
  8 jaunos silkės filė gabalėliai, 1/4 1 pieno, 1/8 1 grietinės, 1/2 stiklinės majonezo, 1 indelis jogurto, maltų kvapiųjų pipirų, 3 svogūnai, 3

• Bulvių ir silkių apkepas
  8 bulvės 1 didelis obuolys 1 svogūnas 2 gabalėliai silkės filė 2-2,5 stiklinės daržovių sultinio 1 stiklinė tarkuoto Ementalio
• Rūkyta silkė su grybų padažu
  2-3 rūkytos silkės, 1 stiklinė marinuotų arba savo sultyse virtų grybų, 1/2 stiklinės grietinės arba majonezo, 2 šaukštai natūralaus vyno, garstyčių, druskos, pipirų, svogūnų laiškų arba petražolės

Daugiau receptų...