Brokoliai su ančiuviais

Produktai:
750 g brokolių, jūros druskos, 8 ančiuvių filė, 6 šaukštai alyvų aliejaus, 1/2 aitriosios paprikos ankšties, 500 g makaronų, truputis tarkuoto jauno „Pecorino romano" sūrio.


Paruošimas:
Brokolius 10 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, išimkite ir nuplaukite. Žiedynus nupjaukite, kotelius nulupkite ir išilgai įpjaukite, kad jie išvirtų kartu su žiedynais. Ančiuvius nuplaukite, nusausinkite popierine servetėle ir smulkiai sukapokite. Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje. Alyvų aliejų pašildykite, sudėkite ančiuvius ir palaikykite šiltai, kol juos bus galima sutrinti mediniu šaukštu. Pagardinkite susmulkinta paprika. Brokolius nuvarvinkite ir užpilkite paruoštu padažu. Šias daržoves labai skanu valgyti su makaronais, pavyzdžiui, su linksmaisiais „Farfalle", Brokolius sumaišykite su dar karštais išvirtais ir nusunktais makaronais bei ančiuvių padažu. Patiekalas bus dar gardesnis, jei pagal skonį užbarstysite tarkuoto sūrio.

Variantas: Jei nemėgstate ančiuvių, išvhtus brokolius galite patiekti su migdolų bei sviesto mišiniu. Ištirpinkite sviesta, sudėkite plonai supjaustytus migdolus ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol migdolai pagels.
Tada įmaišykite truputį citrinų sulčių ir užpilkite ant karštų brokolių.






Kiti receptai pagal žodžius: druskos, sūriu, aliejaus, paprika, tarkuoto, filė, aitriosios, jaunų

---

Kiti receptai

• Bulvių garnyras su žalumynais
  1 kg bulvių, 4 skiltelės česnako, 60 g sviesto, svogūnų laiškų, raudonėlių, krapų, petražolių, maltų juodųjų pipirų,
• Bulvės, keptos su sūriu
  Bulvių, sūrio, druskos, pipirų, bulvių prieskonių, svogūnas, majonezo,
• Bulvytės su užpilu
  2 kg bulvių, svogūnas, ryšelis svogūnų laiškų, 5 šaukštai majonezo, 3 šaukštai grietinės, paprika, prieskonių, 2 šaukštai vandens, 50 g dešrinio rūkyto sūrio, 100 g kietojo
• Bulvių apkepas su aguročiais
  10 bulvių, 2 aguročiai, 2 stiklinės grietinės, 1/2 stiklinės aliejaus, šaukštas tarkuoto sūrio,
• Bulvių pica
  400 g bulvių, 300 g pomidorų, 200 g dešros (virtos), 150 ml pieno, 4 kiaušiniai, pusė paprikos, 300 g sūrio,

• Bulviniai blynai su varške
  1 kg bulvių, 300 g varškės, 2 kiaušiniai, svogūnas, augalinio aliejaus,
• Bulvių sklindžiai su grynais ir sūriu
  3-4 vidutinio dydžio bulvės, 2 kiaušiniai, šaukštas majonezo, šaukštas grietinės, šaukštelis garstyčių, šaukštas augalinio aliejaus, stiklinė miltų, 0,5 šaukštelio druskos, šaukštelis cukraus, 2
• Bulviniai kukuliai su juodos duonos įdaru
  10-12 virtų bulvių, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai bulvių krakmolo, druskos. Įdarui: 1 svogūnas, 1 stiklinė juodos duonos trupinių, 50 g sviesto, druskos. Padažui: 1 svogūnas, 200 g šaltai rūkytos
• Braškės su varške
  1 kg braškių, 250 g varškės, 8 šaukštai medaus (geriau
• Braškės su ryžiais
  1,5 stiklinės braškių, 1 stiklinė ryžių, 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė plakamosios grietinėlės,

• Braškių pyragas
  Tešlai: 400 g miltų, 250 g margarino, 100 g grietinės, 3-4 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus, 0,5 šaukštelio citrinų rūgšties, 1 šaukštelis sodos (negesintos). Įdarui: 300 g šviežių arba šaldytų
• Braškių uogienė
  1 kg braškių reikia 1 kg
• Braškių džemas
  1 kg braškių reikia 750 g
• Braškės savose sultyse
  Pusei litro braškių reikia 200 g
• Baklažanai „Liežuvėliai"
  4 vidutiniai ilgi baklažanai, 3/4 puodelio majonezo, 2 skiltelės česnako, šaukštelis maltų paprikų, pusė ryšelio petražolių, augalinio

Daugiau receptų...